本報訊 （記者李杰明）  日前，以“落實《上海市貫徹<中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見>的實施方案》，分析食品安全現(xiàn)狀，展望‘十四五’食品安全科技、監(jiān)管和食品產業(yè)高質量發(fā)展”為主題的食品安全社會共治論壇在上海舉辦。本次論壇由上海市食品藥品安全委員會辦公室、上海市市場監(jiān)督管理局主辦，上海交通大學陸伯勛食品安全研究中心承辦。

　　食品安全連著民生，關乎民心，是重大的民生工程。上海市食藥安辦副主任、上海市市場監(jiān)管局副局長許瑾表示，加強食品安全社會共治工作，是“以人民為中心”發(fā)展思想的具體體現(xiàn)，是依法治理食品安全的法制原則，更是國家圍繞食品安全工作大局的重要部署。食品安全既是“產”出來的，也是“管”出來的，確保食品安全是一項長期而艱巨的工作任務，實踐證明，單靠政府部門監(jiān)管難以從根本上解決食品安全問題。構建新時期食品安全社會共治格局，是促進食品安全保障單純依靠食品安全監(jiān)管部門向多方主體主動參與、共同發(fā)揮作用的綜合治理轉變的重要舉措，有利于引導食品生產經營者落實主體責任，強化道德觀念、倡導誠信從業(yè)，有利于形成各方良性互動、有序參與、共同監(jiān)督的良好社會環(huán)境，具有重大現(xiàn)實意義。

　　“我們已邁入在確保人民群眾‘舌尖上的安全’基礎上的營養(yǎng)健康新時代。”國家食品安全風險評估中心技術總師吳永寧表示，食品安全與營養(yǎng)是“民生底線、社會焦點、產業(yè)保障、健康關鍵”，貫穿人的生命全周期、健康全過程。“十四五”期間，我國將加快健全食品安全風險監(jiān)測評估工作機制，打造“最嚴謹標準體系能力提升工程”“食品安全與營養(yǎng)人才建設工程”“生命全周期營養(yǎng)健康保障工程”，推動“基于區(qū)塊鏈的食品安全與營養(yǎng)工作高效合作機制”和“營養(yǎng)立法和政策研究”。

　　南開大學王碩教授表示，我國食品產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，是健康中國的主要抓手，對提高人民的健康水平和維護社會和諧安定等具有十分重要的意義。預計未來10年，中國的食品消費將增長50%，價值超過7萬億。世界各國重視食品營養(yǎng)健康科技創(chuàng)新與產業(yè)發(fā)展，健康食品已成為各國爭相布局的產業(yè)高地，食品營養(yǎng)、安全大數(shù)據(jù)與健康大數(shù)據(jù)深度融合，是健康食品研發(fā)的重要基礎。

　　“產品質量安全是重大民生問題，并突出地表現(xiàn)在都市農產品的供應體系中。”上海交通大學農業(yè)與生物學院黨委書記周培認為，超大型城市要致力于解決三大問題，即城市人口壓力下的安全保障供給問題、生態(tài)紅線保障下的環(huán)境資源配置問題和城市發(fā)展需求下的多元服務增值問題。