中國食品網(wǎng)四川報道 為進一步加強網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲食品經(jīng)營者行為，保障人民群眾的飲食安全，4月13日青羊區(qū)市場監(jiān)督管理局在奎星樓街舉行“網(wǎng)絡餐飲食品安全示范街”授牌儀式。  

（介紹工作開展情況）

　　此次網(wǎng)絡食品經(jīng)營安全示范街區(qū)打造意義重大，青羊區(qū)市場監(jiān)督管理局通過探索網(wǎng)絡食品經(jīng)營“新監(jiān)管”模式，以實現(xiàn)食品安全線上線下“監(jiān)測監(jiān)管一體化”為總體目標，補齊監(jiān)管短板，形成示范引領。同時青羊區(qū)市場監(jiān)督管理局也將在全區(qū)全面開展“透明餐廳”示范店的打造，激活網(wǎng)絡食品經(jīng)營“高質量”“全規(guī)范”發(fā)展動能，整體提升食品經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全管理的能力和水平，助力全區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展。

（網(wǎng)絡餐飲食品安全示范街公示牌）

　　此次網(wǎng)絡食品安全智慧監(jiān)管示范街打造的核心是落實餐飲企業(yè)和門店的“六大透明”標準：一是證照資質透明，確保店鋪經(jīng)營資質合法。二是人員健康透明，確保店鋪從業(yè)人員健康。三是店內信息透明，通過安裝明廚亮灶設備或利用VR、短視頻等多種方式將食品加工過程或店內實景通過線上向消費者公開展示，接受全社會監(jiān)督。四是配送過程透明，配送過程中使用食安封簽確保配送過程中的食品安全。五是動態(tài)管理透明，在線上公示店鋪線下監(jiān)管動態(tài)。六是售后保障透明，為消費者提供售后權益保障。

（六大透明標準）

　　通過打造“網(wǎng)絡餐飲食品安全示范街”，落實“六大透明”全流程管控，真正將食品安全“亮”出來，切實提升餐飲企業(yè)食品安全管理水平，同時提升網(wǎng)絡消費信心，提高監(jiān)管效率，確保人民群眾舌尖上的安全。