文/中國食品報中國酒報道

　　中國白酒圈公認出產名酒的有兩個最集中的超級白酒產區，一個是長江中上游產區，也就是川黔產區，另外一個是黃淮流域產區，也就是魯蘇豫皖產區。

　　從上市公司分布來看，最多的是在四川和安徽，各擁有四家白酒上市公司。白酒“東不入皖、西不入川”名不虛傳。

　　但“東不入皖”的神話正在破滅。

　　2025年，安徽白酒企業要實現營業收入500億元，釀酒總產量50萬千升，能否實現？

　　解析：百億徽酒新局

　　【安徽歷來是白酒重要產區和白酒消費大省，誕生了不少令人贊許的白酒品牌，古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、金種子酒等，成為白酒行業中的徽商精銳力量。如今，安徽酒商擘畫著徽酒的宏偉藍圖可支撐多久？】

　　在消費升級的帶動下，安徽白酒市場擴容迅速，整體容量可達350億左右。

　　回顧安徽酒業四十年發展歷程中，涌現出了四次蟬聯金獎的國家名酒古井貢酒、中國兼香白酒典范口子窖酒、中國生態白酒代表迎駕貢酒，以及金種子、宣酒、文王、皖酒等家喻戶曉的老名酒品牌。

　　作為行業公認的兩大名酒產區，安徽是中國白酒重要板塊之一，盤踞著以四家白酒上市公司為代表的眾多強勁品牌，以營銷見長的徽酒市場競爭尤為激烈。

　　從2019年的業績表現看，面對同樣有著四家上市白酒公司的強勢川酒，徽酒酒企明顯戰勁不足，徽酒整體表現與川酒相去甚遠。其中，徽酒四家上市公司2019年的營收合計197.8億，只相當于川酒上市公司營收的27.4%。

　　但在安徽白酒區域，徽酒版圖四大上市品牌的戰略布局依然銳意進取，顯現雄心。

　　古井貢酒：謀略加快整合步伐

　　2020年末，古井貢酒奮力拼搏達到了104.17億的百億營收目標，實現了“十三五”完美收官。在白酒行業擠壓式增長時代來臨之際，古井貢酒看好高端市場，加快布局全國市場及產能擴張計劃。

　　2021年新年伊始，古井貢酒在徽酒產業的發展史上畫下了濃墨重彩的一筆，與明光酒業戰略合作，強強聯手，以全新的姿態開啟徽酒發展的新征程。目前，明光酒業已進入高速發展時期，2019年明光酒業全年營收超5億。“古明”兩大名酒企業之間的“聯姻”，在江淮產區的語境之下，不僅能夠實現兩市資源優勢互補，而且可以共同致力于將安徽酒業做大做強，提升徽酒的知名度和競爭力。

　　此前，古井貢酒曾于2016年收購黃鶴樓酒業，意圖通過省外收購加快推進全國化進程。古井貢主要銷售地區集中在安徽及湖南。市場人士分析，收購黃鶴樓是利用黃鶴樓的湖北銷售渠道及經銷商資源，對湖北市場進行高效補足。此次乃繼黃鶴樓后另一大擬收購項目，省內+省外外延式并購，古井整合步伐加快。

　　事實上，黃鶴樓酒的貢獻不可小覷。古井集團入主黃鶴樓后，最主要的輸出在于團隊管理和渠道運作并取得顯著效果，其中，在古井貢酒的百億營收中，黃鶴樓酒業貢獻了13.1億元。

　　對于黃鶴樓而言，湖北省內市場為主導，省外側重安徽和河南市場。在安徽市場，黃鶴樓采取招商分銷模式與團購渠道。

　　不僅如此，古井貢酒抓住白酒市場不斷擴大所帶來的發展契機，謀劃通過技改擴建將形成年產6.66萬噸原酒、28.40萬噸基酒儲存、13.00萬噸成品灌裝能力的現代化智能園區，以全面提升優質基酒產能，推動產品升級。

