5月29日，由四川大學錦江學院、釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦的2025年釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟年度大會在四川大學錦江學院舉行。本次大會邀請行業相關領導、酒業專家、酒類企業代表以及釀酒高校代表、科研院所嘉賓，共同探討數智賦能·科創共生——共筑酒業高質量發展及創新人才培養新生態，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

　　四川大學錦江學院校長李旭鋒，四川省科學技術廳處長董文剛，四川省經濟文化協會會長魏蓉生，四川省葡萄酒果酒協會執行會長周勁松等領導嘉賓在致辭中對大會的召開表示祝賀，并對聯盟為中國酒行業做出的貢獻表示高度認可。

　　值得關注的是，本次大會對創新創意酒品品鑒活動中的獲獎企業進行了頒獎。在頒獎名單中，選送的“39%vol誼賓酒”榮獲2025釀酒創新聯盟創新創意酒品大賽善釀獎，“45%vol安寧燒酒”產品獲得優秀獎。

　　坐落于國家級風景名勝區蜀南竹海長寧縣，毗鄰國家AAA級風景旅游區、佛教圣地佛來山的開佛鎮，宜賓安寧酒廠擁有得天獨厚的自然條件和釀酒環境。1994年10月23日，時年21歲的安寧燒酒創始人胡學川開創了第一家散酒專賣店。三十多年來，安寧燒酒不斷開拓創新，走出了一條獨特的散酒專賣之路，成為宜賓散酒品牌標桿。

　　在發展中，宜賓安寧酒廠形成了以清香型、濃香型兩大香型為主體，以散酒、個性化酒、果酒為主要產品體系的布局，深受市場的青睞。安寧燒酒以高粱、玉米等為原料，采用“川法小曲固態發酵”傳統釀酒工藝，具有“酒香純正、綿甜凈爽、入口醇和、回味悠長”的獨特風格；以“誼賓酒”為代表的濃香型產品，具有多糧濃香的典型風格。

　　作為散酒行業的佼佼者，安寧燒酒通過“健康飲酒，安寧生活”的經營理念和終端專賣店模式，在全國范圍內迅速擴張。安寧燒酒的經銷及專賣店在2024年已達千余家，覆蓋了全國二十多個省份，正在向散酒專賣領域的領軍品牌前進。

　　“安寧燒酒，曲和家和”，宜賓安寧酒廠在砥礪前行中不斷總結提升，形成了以人為本、以“家”為核心的企業文化。安寧酒廠還獲得了“宜賓市優質小曲酒產銷企業，愛心企業、傳統文化傳承基地、四川省誠信企業”等多項稱號，同時積極服務于社會，參加各種社會公益文化活動，樹立了企業良好的社會形象。

　　未來，安寧燒酒將繼續堅持家文化為中心，弘揚非遺傳統文化釀造技藝，結合“新零售、新營銷、新思路”調整戰略布局，堅定“做散酒經營百年老店，創安寧人百年基業”的目標。

　　國酒研究所、酒莊頭條報道