張金修出生于皖北酒鄉(xiāng)——亳州市渦陽縣高爐鎮(zhèn)一個釀酒世家，家庭的環(huán)境影響了他的一生。幼時的他，常常跟著父親在釀酒車間玩耍，目睹了大人們蒸酒的全過程。喜歡看五谷雜糧發(fā)酵時霧蒙蒙的蒸汽升騰，喜歡看工人們赤裸上身圍著圍裙揮汗如雨翻酒糟的場景；喜歡聽運酒糟的獨輪車不時發(fā)出的吱呀吱呀的響聲……

　　有時，順著酒香偷偷溜進釀酒車間，看師傅們釀酒、品酒時的表情，便知道品酒要慢慢飲、細細品，有時，他也想嘗嘗，趁大人們不在意之時，他也小口偷飲學著品，便覺醇香撲鼻，醍醐灌頂。后來，在父親的言傳身教下，漸漸養(yǎng)成了慢慢飲、細細品的習性。從此他對白酒產(chǎn)生了極大的興趣，品味研究起來深感趣味無窮。

　　張金修畢業(yè)后，面對工作多種，他毫不猶豫地選擇了釀酒，從此影響了他的一生。開始在當?shù)匾患揖茝S負責原酒驗收，在工作中他又跟著師傅學習取經(jīng)。師傅傳承的是老工藝，從一看、二聞、三品嘗學起，他這一便心領(lǐng)神會，融匯貫通。學到了傳統(tǒng)釀酒工藝的真諦，不斷在實踐中論證應(yīng)用。有時候一天要品嘗二十多種酒樣，以致舌頭燒爛、舌面發(fā)黑，甚至疼腫。他沒有退縮，每天堅持品酒，直到完工。為保證口感的靈敏度，他不吃辛辣油膩等刺激性食物，克己奉公。

　　為提高業(yè)務(wù)水平，他前往四川、江蘇、貴州等地投名師學習取經(jīng)。并多次參加全國酒類技術(shù)培訓班及研討會，與行業(yè)專家面對面交流，同時把學到的知識應(yīng)用到實際生產(chǎn)之中。
　　他堅守釀酒事業(yè)30多年，不斷創(chuàng)新，刻苦鉆研、精益求精。他把自己融入了釀酒事業(yè)，視釀酒事業(yè)為自己的生命。他在磨礪中進步，在釀酒中修行。理論聯(lián)系實際進行創(chuàng)新，并撰寫了數(shù)十篇關(guān)于酒類技術(shù)研究的論文，有多篇獲得國際同仁的贊頌。本人榮獲2016年工匠中國年度創(chuàng)新人物獎、2016中國釀酒行業(yè)新標桿人物獎、2017工匠中國年度十大人物獎、“中國釀酒大匠”等殊榮。
　　2010年擔任濟南紅高粱酒業(yè)公司、濟南金醉福酒廠總工程師，繼續(xù)在砥礪前行。他先后研發(fā)了桂花、桑葚、青梅等系列低醉度營養(yǎng)果酒，獲得了廣大消費者和市場的充分認定。
　　2015年，為了回饋社會、支持家鄉(xiāng)建設(shè)，他在安徽渦陽創(chuàng)辦了安徽省天下道源酒業(yè)有限公司和渦陽縣釀酒研究所，為了推進釀酒技術(shù)傳播和傳承。先后研發(fā)了桂花、桑葚、青梅等系列低醉度營養(yǎng)果酒，打造了“紫道”“紫羅紅”“養(yǎng)之冠”三大系列品牌，深受廣大消費者歡迎。
　　為了白酒釀造技藝的發(fā)展傳承，他用多年實踐經(jīng)驗和祖?zhèn)髅胤匠晒幾?ldquo;中國傳統(tǒng)白酒釀造技藝108口訣秘籍”，語言精煉，要點突出，朗朗上口、通俗易懂?？谠E一經(jīng)問世，迅速在白酒行業(yè)中傳播開來，被譽為酒界的“武林秘籍”交口贊頌。
　　口訣涵蓋了食品安全、原料的甄選、釀造、蒸餾、儲存、酒體設(shè)計、勾調(diào)、行業(yè)變化與市場需求、新品開發(fā)等白酒工藝方方面面的關(guān)鍵管控。該口訣秘籍對于白酒企業(yè)文化的推廣和技術(shù)品質(zhì)的提升具有極大的推進作用。對于傳統(tǒng)白酒技藝的傳承具有重要的意義，對中國傳統(tǒng)釀造工藝的傳播做出了較大的貢獻，且具開創(chuàng)性。
　　近幾年來，在全國酒體設(shè)計技術(shù)培訓班上，主講白酒的酒體設(shè)計及勾兌技術(shù)的有關(guān)知識，學員們?nèi)缱猴L。他把自己的釀造心得無私地分享給學員，真正做到傳道、授業(yè)、解惑，培養(yǎng)了一批又一批行業(yè)標兵，可謂是桃李滿天下，弟子九州名。被譽為“實戰(zhàn)型專家”，酒界蜚聲。
　　由于多年努力，張金修釀酒技能得到不斷地提升。在2019年春季糖酒會上終于被白酒泰斗賴高淮先生收為關(guān)門弟子，并得到賴老的高度稱贊和肯定。酒類行業(yè)傳佳話，師徒聯(lián)手共傳承。共同為我國的白酒事業(yè)發(fā)揚廣大，再立新功。
　　張金修自從踏入釀酒行業(yè)，一路艱辛，一腔癡情，一步一個腳印踏實前行。他把青年的激情、壯年的赤誠、晚年的智慧都投入到了這個偉大的事業(yè)之中。天道酬勤，收獲頗豐。他是中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量促進會發(fā)酵食品專業(yè)委員會副會長，中國文化信息協(xié)會名酒文化專業(yè)委員會副秘書長，高級工程師，碩士研究生導師，國家工程實驗室教授，中國食品發(fā)酵研究院特騁專家，首屆中國釀酒大匠，首屆中國名酒大師，國家一級品酒師，高級釀造師，高級勾調(diào)師，高級檢驗師，名至實歸，是新時代的行業(yè)精英。
　　三十余年，默默耕耘，砥礪修行。在時光中沉淀，在創(chuàng)新中求生，在實踐中摸索，在理論上升騰。修得正果，終成一代大師，酒界稱頌。大國工匠，至臻至純，愛酒一生，賡續(xù)傳承。
　　回首來路，真正是：坎坷之路，金色人生。春華秋實，大器修成。（作者/王克敏）