　　如今，既面臨著省內酒企的強勢追擊，又面臨著省外名酒的高壓的古井貢酒，以1971.4億元的品牌價值位列中國白酒行業品牌價值第四位，安徽白酒第一位，古井貢酒品牌得到了行業和消費者的高度認可。

　　口子窖：繪就百億戰略新路徑

　　在2020年的《促進安徽白酒產業高質量發展的若干意見》中，提出要在2025年，實現安徽白酒企業實現營業收入500億元，培育年營業收入超過200億元的白酒企業1家，超過100億元的企業2家。

　　2019年，口子窖實現營收46.72億元，顯然在培育的2家100億元企業中，口子酒業必是其中之一。

　　隨著原酒產能和儲能的加速擴容，口子窖陳年老酒規模不斷擴大，原酒窖藏時間更長，口子窖全線產品品質再次升級，成為“百億口子”戰略的重要支撐。

　　2021年1月，口子窖計劃年產原酒2萬噸項目，通過完成產品結構和白酒產業鏈延伸，擴大市場布局，提升白酒產業的綜合競爭力。

　　目前，口子窖在加強品牌文化建設、加大市場營銷力度、加快完善產能規模、持續提升產品品質等五大方面保持穩健的發展步伐。

　　早在2010年，口子酒業是率先打造兼香型白酒的企業，并取得了領先者地位，成為兼香型白酒國家標準制定者，這無疑成為口子酒業發展過程中強有力的護城河。一路走來，口子酒業對兼香工藝的摸索與研究，對兼香品類起到了巨大推動作用。

　　事實上，口子酒業逐步形成了以“三多一高一長”為核心的真藏實窖品控體系，打造出獨樹一幟的“兼三香，具五味”的復合兼香型口子窖酒，開創了中國兼香型白酒新格局，引領中國兼香型白酒釀造技術發展。

　　迎駕貢酒：開疆拓土布局多個億元市場

　　1月26日，迎駕貢酒公開2020年業績預告顯示實現增長，凈利潤在9.3億和9.77億元之間，與上年同期相比增長0%到5%。

　　事實上，2020年度凈利潤增加的主要原因系公司產品結構優化，中高檔白酒占比提高所致，助推迎駕貢酒快速實現了利潤反彈。

　　迎駕貢酒以優化產品結構為主線，實施產品換檔升級，聚焦生態洞藏系列產品，整合資源，加速市場拓展，完成安徽、江蘇市場全面布局到地級市，以及六安、合肥、南京、上海等市場戰略地位的把守，在2019年便實現了生態洞藏系列產品量價齊升。

　　受益于消費升級，安徽省的白酒主流價格帶已位于200元左右，對比臨近江蘇省，安徽省的白酒消費升級將持續，而迎駕貢酒聚焦資源培育的生態洞藏系列，正好契合此價格帶，且過去3年收入年均增長50%左右，2019年生態洞藏系列實現營業收入7億元到8億元，帶動迎駕貢酒的產品結構持續優化。

　　早在2016年，迎駕貢酒在江蘇市場收入超過9億元規模，洞藏系列占比未來將達50%。上海規模1億多，河南目前規模2千多萬元，計劃盡快過億，有10多個經銷商。

　　目前，迎駕貢酒正逐步向名酒品牌集中，重點市場在華東、華北，安徽依然是重中之重，然后延續周邊的河南、河北、山東等市場。未來計劃過億元的市場是河南與湖北。

　　為了繼續開疆拓土，“抵住”來自古井貢酒和口子窖的競爭攻擊，迎駕貢酒在“老酒”上下功夫，在儲存能力是20萬噸的基礎上，推行優質酒陳釀老熟及配套設施技術改造項目擴大儲酒罐群規模，建成后儲存能力將達到30萬噸。

　　業內人士認為，生態洞藏系列高增長將驅動迎駕貢酒的產品結構進一步優化。隨著消費升級持續，疊加迎駕貢酒加大對合肥等核心市場的開拓力度，預計未來三年生態洞藏系列收入復合增速超過30%左右，前景可期。

