文/寬窄研究院

　　赤水河畔，紅纓子糯高粱隨風搖曳，溫潤的窖泥鋪就微生物繁衍生息的溫床，陣陣醇厚醬香彌漫。在這片與茅臺共享風土的紅砂巖土地上，無憂酒業從1983年啟航，以“守正致遠、再造傳奇”的堅守與創新，為天下人無憂而釀酒。

　　從核心產區的“無憂源”饋贈，到無憂山、無憂谷的匠心沉淀，無憂酒業守住了醬酒的根，也釀出了時代新味。從以黨建領航發展到用文化滋養身心，專屬無憂酒的柔順醬香在歲月流轉中讓更多人沉醉。真正的傳奇，與時間同行，踏實生長，久久為功。

　　秉初心 四十余載砥礪前行

　　1983年，一方青瓦磚木的廠房于赤水河畔落成，從此在茅臺鎮扎下了釀酒的根。匠人們守著“端午制曲、重陽下沙”的古訓，在氤氳蒸汽中反復翻拌紅纓子糯高粱，57口老窖池靜靜呼吸，磚壁上沁著歲月的酒香。這便是貴州無憂酒業集團的前身——茅臺鎮渡口酒廠。

　　作為茅臺鎮較早的鄉鎮民營企業，渡口酒廠與茅臺酒廠隔河相望，坐擁醬酒核心產區地域優勢。在老廠長的帶領下，渡口酒廠秉承“釀酒先修心，心正酒才正”的理念，堅持釀好酒。

　　這份堅守很快有了回響：1984年，旗下“臺渡酒”斬獲國家農業部白酒“金鳳杯”獎；1999年，酒廠獲評“省級守合同重信用單位”，口碑在黔北逐漸傳開。

　　2002年，以茅臺酒股份公司原副總經理袁明權為核心的團隊收購渡口酒廠?？粗唏g的老廠房、完好如初的57口窖池，他們給這里起了新名字“無憂源”，也立下一句樸實卻沉重的承諾“潛心釀造茅臺一樣好的酒”，讓消費者喝得安心。

　　2005年，“無憂”商標注冊成功。2006年企業正式更名為“貴州無憂酒業有限公司”，徹底擺脫茅臺鎮“沾茅帶臺”的模仿怪圈，并先后通過IS09001、IS014001、OHSAS18001、HACCP等四大質量管理體系認證。

　　在考驗與拼搏下，2007年，“無憂酒”榮獲貴州省著名商標稱號；2010年，無憂酒業公司被評為“茅臺鎮納稅十強企業”；2014年，貴州無憂酒業有限公司正式改制為貴州無憂酒業（集團）有限公司，開啟發展新征程。

　　七年時間里，無憂酒業穩步前行，先后榮獲仁懷市首屆紅高粱杯文化成就獎、首屆中國酒都十大質量獎、中國白酒感官質量獎、國家級放心酒工程示范企業等榮譽。2020年，無憂酒業集團提出“守正致遠 再造傳奇”的核心價值觀，助力中國醬酒高品質發展。

　　彼時，“無憂源”已穩扎傳統釀造近四十年，頗受消費者喜愛，然而無憂酒業集團并不滿足于此：“再造傳奇”不僅是一句口號，更需一個能承載未來、提升產能、優化風味的新支點。

　　于是，無憂酒業分別在2021年和2022年，打造無憂山年產“2000噸醬香型白酒技改工程暨工業旅游示范項目”以及無憂谷年產“4000噸醬香型白酒技改工程暨工業旅游示范項目”，均被納入貴州省重點工程項目。

　　歷經四十余年艱苦創業、辛勤耕耘，如今的無憂酒業擁有“無憂源、無憂山、無憂谷”三大產區，占地400余畝，可年產優質大曲醬香白酒7000余噸，堅持“黨建引領、文化賦能、品質為基、價值觀驅動、高質量發展”，致力打造“茅臺鎮第二傳奇”。

　　釀極致 三大基地守根鑄魂

　　無憂源，講述了關于“守正”的故事——守一方風土，守一門老藝，守一顆釀酒的真心。這里的酒，與時光為鄰，在慢釀與靜藏中積淀傳奇的底氣。

　　接手之初，袁明權團隊就面臨著“市場快產”與“老廠慢守”的抉擇。而他們依舊選擇了留下青瓦磚木和57口老窖池，留下傳統的“十全工藝”。他們相信，赤水河的水、茅臺河谷的風、紅砂巖里獨有的微生物、老窖池的呼吸都該在時間里慢慢交融升華，急不得、省不得。

　　“水和糧食，是酒的源頭；根和魂，是人的根本。守不住根，就釀不出正味。”在追求效率的時代，無憂酒業以“守正”的決心踐行品質承諾。不簡化、不趕工，依然堅持人工踩曲，讓無憂源釀出的每一滴酒都是風土、工藝與人心的完美凝聚。

　　如今的無憂源，已成為貴州無憂酒業集團扎實的后盾：年產優質醬酒1000余噸，儲酒近萬噸。不少酒友嘗過后都說：“這酒醇厚，有老醬香的層次感，一口下去，盡是河邊的風土味兒。”這些認可，讓無憂酒業的堅持更加彌足珍貴。

　　如果說無憂源是沉默的守藝人，那么無憂山就是不忘本的開拓者。260口窖池靜臥于標準化車間，沿用古法釀造，同時埋頭鉆研的工藝師摸索出“柔順醬香工藝”。這方2021年奠基的現代化園區，既要守住醬酒的根，也要釀出屬于這個時代的新味。

