為進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)食品安全管理工作，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，根據(jù)四川省市場(chǎng)監(jiān)管局、成都市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)工作部署，8月1日，青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于開(kāi)展2024年青羊區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理人員監(jiān)督抽考的通知，詳細(xì)說(shuō)明了考核時(shí)間、考核對(duì)象、考核依據(jù)、考核方式、考核要求、參考方式等事項(xiàng)。

　　考核時(shí)間從8月1日至2024年10月底。

　　考核對(duì)象包括食品生產(chǎn)領(lǐng)域：取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)（不含小作坊）的企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員；食品銷(xiāo)售領(lǐng)域：取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者（食用農(nóng)產(chǎn)品集中市場(chǎng)開(kāi)辦者、食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、商場(chǎng)超市、僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者、不含食品銷(xiāo)售的食品小經(jīng)營(yíng)店）的企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員；餐飲服務(wù)領(lǐng)域：取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（含連鎖餐飲企業(yè)總部、集中用餐（供餐）食堂單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂）的企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員。

　　考核依據(jù)包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例；《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》；《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南和考核大綱》。

　　考核方式提到，其一，本次考核采用“互聯(lián)網(wǎng)線(xiàn)上考核”形式，通過(guò)“四川省食品藥品考試考核服務(wù)平臺(tái)”進(jìn)行統(tǒng)一考核。根據(jù)屬地責(zé)任分級(jí)企業(yè)類(lèi)型、管理人員崗位等要素從考試題庫(kù)中抽取相應(yīng)試題進(jìn)行組卷。

　　其二，組卷試題包括考試題庫(kù)中所有題型，考題數(shù)量為 50題，滿(mǎn)分為 100 分。其中AB 級(jí)主體管理人員考核合格分?jǐn)?shù)為90分，CD 級(jí)主體管理人員考核合格分?jǐn)?shù)為 85分，未達(dá)到相應(yīng)分?jǐn)?shù)線(xiàn)的考核結(jié)果為不合格。(ABCD 指包保等級(jí) )

　　其三，對(duì)于初次考核不合格的，3個(gè)工作日后、7個(gè)工作日內(nèi)參加補(bǔ)考報(bào)名。補(bǔ)考仍未合格的，將督促企業(yè)落實(shí)整改措施，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)、制定食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)方式可以企業(yè)自行組織或者委托第三方專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，直至考核合格。其四，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織的考核不收取相關(guān)費(fèi)用。

　　考核要求提到，其一，企業(yè)接到本通知后，應(yīng)立即合理安排時(shí)間有序參考。根據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》等規(guī)定，食品安全總監(jiān)、安全員由企業(yè)選擇符合規(guī)定條件，具備相應(yīng)能力的人，經(jīng)企業(yè)組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)后參加本次監(jiān)督抽考并通過(guò)后可上崗。

　　其二，企業(yè)人員考核合格后，可以申領(lǐng)由四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)制的“電子版考試考核合格證書(shū)”經(jīng)營(yíng)者可通過(guò)系統(tǒng)自行下載制作使用。企業(yè)應(yīng)建立“食品安全管理人員培訓(xùn)考核記錄檔案”并存檔、企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行公示。企業(yè)可通過(guò)平臺(tái)完善相關(guān)考核培訓(xùn)信息后并生成檔案下載使用。

　　其三，企業(yè)食品安全管理人員未經(jīng)考核或考核不合格仍然上崗的，根據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，或者未按責(zé)任制要求落實(shí)食品安全責(zé)任的，由縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。

　　參考方式關(guān)注并進(jìn)入“食考服務(wù)平臺(tái)”公眾號(hào)，點(diǎn)擊主頁(yè)下方菜單欄進(jìn)行首考或補(bǔ)考報(bào)名，后續(xù)正常考試即可，這里還可以學(xué)習(xí)食品安全公益課（學(xué)習(xí)題資料下載）和模擬題練習(xí)。企業(yè)用戶(hù)遇到相關(guān)問(wèn)題或需咨詢(xún)考試考核有關(guān)服務(wù)，可在公眾號(hào)添加“食安考核助手”在線(xiàn)咨詢(xún)相關(guān)服務(wù)。

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