5月29日，由四川大學錦江學院、釀酒工程人才與技術產學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的2025年釀酒工程人才與技術產學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。本次大會邀請行業(yè)相關領導、酒業(yè)專家、酒類企業(yè)代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數(shù)智賦能·科創(chuàng)共生——共筑酒業(yè)高質量發(fā)展及創(chuàng)新人才培養(yǎng)新生態(tài)，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　四川大學錦江學院校長李旭鋒，四川省科學技術廳處長董文剛，四川省經濟文化協(xié)會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松等領導嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯(lián)盟為中國酒行業(yè)做出的貢獻表示高度認可。

　　值得關注的是，本次大會對創(chuàng)新創(chuàng)意酒品品鑒活動中的獲獎企業(yè)進行了頒獎。在頒獎名單中，江西李渡酒業(yè)有限公司選送的“李渡王水晶藍”榮獲2025釀酒創(chuàng)新聯(lián)盟創(chuàng)新創(chuàng)意酒品大賽佳釀獎。

　　在馳名江南的歷史古鎮(zhèn)“酒鄉(xiāng)”江西南昌進賢縣李渡鎮(zhèn)，李渡酒業(yè)依托李渡元代燒酒作坊遺址，重新定義白酒之源；堅持“品質+文化”路線，更以國寶李渡酒莊探索一條中國白酒特色產業(yè)發(fā)展路徑；通過創(chuàng)新與延展，完成“酒業(yè)國寶”的新生，讓世界文化遺產飄香世界。

　　2002年6月，李渡元代燒酒作坊遺址被發(fā)現(xiàn)，是中國年代最早、遺跡最全、遺物最多、時間跨度最長且富有鮮明地方特色的大型古代白酒作坊遺址。一滴滴“液體古董”澎湃八百年，完成李渡酒“中國白酒祖庭”的加冕。

　　作為兼香型的代表品牌，李渡酒業(yè)傳承40余代古法釀造技藝，濃香來源于老五甄續(xù)糟混蒸工藝，米香來源于原材料是采用90%優(yōu)質大米，清香來源于青磚古窖池，醬香來源于高溫制曲工藝，并采用特殊的“母糟+母曲+高溫以及古窖古法和文物老酒”，釀造出獨一無二的“一口四香”，即“端杯聞濃香，沾唇是米香，細品有清香，后味陳醬香”。

　　面對行業(yè)調整、消費疲軟的形勢，李渡酒業(yè)推出新品“李渡王”，憑借卓越品質、設計顏值、品牌價值以及專注于用戶體驗的場景消費，在宴席市場強勁突圍。李渡王（水晶藍）與李渡王（滿堂紅），分別適用于宴席、商務場景，酒體風味諸香協(xié)調、入口綿柔、回味爽凈，滿足宴席消費群體不斷升級的需求，開創(chuàng)又一個“王的時代”。

　　同時，李渡酒業(yè)還是中國白酒沉浸式體驗開拓者，以消費者為中心的酒企，做出特色品牌的個性化樣本，實現(xiàn)差異化競爭。左手李渡元代燒酒作坊遺址，右手李渡唐代洪州窯遺址，李渡全新升級的“雙遺址體驗”，構建起“考古+釀造+文旅”的立體式體驗場景。

　　通過開展李渡文化旅游周、申遺獻禮文化季、國粉嘉年華等品牌IP活動，李渡不斷激活酒文旅新動能。在珍酒李渡的加持下，李渡酒業(yè)持續(xù)引領中國及世界白酒產業(yè)的創(chuàng)新與進步。

　　國酒研究所、酒莊頭條報道