　　金種子：瞄準次高端賽道

　　市值剛過百億的金種子，2020年扭虧為盈，實為政府輸血過關。

　　2021年1月28日晚，金種子酒發布業績預告稱，經財務部門初步測算，預計2020年年度凈利潤約為6500萬元到8500萬元，實現扭虧為盈。

　　值得注意的是，金種子酒之所以盈利，并不是業績層面有所改善，而是因為“賣地”獲得補償產生收益所致。實質上，去年扣非凈利潤依然虧損1.17億元到0.97億元。

　　早在1998年金種子酒掛牌上市，2012年金種子酒業績迎來高點，營收達到22.94億元，凈利潤5.61元。隨后白酒行業進入深度調整期，白酒消費升級，市場主流價位上行，在金種子銷售結構中占比極高的柔和種子酒等產品，市場價在百元以下，逐漸脫離主流消費，金種子酒的業績也迎來連年下挫，其營收從20多億元一路下滑，至2019年，其營收縮減至9.14億元，酒類銷售收入僅有5.11億元。

　　在業界來看，近年金種子酒業績掉隊已經成為不爭的事實。徽酒的競爭格局已經被打破，金種子酒在業績滑坡中被越甩越遠，已跌出徽酒第一梯隊。

　　而在去年年底，金種子聯手安徽天韻戰略合作，表示要打造“馥合香”，瞄準次高端賽道。

　　金種子酒看好天韻集團的是專注酒水品牌運營20年的知名酒商，“名酒與名商”兩大本土企業強強聯合，發展的答案指向“一款腰部次高端單品”，未來可期。

　　其實，從歷史的維度看，金種子酒也具有發力高端、次高端的文化屬性。金種子酒有3000年文化史，513年明代古窖池，71年的建廠史，賦予了金種子深厚的文化底蘊，是金種子打造高端文化品牌的內在核心基因。

　　業內人士認為，安徽省白酒的高端、次高端市場很大程度上被省外知名品牌占據，而金種子以“名酒+名商”聯手，有望將濃、醬、芝一口三香的 “馫系列”作為安徽本土發力次高端的突破口，沖出重圍。目前，次高端市場擴容加速，也為金種子酒業次高端布局提供了市場基礎。

　　從金種子酒業“十四五”戰略規劃來看，金種子酒業將聚焦白酒主業發展，計劃完成5年50億戰略目標。其中，發力“次高端”是金種子酒業戰略實現的重要支撐，“馥合香”系列產品是其中有力抓手，在馥合香的新賽道上，把握未來發展的命脈。

　　決戰：市場爭奪戰

　　【從“東不入皖”到掘金樂園，如今安徽白酒市場呈現出百舸爭流的態勢。細觀皖酒地圖，安徽酒業作為中國白酒業版圖中重要的一塊，一直備受矚目。】

　　安徽是中國白酒版圖上的重要一極，市場容量約350億。隨著消費升級，徽酒龍頭酒企紛紛將戰略瞄準300元以上的次高端，同時外來名酒的大舉“入皖”，市場競爭進一步激烈。

　　一方面，安徽本地市場及比鄰的蘇魯豫三省白酒品牌發展強勢，規模酒企的快速崛起以及各地市級白酒品牌的成長，在黃淮產區內部掀起了一場競爭激烈的市場爭奪戰。

　　另一方面，以茅臺、習酒、郎酒、國臺、釣魚臺等為代表的醬酒軍團，以五糧液、瀘州老窖、劍南春、舍得等為代表的川派濃香軍團，以及時刻保持警惕、伺機而動的汾酒，早已在黃淮市場形成強大攻勢，形成了一派“三分天下，競爭錯綜復雜”的戰時局面。

