中國食品網播報 針對農村地區春節期間集中舉辦“壩壩宴”，食品安全風險增大的特點和現狀，為確保節日食品安全，有效預防和控制群體性食物中毒等食品安全事件的發生，富順縣狠抓農村“壩壩宴”食品安全管理，突出重點，強化措施，及時排查和消除農村食品安全風險隱患，2020年1月10日下午，縣食品藥品安全委員會辦公室組織全縣20個鄉鎮和街道食品藥品安全辦公室主任或聯絡員，在縣鄉廚協會召開了一次農村群宴食品安全管理工作專題座談會。

　　會上，縣鄉廚協會負責人對2019年的工作進行了回顧和總結，重點介紹了縣鄉廚協會自2017年成立以來所取得的成績，分析了存在的問題，并對下一步加強農村廚師會員的法律法規培訓、食品安全知識宣傳、行業職業道德教育以及集體購買食品安全責任保險等提出了具體要求。縣食品藥品安全委員會辦公室工作員、縣市場監管局綜合協調股負責人對2019年農村群宴管理工作在強化督促檢查、廚師管理、登記備案、學習培訓、宣傳教育等方面的成績進行總結，指出了農村群宴管理在重視程度不平衡、宣傳培訓不專業、現場指導不主動、表冊填寫不規范、補貼發放不差異等方面存在的問題，并對下步工作提出了意見。

　　座談會上，20個鄉鎮和街道的食品藥品安全辦主任或聯絡員積極發言，各自發表意見，提出建議，重點對科學管理農村廚師、培訓協管員及提高補貼待遇，開展村村之間交叉監督檢查指導、購買食品安全責任保險、“壩壩宴”高風險食品現場快速檢測、食品安全突發事件應急處置等方面提出了切合實際的、合理化的建議和意見。

　　縣食品藥品安全委員會辦公室副主任、縣市場監管局副局長張大華在會上提出了五點要求：一是要強化領導，高度重視，提高政治站位。二是要強化責任，盡職履責，檢查指導到位。三是要強化措施，狠抓落實，突出重點難點。四是要強化創新，綜合治理，形成社會共治。五是要強化宣傳，教育培訓，普及安全知識，提升廣大群眾食品安全意識和自我保護能力，確保春節期間老百姓“舌尖上的安全”。