2020-12-29 10:43 瀏覽量：29370 來源：中國食品報網(wǎng)
本報訊 隨著元旦、春節(jié)等重要節(jié)假日臨近，各類聚餐、宴席增多，餐飲食品安全風(fēng)險隱患增大，加之國內(nèi)外新冠疫情防控形勢依然嚴峻，為此，安徽省滁州市市場監(jiān)管部門加大餐飲環(huán)節(jié)市場監(jiān)管力度，為確保人民群眾過個安全祥和的節(jié)假日提供有力保障。
一是督促餐飲服務(wù)單位嚴格做好餐飲場所、器具清潔消毒，加強食材采購、餐食加工、貯存等各環(huán)節(jié)的安全管理，把控餐飲食品安全第一道防線；二是加大日常監(jiān)督檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)和整改問題隱患，將安全風(fēng)險盡可能消滅在萌芽狀態(tài)；三是強化屬地管理責(zé)任，督促各縣市區(qū)市場監(jiān)管局落實食品安全主體責(zé)任，倒逼各級履職盡責(zé)；四是抓實特殊時期餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，尤其是嚴格落實全國、省、市關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)冷鏈食品安全管控要求，以最嚴謹?shù)膽B(tài)度、最務(wù)實的舉措，防范餐飲環(huán)節(jié)冷鏈食品安全風(fēng)險；五是嚴抓疫情防控不放松，嚴抓消費者到餐飲場所戴口罩、掃“安康碼”、一米線外排隊等候等系列措施的常態(tài)化落實，要求各餐飲場所免費提供消毒洗手液，為就餐顧客提供公筷公勺服務(wù)。
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