本網(wǎng)訊 4月29日，由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳與四川省駐京辦聯(lián)合主辦的"四川好水 天府名茶"品鑒推介會(huì)在北京隆重舉行，面向全國(guó)推薦四川獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)資源和知名產(chǎn)品。四川省副省長(zhǎng)堯斯丹和國(guó)家工信部、省經(jīng)信廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及藍(lán)劍集團(tuán)、四川茶業(yè)集團(tuán)等知名企業(yè)的負(fù)責(zé)人出席了會(huì)議。

　　四川的水為什么好？四川天然礦泉水協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄒宗鳳在推薦會(huì)上給出了專業(yè)答案：隨著人類工業(yè)化的發(fā)展，水污染已經(jīng)遍及全球。如今，人類80%以上的疾病（包括癌癥）都與飲水污染有關(guān)。所以，安全健康的水成為當(dāng)今人們生活中的必需商品之一。四川地處"中華水塔"青藏高原與中東部平原之間，每年青藏高原的冰雪融水60%以上"浸"川而過，澤及瀟湘荊楚，直至江浙滬杭。因此，四川堪稱全國(guó)水資源最為豐富的省份。

　　四川是中國(guó)茶葉最早的種植地區(qū)。豐富的水源，適宜的氣溫、濕度和土壤為茶樹提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。歷史上，四川的貢茶、皇茶就層出不窮。到如今，綠茶、花茶、紅茶、黑茶、黃茶和苦蕎茶等也都在世界茶席上大放異彩，成為四川綠色資源的優(yōu)質(zhì)名片。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年四川全省年產(chǎn)精制茶13萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破240億元。

　　軟飲料產(chǎn)業(yè)是我國(guó)食品行業(yè)內(nèi)發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，2009年中國(guó)即超過日本成為世界第二大飲料生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。2018年中國(guó)軟飲料人均消費(fèi)達(dá)到130公斤，但只有歐美的人均消費(fèi)量的十二分之一，日本的十分之一，越南的六分之一。中國(guó)的軟飲料市場(chǎng)潛力巨大。而茶的飲用和種植起源于中國(guó)，比西方飲用咖啡的歷史早了很多年。現(xiàn)代的茶飲料是全世界最受歡迎的飲料之一，日本的茶飲料年產(chǎn)值達(dá)到600多億，英國(guó)的立頓紅茶產(chǎn)值超過中國(guó)所有的茶產(chǎn)值。

　　從全國(guó)各省市軟飲料產(chǎn)量來看，全國(guó)有31個(gè)省市生產(chǎn)軟飲料，2018年1-12月,我國(guó)軟飲料行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量16538萬(wàn)噸。2018全年飲料產(chǎn)量排名前十的分別是廣東省、四川省、湖北省、河南省、浙江省、陜西省、福建省、江蘇省、貴州省、吉林省。其中，四川省軟飲料產(chǎn)量為1625.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.42%，位居第二名，占全國(guó)總產(chǎn)量的10.37%。

　　截止2018年底，四川省內(nèi)登記在冊(cè)的軟飲料生產(chǎn)企業(yè)為130家，其中，規(guī)模以上軟飲料生產(chǎn)企業(yè)為38家，包括國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)的在四川省行政區(qū)域內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的生產(chǎn)和銷售公司，如達(dá)能、中糧、華潤(rùn)、可口可樂、百事可樂、匯源、統(tǒng)一、紫泉、娃哈哈等知名品牌飲料企業(yè)。四川省2018年軟飲料產(chǎn)量達(dá)到1625.8萬(wàn)噸，僅次于廣東省，位居全國(guó)產(chǎn)量第二位。全省產(chǎn)量比2017年增長(zhǎng)了217.16萬(wàn)噸。2018年全省軟飲料產(chǎn)量增速達(dá)15.42%，相比2017年的全國(guó)占比7.8%，提升了2.6個(gè)百分點(diǎn)。在全國(guó)有一半以上省份軟飲料企業(yè)產(chǎn)量是負(fù)增長(zhǎng)的情況下，四川省軟飲料企業(yè)產(chǎn)量十分可觀。預(yù)計(jì)2019年四川省飲料產(chǎn)量會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。

　　四川是全國(guó)的農(nóng)業(yè)資源大省，除了豐富的優(yōu)質(zhì)水和茶資源外，其他農(nóng)業(yè)資源亦十分豐富，軟飲料加工原材料來源充足，如柑橘類、檸檬類、桃、枇杷、花生、核桃等農(nóng)產(chǎn)品資源足夠支持軟飲料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。四川省2018年軟飲料產(chǎn)量居全國(guó)第二位，已超越人口大省河南，僅次于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的廣東省。同時(shí)，四川省有8200多萬(wàn)人口，也是飲料消費(fèi)的大市場(chǎng)。特別值得一提的是，包裝飲用水飲料已經(jīng)占領(lǐng)飲料市場(chǎng)的半壁江山，結(jié)合四川的好水資源，值得深挖資源優(yōu)勢(shì)，加大先進(jìn)產(chǎn)能投入，加強(qiáng)市場(chǎng)的地方特色產(chǎn)品的品牌營(yíng)銷。同時(shí)，政策上可以加大對(duì)在川飲料加工企業(yè)在土地、稅收、信貸、管理等方面的支持力度，鼓勵(lì)和支持飲料企業(yè)做大做強(qiáng)，讓四川的好水好茶產(chǎn)品走出去，讓四川飲料向強(qiáng)省大省繼續(xù)沖刺。

　　四川推動(dòng)好水好茶飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還有一個(gè)得天獨(dú)厚的條件，那就是四川有一家權(quán)威專業(yè)的飲料科研機(jī)構(gòu)，中國(guó)飲料產(chǎn)品開發(fā)整體方案創(chuàng)立者，中國(guó)飲料配方研發(fā)一站式技術(shù)服務(wù)平臺(tái)成都市佳味添成飲料科技研究所。

　　該研究所是中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，中國(guó)食品品牌研究院會(huì)員單位，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)及飲料專委會(huì)單位，四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院戰(zhàn)略合作單位，包括中國(guó)工程院院士朱蓓薇教授在內(nèi)有60多位工程技術(shù)人員，在成都、上海、濟(jì)南、杭州建有飲料產(chǎn)品研發(fā)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室以及共享四川大學(xué)食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)室，為國(guó)內(nèi)外1000多家企業(yè)提供飲料產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)支持服務(wù)，包括匯源、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江藥業(yè)、燕之屋、新希望等20多家知名食品飲料品牌企業(yè)。作為四川本土的飲料科研機(jī)構(gòu),一定可以為四川好水好茶走向世界，在飲料產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)品力打造方面做出較大的貢獻(xiàn)。（葉歌）