　　安徽每年350億元的酒類消費成為中外酒類品牌爭搶的蛋糕。其中，鄰省的洋河多年來對安徽市場進行的滲透戰績明顯，全年銷售約在20億左右。茅臺與五糧液兩大龍頭品牌在安徽完成銷量也都在15億元以上，瀘州老窖、劍南春郎酒、水井坊、習酒、牛欄山都超過億元以上銷量。同樣，江小白、老村長、黑土地、紅星二鍋頭等外省品牌在安徽同樣布局完善，表現穩定。

　　隨著外來白酒品牌在安徽市場的占有率逐漸提升，“外來戶”搶占百億“蛋糕”占比已然超過三成。面對地域市場競爭以及外來品牌壓力，皖酒一直在尋求發展突破。業內人士表示，提升產品質量，賦能品牌價值成為皖酒發展的新目標。

　　在“東不入皖”的神話破滅之后，強勢品牌紛至沓來，在全價格帶上展開全面進攻。

　　關注點：搶霸高端天下的“茅五瀘”

　　茅臺、五糧液、國窖1573高端名酒占據著安徽高端市場主要的位置。

　　茅臺和五糧液高端系列在安徽白酒市場各有15億元左右的銷售規模，同時實行以團購為主，發展縣級市場以及空白市場經銷商的策略。五糧特曲、五糧人家在安徽規劃向中高價位產品、自營品牌、核心品牌三聚焦，在銷售上樹立全渠道網格化大目標，促進經銷商經營的轉變，聚焦核心終端搶占市場。

　　國窖1573在安徽白酒市場約有1.5億元的銷售規模。從2018年開始，國窖1573從防守轉變為進攻，擴大直營專賣店和終端網點的建設，僅在合肥一地有20多家專賣店，2000多個終端。

　　三大傳統高端名酒在安徽白酒市場的動作各有側重，茅臺比較注重“聚合營銷”帶動旗下其他品牌的推廣，五糧液和國窖1573則更偏于落地，如核心渠道的建設。

　　同時，青花郎、內參、摘要等其他的高端新貴也在入局，加強在安徽的布局。

　　關注點：崛起的次高端市場 

　　劍南春和夢之藍，緊緊把控著安徽次高端市場的秩序。其中，次高端品牌市場的主要玩家中，還有國緣、水井坊、舍得、酒鬼等競爭將愈演愈烈。

　　劍南春的銷售規模約6億元，自2019年起開始注重以專賣店來發展團購經銷商。同樣，夢之藍占據400-600元價格帶，銷售規模約5億元，由夢3和夢6構成產品陣線。2020年洋河把夢6切換成了夢6+，在布局上也注重團購渠道。

　　從價格結構看，茅臺、五糧液在800元以上的掌控力很強，洋河的夢之藍、劍南春、瀘州老窖、郎酒等外省品牌基本瓜分了在400至600元的次高端區間的市場份額。

　　五糧特曲、五糧人家也在安徽規劃向中高價位產品、自營品牌、核心品牌三聚焦，在銷售上樹立全渠道網格化大目標，促進經銷商經營的轉變，聚焦核心終端搶占市場。

　　有業內人士直言，古井、口子窖目前在300元以內價格帶基本上已經站穩，變化無非是個別市場的此消彼長，未來幾年要拼的是400元甚至600元價格段，這種雙雄爭霸也能給安徽其他品牌帶來增長契機。

　　目前，古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒在高端產品培育、市場結構升級方面的效果更明顯一些。古井貢的“古8”以上產品全面爆發，在100至300元價位段的市場掌控力極強；“口子窖5年”的產品周期已超過二十年，至6年、10年等產品，都保持著較強的市場活力，同樣是100至300元區間的優勢品牌；迎駕的“生態洞藏”高端產品面市時間晚一些，但已呈現快速上量表現。

　　由此來看，徽酒的200多億銷售，基本被壓縮在50元至300元價格段的有限空間內。有專家認為，在未來，300元左右價格帶將是地產酒的市場，而600元左右價格帶將成為外地酒的天下。

