消費(fèi)品零售行業(yè)野蠻式增長(zhǎng)已經(jīng)過(guò)去，新一代網(wǎng)生化消費(fèi)者催生新消費(fèi)，消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生更多個(gè)性化的細(xì)分需求，因此拉動(dòng)了新的供給機(jī)會(huì)；同時(shí)數(shù)字智能技術(shù)的發(fā)展，加速了行業(yè)科技轉(zhuǎn)型。未來(lái)，快消行業(yè)的進(jìn)化機(jī)會(huì)在于全生態(tài)全鏈路的數(shù)智化發(fā)展，以科技推動(dòng)行業(yè)芯發(fā)展。

　　作為橫跨一二三產(chǎn)業(yè)的特殊行業(yè)，乳業(yè)的科技含量不斷提升。12月25日，新乳業(yè)2019科技大會(huì)“科技驅(qū)動(dòng)芯發(fā)展·創(chuàng)新引領(lǐng)鮮未來(lái)”暨科技研究院落成典禮成功舉行。此次活動(dòng)邀請(qǐng)了眾多產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)的專家學(xué)者，對(duì)乳業(yè)科技進(jìn)行主題分享，未來(lái)新乳業(yè)科技研究院還將不定期舉辦學(xué)術(shù)交流會(huì)，思維碰撞力促科技創(chuàng)新。

　　依托新乳業(yè)科技研究院，新乳業(yè)的科技體系不斷得以完善和優(yōu)化，不忘初心打造中國(guó)好牛奶的同時(shí)，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，未來(lái)從生物科技、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、現(xiàn)代工藝、品質(zhì)研究、質(zhì)量把控等方面重點(diǎn)發(fā)力，開(kāi)展一系列解決企業(yè)未來(lái)發(fā)展的戰(zhàn)略性技術(shù)攻關(guān)，將科技成果高效轉(zhuǎn)化應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)未來(lái)“千人千奶”的新消費(fèi)需求，助力“健康中國(guó)”的戰(zhàn)略實(shí)施。

　　新消費(fèi)孕育新機(jī)會(huì)，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)守護(hù)健康

　　近年來(lái)，在新消費(fèi)背景下，Z世代成為消費(fèi)主力軍，個(gè)性化消費(fèi)崛起，健康化、個(gè)性化、追求精神消費(fèi)等新的消費(fèi)理念正在形成，從“面子”消費(fèi)轉(zhuǎn)向“里子” 消費(fèi)，大家開(kāi)始更加關(guān)注能提升生活品質(zhì)的消費(fèi)品類，大眾消費(fèi)進(jìn)入更加品質(zhì)化的新階段。隨著人們對(duì)自身健康營(yíng)養(yǎng)重視意識(shí)的增強(qiáng)，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的關(guān)注度持續(xù)在升溫。

　　對(duì)于乳制品來(lái)說(shuō)，未來(lái)符合大健康需求、滿足細(xì)分市場(chǎng)功能和營(yíng)養(yǎng)需求的個(gè)性化乳品，將是巨大的增量空間。作為有擔(dān)當(dāng)?shù)目萍夹腿槠?，新乳業(yè)將響應(yīng)國(guó)家政策號(hào)召，借力“健康中國(guó)”“奶業(yè)振興”等政策東風(fēng)，堅(jiān)持科技推動(dòng)芯發(fā)展，在產(chǎn)品安全的基礎(chǔ)上，以高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)鮮行業(yè)未來(lái)，助力提升國(guó)民體質(zhì)。

　　全球化科研布局，打造科技型乳品

　　新乳業(yè)自成立以來(lái)，堅(jiān)定“鮮戰(zhàn)略”路線不動(dòng)搖，以科技賦能“芯乳業(yè)”，不斷通過(guò)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)，帶給消費(fèi)者更新鮮更高品質(zhì)的乳品和消費(fèi)體驗(yàn)，引領(lǐng)乳業(yè)科技轉(zhuǎn)型。依托新乳業(yè)建立的全球智庫(kù)，集中力量攻堅(jiān)乳業(yè)高精尖技術(shù)。

