本報(bào)訊  (記者張宏沛)今年，寧夏回族自治區(qū)把農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治提升工作作為全年的重要工作之一。

　　農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治提升工作以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，加大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)改造提檔升級(jí)力度，推動(dòng)場(chǎng)內(nèi)環(huán)境、劃區(qū)經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)管理、食品安全達(dá)到相應(yīng)要求;實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分區(qū)銷(xiāo)售環(huán)境整潔、經(jīng)營(yíng)秩序明顯改善;嚴(yán)格實(shí)行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證查驗(yàn)制度，規(guī)范溯源管理。

　　寧夏回族自治區(qū)人民政府副主席賴(lài)蛟強(qiáng)調(diào)，要高度重視新業(yè)態(tài)、新模式、新經(jīng)濟(jì)、新動(dòng)能，抓實(shí)、抓細(xì)擴(kuò)大消費(fèi)，力爭(zhēng)為全區(qū)高質(zhì)量發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn);要完善市場(chǎng)基礎(chǔ)功能，加強(qiáng)數(shù)字化、智能化應(yīng)用水平，提升現(xiàn)代管理能力，促進(jìn)人流、物流、資金流、數(shù)據(jù)流集聚，增強(qiáng)四季鮮批發(fā)市場(chǎng)在西北地區(qū)的輻射帶動(dòng)能力。

　　寧夏今年還將加大農(nóng)產(chǎn)品抽檢力度，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)在2000批次以上，總體合格率達(dá)到97%以上，力爭(zhēng)抽檢樣品覆蓋所有食用農(nóng)產(chǎn)品;同時(shí)定期公開(kāi)抽檢信息，強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng)，對(duì)不合格產(chǎn)品做到100%溯源核查處置。

　　在堅(jiān)持食品安全和疫情防控“兩手抓、兩不誤”的同時(shí)，開(kāi)展了高速公路服務(wù)區(qū)食品安全整治。寧夏對(duì)境內(nèi)33個(gè)高速公路服務(wù)區(qū)餐飲單位中的28家餐廳對(duì)墻面、地面、吊頂、上下水等進(jìn)行了維修改造，對(duì)餐廳的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了維護(hù)。

　　寧夏市場(chǎng)監(jiān)管廳聯(lián)合交通運(yùn)輸廳組織召開(kāi)約談會(huì)，落實(shí)高速公路服務(wù)區(qū)行業(yè)主管責(zé)任、市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任、經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行主體責(zé)任，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，加大對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員健康管理制度和場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生控制要求，認(rèn)真執(zhí)行疫情防控的各項(xiàng)措施，認(rèn)真落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范操作加工行為，后廚各操作間標(biāo)識(shí)明顯，加工用具明顯區(qū)分，定期清洗、維護(hù)、校驗(yàn)冷藏、冷凍、空調(diào)等設(shè)施設(shè)備。

　　經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月高速公路服務(wù)區(qū)食品安全整治，使責(zé)任單位各負(fù)其責(zé)，食品經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范有序，環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施徹底更新改觀，食品安全水平得到了進(jìn)一步提升。