　　關注點：醬酒品牌破局

　　在“醬酒熱”的加持下，安徽市場的醬酒勢力也在逐漸增多。

　　進入百億市場的茅臺醬香系列酒，通過扁平化網絡布局、系統化費用投入來推動獨立營銷模式與營銷體系的建設，解決消費者培育、品牌認知、購買的問題，打通了茅臺醬香酒與消費者的最后一公里。

　　其實，“不入皖”自2016年以后，隨著安徽白酒市場的分化與集中加劇，酒業競爭的逐漸白熱化，全國名酒通過獨立系列酒進攻安徽市場，安徽的渠道壁壘已開始瓦解。安徽省內的白酒市場格局也在發生變化，盡管地產酒依舊強勢，但外地白酒品牌的占比也逐漸提高。

　　就整個安徽市場的百億白酒容量而言，其中地產酒所占份額超過三分之二，其他外地酒占比三分之一。在這其中，茅臺及系列酒的銷售額為20億元左右，郎酒的銷售額為1億多元，習酒的銷售額也超過1億元，國臺、金沙回沙近1億元，丹泉3000萬元左右，可見醬酒所占的比例還不夠高，銷售占比約10%。

　　但值得注意的是，茅臺醬香酒以及同屬茅臺集團陣營的習酒2019年安徽市場同比增長均超100%，貴州國臺酒2019年安徽市場同比增長達170%，增長速度不可謂不快。

　　業內人士稱，安徽白酒市場近幾年來消費升級較為明顯，醬酒具有較大的市場空間。如，隨著消費者收入的不斷增加以及消費升級趨勢的影響，合肥的主要價格帶已經從100元上升至了200元左右。而高收入者的主流消費價格帶則在300至700元之間，剛好適合醬酒的市場開發，安徽醬酒市場處于增長期，是待培育市場。

　　同時，徽酒在次高端以上價位培育不足。安徽市場近年來消費結構在上升，特別是在商務社交領域，但省內酒企在次高端乃至高端市場的培育仍然存在不足，這在次高端以上價位的弱勢為全國性名酒以及醬香品類名酒的發展帶來了機會。

　　目前，在茅臺的帶動下，茅臺王子酒、金沙等產品的表現也比較搶眼。近幾年醬酒市場增速較快，市場擴容明顯，特別是在次高端與高端市場，貴州產區的醬酒為代表，安徽醬酒市場正迎來高速發展期。

　　現在，安徽市場上賣得比較好的醬酒品牌的主流價格帶在300至500元，本地品牌在該價格帶不夠強勢，而隨著當地消費的不斷升級，該價格正處于快速爆發期，醬酒從這一價格帶進入相對容易，尤其走團購比較合適。

　　如，從醬酒品牌實際的布局來看，國臺加快了對阜陽的布局，由于阜陽市場容量大，且呈現出“省內外名酒兩分天下”的格局，相對于省會合肥市場，更加有利于國臺醬酒的快速成長。

　　關注點：光瓶酒的晉級賽

　　值得關注的是，2020年安徽白酒市場刮起“本土高線光瓶”旋風，古井、迎駕、金種子、皖酒、高爐家等紛紛跑步入場，推出25至80價位段的光瓶新品。

　　事實是，隨著五糧液、汾酒、郎酒、瀘州老窖、西鳳等知名白酒企業加大光瓶酒的市場支持力度和精準化全國布局，許多高品質、高價值的光瓶酒進入消費市場，成為光瓶酒品質提升、價格上漲的重要因素。

　　事實上，歷來作為徽酒爭雄主戰場的光瓶酒領域，早已暗流涌動。早在2018年，五糧液系列酒大單品綿柔尖莊進駐合肥鋪貨，安徽本土品牌高爐家推出光瓶酒新品“老高爐特貢”，搶占光瓶酒25元價格帶。