　　古法為骨，新藝為魂，無憂山逐漸成為無憂酒業集團產能與風味升級的核心：5棟標準化車間有序運轉，年產優質基酒2000噸，現代化制曲車間年可產8000余噸高標準酒曲，2萬噸儲酒設施靜靜陳化著時光。

　　喝過無憂山醬酒的人表示：“醬香醇厚依舊，入口卻更溫潤順口，無憂山讓傳統醬酒有了現代的舌頭。”醬香的傳奇不止于傳承，更在于每一次認真的融合與向前。

　　跨過“守正”的無憂源與“創新”的無憂山，無憂酒業站在新的發展階段，開始思考如何踐行“綠水青山就是金山銀山”的時代命題。于是2022年，無憂谷誕生了，它要成為集團產能的“壓艙石”，更要成為綠色協調發展的“示范田”。

　　524口傳統窖池星羅棋布，滿懷對傳統的敬畏；13棟標準化車間有序運轉，年產優質基酒4000噸；年產13800噸的制曲車間，從源頭守護風味傳承；首創窖泥真空練泥專利技術，搭建全流程內部水循環系統，實現釀造污水零外排……作為產能與生態并重的現代化釀造基地，無憂谷讓規模與綠色共生，發展與環境共贏，走出行穩致遠、可持續的道路。

　　中國釀酒大師、無憂酒業專職技術專家丁德杭、呂云懷等7位醬香大師成為無憂酒業品質擔當。丁德杭大師直言：“一生只釀兩瓶酒，在茅臺，我們用多年心血鑄就傳奇；在無憂，我們以一脈相承的匠心延續醬香傳奇。”大師陣容的加持，為無憂“品質護城河”的深厚底蘊。

　　在三大基地支撐下，在涵蓋中國釀酒大師、國家級白酒評委等專家團隊和匠心匠行、精益求精的員工隊伍共同拼搏下，無憂酒業集團真正做到了“為天下人無憂而釀酒”。

　　承文脈 人與文化深刻共鳴

　　對于無憂酒業來說，“守正”二字是貫穿企業發展的核心要義，不僅在于釀酒與品質方面，還是關于“人”與“文化”的深刻共鳴，并且最終外化為一種共行的生態。

　　在2025年6月舉行的“2025無憂價值生態論壇——打造廠商命運共同體”（廣州站）上，無憂酒業集團創始人、董事長袁明權強調“政治站位守正、初心使命守正、共建共享守正”的“守正”理念是無憂發展的根本，立下“堅定做品牌，把醬香酒做到極致”的誓言，并承諾“無憂全心全意為經銷商服務，構建可傳承的廠商命運共同體”。

　　對內打造“家文化”，讓員工有歸屬；對外與經銷商、合作伙伴乃至產區同業誠信互利，

　　共護產區生態、共穩市場秩序、共創人生財富……無憂酒業與一群“守正”的同路人攜手并行，以開放與包容朝著“茅臺鎮第二傳奇”的夢想一步步靠近。

　　將黨建引領作為企業發展的紅色引擎，公司黨委被譽為“專家型黨委”；定期開展“員工培訓匠心講堂”，邀請釀酒大師授課工藝傳承，定期舉辦職工勞動技能大賽，既提升員工專業水平，又增強團隊凝聚力；

　　構建“全員參與”的健康生態，組織“無憂酒業經典晨讀活動”，截止2026年2月27日已堅持了1634天。從《弟子規》、《孝經》到《大學》，從公司廠歌的激昂到三鞠躬禮的莊重，無憂酒業將傳統文化與醬酒文化結合，讓經典智慧隨酒香流淌。

　　尤其在無憂酒產品身上，更是承載著千古文脈和厚重歷史。無憂·龍脈酒以“天人合一”為魂，是無憂酒業2023年11月推出的傳承中華民族千年圖騰之釀。整體設計取意“飛龍在天，群山綿延”，酒體秉承無憂獨創的柔順醬香儲存工藝，融匯多年份、多輪次珍稀老基酒，經匠心勾調而成。它不僅是一瓶酒，更是一部可品鑒的文明史詩。 

　　“中國人，有禮數。”無憂禮數酒是無憂酒業集團于2024年11月22日無憂品牌日推出的又一傳世佳作，從中華經典文化儒、釋、道三個維度出發，承載著“仁者無憂”“無我無憂”“無為無憂”三大主題思想，三種文化，三種禮數，三種色彩，三種風味，開創了醬香型白酒美學化、生活化、場景化的新篇章。

　　以“順自然、享從容”為精神內核的無憂·自在酒，循時而生，醞境成釀，以匠心詮釋自在；作為巔峰之作的無憂·泰然酒，承大國工匠之魂，釀泰然無憂之境，“優雅細膩”成為其獨特注腳；作為無憂酒業2023年傾力打造的高端明星之作，無憂·熊貓酒以“國寶級美好”為立意，傳遞“五感之悅”，致敬東方至臻品味，斬獲遵義十大名酒、貴州精品酒等榮譽。

　　2026全國糖酒會又將如期而至，近日，無憂酒業品牌負責人邀約資深媒體人酒敘時透露，在面臨不確定性的酒業未來，無憂酒業將全面出擊2026成都春糖，開展系列推廣活動，發布市場營銷拓展計劃，以品質、文化、產區、產能優勢，為中國酒業奉獻一瓶放心無憂的好醬香。

　　一杯無憂老酒，藏盡春秋歲月，盛滿極致追求，隨著赤水河的流淌生生不息，奔騰向前。當“長期主義”的號角吹響，再大的市場風浪也能從容穿越。品味無憂，萬事無憂，這是美好的期許，更是無憂的自信與底氣。

　　一脈相承的匠心，如何延續醬香傳奇？值得期待。