近日，經遵義強大博信知識產權服務有限公司推薦，赤水市畜牧漁業發展中心申請，由中國出入境檢驗檢疫協會生態原產地產品保護管理辦公室批準，成都海關技術中心組成專家組，對赤水市畜牧漁業發展中心申請的赤水中華倒刺鲃魚、赤水草魚的生態原產地產品保護進行了現場評審。此次評審由中國出入境檢驗檢疫協會生態原產地專家劉育禾擔任評審組長，成都海關技術中心辦公室主任、正高級獸醫師楊苗、成都海關技術中心青白江分布主任、高級農藝師王成華、成都海關技術中心高級工程師劉菲擔任評審員；赤水市農業農村局分管負責人、赤水市畜牧漁業發展中心負責人及遵義強大博信知識產權服務有限公司、赤水市月亮湖生態漁業有限公司、陳魚躍漁業有限公司、貴州源水漁農業有限公司負責人參與了現場評審會。

評審專家組召開評審會議

　　生態原產地產品是指產品生產周期中，符合綠色環保、低碳節能、資源節約要求并具有原產地特征/特性的產品。本次評審專家組嚴格按照《生態原產地產品通用要求》、《生態原產地產品保護申請和評審管理程序》等要求，深入申報產品原產地，對其所在地的地質地貌、生態環境、空氣質量實施綜合評價，同時對赤水中華倒刺鲃魚、赤水草魚的原料來源、繁育、養殖、生產、加工、包裝、儲運、銷售、廢棄物處置、質量管理、科技創新、品牌建設、社會責任、產品溯源等環節進行了現場審核和綜合評審，申報產品符合標準要求，予以推薦。

　　本次生態原產地產品保護由赤水市人民政府授權赤水市畜牧漁業發展中心主導申報，申報產品為赤水中華倒刺鲃魚、赤水草魚。產品均由赤水市漁業龍頭企業，赤水市月亮湖生態漁業有限公司、陳魚躍漁業有限公司、貴州源水漁農業有限公司養殖和銷售，三家企業分別是獲得有機產品認證、貴州省級生態漁業標準化示范區、全國水產養殖動植物疾病檢測點。

　　赤水市畜牧漁業發展中心成立于2019年7月，主要職責為畜牧漁業生產提供技術服務，促進畜牧漁業可持續發展，負責轄區內的畜牧水產技術推廣、飼料、獸藥生產經營從業人員技術培訓等。其主導培育的赤水烏骨雞成為了國家地理標志性產品和中國農產品區域公用品牌。

　　赤水市緊靠黔北大婁山北麓，揚子準地臺西部，地勢為東南高西北低，海拔高度由東南向西北遞減，海拔相對高差1500米以上，年平均氣溫為18.1℃，年均降雨量1195.7毫米，年日照時數1145.2小時；其境內河流屬長江水系，有大小河流352條，總長度1255千米，其中流域面積大于20平方千米的河流26條，流域面大于20平方千米的22條，河網密度達到0.7千米/平方千米。這種獨特的地理位置和氣候條件特別適宜草魚、中華倒刺鲃魚的繁育和養殖。

赤水中華倒刺鲃魚產品展示圖

　　中華倒刺鲃，是鯉形目鯉科倒刺鲃屬魚類，別名青波、烏鱗、青板。身形紡錘狀，側扁，頭部呈錐形，吻端鈍且向前突出，背鰭下藏鋒利倒刺，其體背青黑，鱗片大而量少，還生有兩對觸須。養殖上采用生態健康養殖模式，綜合運用養殖環境、科學飼喂、養殖周期等技術措施，使得其肉質緊實爽脆、口感細嫩爽滑、味道鮮美；同時富含不飽和脂肪酸與硒元素，蛋白質含量高，具有暖胃和中、平肝祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。

赤水草魚產品展示圖

　　草魚體長，略呈圓筒形，尾部側扁，腹部圓，頭鈍，無須，上頜略長于下頜，下咽齒呈梳型，齒側具橫溝紋，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其它各鰭較暗。養殖模式上推行生態健康養殖，嚴格控制養殖密度，合理調控養殖環境、科學飼喂餌料、養殖周期、投飼間隔，適度延長上市周期，養殖時間比普通飼養草魚生長周期長30%，使得其肉質緊嫩，肌肉纖維韌性強，入口清甜純正，肉質嫩而不膩，十分受消費者喜愛。

　　赤水市注重科技創新和品牌建設。標準制定上，主導制定水產健康養殖技術等相關地方規范，奠定當地漁業科學化、規范化發展基礎；技術上，聯合深圳大學、騰訊等機構開發智慧養殖技術，推動養殖向數字化、智能化轉型升級。產業上，聚焦中華倒刺鲃、巖原鯉、鱖魚“水產三鮮”，整合養殖水面1萬余畝、現代設施漁業2萬多平方米，推動生態魚年產量向萬噸級目標邁進。品牌建設上，在政府和中心的支持和幫助下，轄區企業累計獲得“三品一標”認證9項（地標1個、無公害7個、有機1個），培育特色品種3個，貴州奇墾農業等龍頭企業通過生態原產地產品保護認證。

評審組專家評審養殖及其他環節

　　赤水市積極履行社會責任。不僅推行“農技服務下基層”機制，構建“田間地頭+示范基地”實地教學模式，組建畜牧水產技術服務團，開展覆蓋養殖規劃、苗種管理等全鏈條的跟蹤指導服務，在養殖集中區設立18個示范點，全年累計培訓指導1.5萬余人次，農業新技術推廣覆蓋率達85%，實現戶均年增收5000元，有效帶動3.6萬戶農戶實現增收；同時充分發揮轄區內赤水市月亮湖生態漁業有限公司、陳魚躍漁業有限公司、貴州源水漁農業有限公司等龍頭企業的帶動作用，積極推行 “一地三金”幫扶模式和“公司 + 村集體 + 合作社 + 農戶” 的利益聯結機制，開展漁業技術公益培訓，幫助12戶農戶獨立發展小規模生態養殖，帶動周邊行政村集體經濟增收，年均穩定提供就業崗位15個以上，惠及脫貧戶及監測戶80余戶，實現“輸血式扶貧”向“造血式增收”轉變。

評審組專家評審養殖及其他環節

　　在赤水市委、市政府的堅強領導和政策資金的鼎力支持下，赤水市畜牧漁業發展中心深入踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，以生態優先、綠色發展為導向，聚力打造“赤水中華倒刺鲃”與“赤水草魚”兩大特色品牌。通過科學培育與生態養殖相結合，成功將本地優質水資源與生態環境優勢，轉化為具有市場競爭力的產業動能，實現了生態保護與經濟發展的協同共進。這不僅有力提升了地方經濟發展的質量與效益，也為廣大消費者持續提供了健康、安全、高品質的特色水產佳品。（四川出入境檢驗檢疫協會供稿）