　　此次，在安徽70億光瓶酒市場蛋糕的誘惑下，已呈現地產品牌、省內龍頭、外來品牌三分天下之勢。

　　在省內地產品牌層面，最近兩年包河酒業的青春小酒“炸個罍子酒”市場表現十分活躍，產品一經面世就獲得不錯的成績。另外，安徽省酒品牌金裕皖旗下的精品3年，同時部署十多個光瓶酒產品在安徽主要市場，已逐步布局整個華東市場。

　　省外進駐品牌上，長期扎根安徽擁有龐大根基的牛欄山、老村長、一擔糧等市場表現如魚得水，牛欄山是合肥市場表現最好的光瓶酒品牌，老村長的品牌優勢則強勁。

　　此外，徽酒大品牌古井、迎駕、金種子、口子窖等一直動作頻頻，而在全國推進強勢布局的名酒品牌五糧液、洋河、郎酒等，也利用光瓶酒作為切開“東不入皖”的利刃縱深滲透。

　　目前安徽光瓶酒市場逐步形成了15元、20元、40元、70元價格帶四個價格帶。古井貢酒、迎駕貢酒、金種子也紛紛加注高線光瓶酒。其中，古井貢酒推出小罍神之后，即將再上一款50元左右價格帶的光瓶酒產品，金種子酒推出了40元、48元、99元價格帶品牌，沙河酒業光瓶酒戰略單品鎖定40元價格帶，宣酒小宣線上活動價格每瓶35元至45元，高爐窖·大窖每瓶25元。

　　而在低端市場，光瓶酒以牛欄山和老村長為主，在安徽市場分別有6億元左右、3個多億的銷售規模，并致力于培育新一代更高價位產品，對產品進行升級。在安徽，光瓶酒的升級是主流，隨著消費升級，省級名酒及區域老名酒有望成為高線光瓶酒主要贏家。

　　值得關注的是，2020年安徽市場高線光瓶酒更是上新不斷，在100-200元區間的角逐變得愈發激烈，省內幾個代表品牌圍繞消費升級和產品結構升級大做文章。

　　當前，光瓶酒高線時代的來臨在酒水行業已成為一種共識。在業內專家來看，未來光瓶酒會呈現高端化、高價化、品牌化、品質化等特征，核心注重點在于品質品牌。

　　在業內人士來看，高線光瓶酒業將保持每年20%左右的快速增長，光瓶酒更是加速從補充性產品到核心產品轉變。2019年光瓶酒市場已經接近千億，預計未來5年將成長為2000億的市場。

　　揭幕：抱團五年攬金500億

　　【如今，中國白酒已經進入了從高速度向高質量轉型過過渡的新發展窗口，在這樣一個時間節點之上，古井貢酒與地處江淮分水嶺的明光酒業的戰略合作，對徽酒乃至整個黃淮流域白酒產區的高質量發展都具有積極的推動作用。】

　　2025年，安徽白酒企業要實現營業收入500億元，釀酒總產量50萬千升，培育年營業收入超過200億元的白酒企業1家，超過100億元的企業2家。

　　這是安徽省《促進安徽白酒產業高質量發展的若干意見》，對徽酒提出的新五年計劃目標。 

　　其實，安徽酒企抱團尋機，共商安徽白酒產業的發展大計已啟動。

　　2020年12月9日，第三屆黃淮流域白酒核心產區高質量發展論壇召開，古井、洋河、仰韶、國井、今世緣、口子窖、花冠等多家黃淮區域的酒企代表及白酒專家共聚一堂，縱論黃淮名酒的文化自信與高質量發展，為壯大黃淮名酒產區凝神聚力。

　　這意味著，蘇魯豫皖四省白酒企業在尋求板塊聚集效應，白酒在整體戰略構想和目標實施上已開始走向成熟，四省白酒產業已然構建了全新的行業格局。

　　2021年新年伊始，古井貢酒與明光酒業簽約戰略合作，這意味著不僅是雙方實現互促共贏的重要戰略舉措，而且有力地開啟徽酒發展的新格局，也為全行業樹立了名酒整合、創新發展的價值新樣本。在業內來看，行業整體處于存量競爭時代，“古明”唯有強強聯合、優勢互補、資源共享，才能推進徽酒產業的高質量發展。