　　早前，新乳業(yè)就已與荷蘭王國(guó)萬(wàn)豪勞倫斯坦大學(xué)、新西蘭皇家農(nóng)科院、瑞典查爾姆斯科技大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所中外院校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作；另外，新乳業(yè)還在科技強(qiáng)國(guó)以色列，與老牌科技企業(yè)SCR展開(kāi)技術(shù)合作；在國(guó)際生科之城波士頓，建立科研創(chuàng)新中心；攜手杜邦公司，開(kāi)展益生菌領(lǐng)域的重點(diǎn)研究；同步還組建了“乳品營(yíng)養(yǎng)與功能四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”“中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳試點(diǎn)工程”等多個(gè)科研中心……形成新乳業(yè)“四洲四國(guó)”的科研布局，以國(guó)際化視野，集中頂尖人才資源，打造科技型乳品。

　　正因?yàn)槿绱?，新乳業(yè)在產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)、殺菌工藝、優(yōu)質(zhì)乳等方面屢次革新收獲佳績(jī)，如業(yè)界首款以時(shí)間命名只賣當(dāng)天的“24小時(shí)鮮奶”，暢享每食每刻的功能酸奶“活潤(rùn)”，堅(jiān)持無(wú)添加的品質(zhì)酸奶“初心”。其中24小時(shí)鮮奶生乳的菌落總數(shù)等多項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高達(dá)普通鮮奶的3倍。目前企業(yè)內(nèi)部正在全體系推進(jìn)75℃/15″的低溫巴氏殺菌工藝，更大程度鎖存優(yōu)質(zhì)乳之核心標(biāo)準(zhǔn)——活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并將優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)在全體系推廣。目前，新乳業(yè)在第六屆“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)上等業(yè)界權(quán)威會(huì)議上，收獲優(yōu)質(zhì)乳工程科技創(chuàng)新獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)乳工程工匠團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　科技之芯驅(qū)動(dòng)，搶占未來(lái)細(xì)分市場(chǎng)

　　此次成立的新乳業(yè)科技研究院，整合了新乳業(yè)既有的科研中心和產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)等資源，將圍繞消費(fèi)者為中心，發(fā)掘消費(fèi)者細(xì)分需求，進(jìn)行菌種研發(fā)、細(xì)分營(yíng)養(yǎng)需求的產(chǎn)品研發(fā)、殺菌工藝等方向的深入研究，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新，強(qiáng)化品質(zhì)的把控。

　　據(jù)了解，該研究院將科研面積提高了30倍，設(shè)備總值提高了20余倍。未來(lái)3-5年，該研究所將開(kāi)展生物科技、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、現(xiàn)代工藝、品質(zhì)研究和質(zhì)量管控5個(gè)方向的科研攻堅(jiān)，內(nèi)容涵蓋生命早期營(yíng)養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)、疾病及公眾營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域，從消費(fèi)者細(xì)分需求的洞察、菌種的研發(fā)、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的專業(yè)深化、工藝的研究打磨等方面，為消費(fèi)者帶來(lái)更多滿足個(gè)性化需求的營(yíng)養(yǎng)鮮活乳品。以精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)為例，新乳業(yè)在滿足腸道健康、補(bǔ)鈣、提升免疫力、運(yùn)動(dòng)健康等典型消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上，還將針對(duì)嬰幼兒、孕婦等特殊營(yíng)養(yǎng)需求人群，以及面向控制三高、美白瘦身等細(xì)分功能的健康需求，開(kāi)展產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)。

　　心存敬畏，砥礪前行，正如新乳業(yè)總裁朱川所言，“未來(lái)，新乳業(yè)科研所勢(shì)必成為企業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作的信息交流中心、技術(shù)合作中心、產(chǎn)品落地中心和利益共享中心，為新消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)鮮活的乳品，助力行業(yè)科技轉(zhuǎn)型。”在科技的賦能下，新乳業(yè)著眼于未來(lái)，打造出更多符合細(xì)分需求的個(gè)性化乳品，讓營(yíng)養(yǎng)新鮮乳品伴隨用戶日常，以健康新鮮的生活方式影響消費(fèi)者，為國(guó)民提供健康保障，提升全民健康水平。