　　放在全國白酒產業環境中去衡量，徽酒版塊確算是一個可圈可點的白酒產區。但近年來，大部分徽酒品牌受到了來自全國名酒和周邊區域強勢酒企的雙重擠壓，面臨著一定的挑戰。

　　《意見》的出爐，應當說是為徽酒抱團注入了一股強心劑。無論是從產量來說，還是從打造規模企業說，公布出的五年計劃目標，距離真正實現可能5年的時間會比較緊張。

　　從目前現狀看，要想完成這三個方面的指標難度并不小。從營收上說，2020年安徽白酒營收200多億，要達到500億營收，這意味著要實現翻一倍的增長。

　　那么，徽酒沖刺500億會出哪些底牌？

　　徽酒背后帶動它增長的發力點會是什么？

　　從近兩年四家上市公司的年報數據來看，徽酒企業營收呈現出向頭部集中的趨勢，以古井貢、口子窖、迎駕貢酒為代表的第一、第二梯隊品牌呈現出穩定增長的趨勢，而以金種子為代表的第三梯隊品牌遇到一定壓力的現象。面對這樣的競爭形勢，徽酒要提速換擋，勢必還是要提升徽酒頭部競爭企業的核心實力。

　　有業內人士表示，作為省會合肥市場200元以上價格帶已成為主流，縣級市場也同樣上升到了百元價格帶。伴隨著主流消費價位上移，省內酒企只有升級產品結構，提升市場占有率，才更有可能拉動品牌增長后勁。

　　值得關注的是，古井將市場重點放在古8和古16上，古8增速超過30%，在200元價位帶逐漸站穩；口子窖高檔產品收入占比連續7年持續提升，其口子窖5年和6年是核心產品，營收占比超過70%；迎駕也憑借洞藏系列的增速，帶動了整個中高端白酒收入快速增長，但洞藏系列占迎駕貢酒收入比重相對較低。同樣，金種子酒也開始在產品結構上升級，培育中高檔酒市場。

　　顯然，對于徽酒龍頭以下的酒企來說，提升中高檔產品的挖掘，將會是帶動整個徽酒增長引擎的關鍵，說明徽酒未來產品升級依然會是主流趨勢。如《意見》中提到，加強徽酒品牌梯度培育，開發品質特點突出的安徽白酒高質量精品，搶占高端白酒市場，拉升安徽白酒檔次。

　　此外，當前徽酒省內整體集中度較低，四家上市公司省內銷售合計占比約50%，抱團程度還不夠，加之外省酒企不斷分食，徽酒整體影響力已經受到弱化。而且，就目前而言，徽酒市場容量在350億，另外150億的增量顯然要來源于省外收入。

　　因而，徽酒未來增長的方向除了要守住省內，更要加快省外擴張步伐。業內專家認為，徽酒要想實現500億的目標，需要極大的創新能力，解決目前存在的共性痛點問題。

　　比如，解決品質高端化短板問題。目前，徽酒龍頭酒企的品質高端化還有待提高，只有打造以品質為核心競爭力的產能，才能走更遠。其次，要開發新品類，在品類特色細分方面發展并不突出。在應對行業分化窗口期的挑戰下，區域酒企都在依靠品類創新實現突圍，徽酒也理應打開這樣一個潛藏發揮的空間。同時，徽酒的品牌價值被低估，要構建品牌價值高地。在品牌宣傳推廣方面，與川酒、蘇酒這些產區酒企相比有著一定的差距。如何將品牌價值撬動起來，是徽酒更應思考的重點。另外，過百億的酒企只有古井，腰部力量還不夠堅挺。

　　上世紀90年代，徽酒在白酒行業中叱咤風云，時隔20多年，徽酒欲要重回彼時的“高光”時刻，顯然要再經歷一番脫胎換骨的蛻變。

　　五年的時間，徽酒能否抱團攬金500億？我們一起持續關注。