7月25日上午11～12點，筠連縣笨牛餐飲有限責任公司在筠連縣農業農村局第二會議室與筠連縣咪彩家庭農場、筠連縣六金肉牛養殖有限公司、四川省鳳鳴茶業有限公司、宜賓傅氏中醫藥科技有限公司簽署了《合作共贏協議書》，旨在依托簽約企業產品優勢，全力做好做優笨牛餐飲的“筠連黃牛”“筠連紅茶”“筠連黃精”“筠連粉條”等中國地理標志產品、農產品地理標志登記產品展示，為廣大食客提供“放心、新鮮、實惠、貼心、質優”的健康食材。

　　筠連縣笨牛餐飲有限責任公司主要以中國地理標志產品“筠連黃牛”牛肉為主要食材，此次簽署合作協議，就是誠邀、規范筠連縣咪彩家庭農場、筠連縣六金肉牛養殖有限公司等筠連黃牛養殖企業按照《地理標志產品 筠連黃牛養殖和生產加工技術規范》提供標準的筠連黃牛，筠連縣六金肉牛養殖有限公司是宜賓市市級農業產業化重點龍頭企業，取得了四川省農業農村廳認證的肉牛類無公害農產品證書。

　　四川省鳳鳴茶業有限公司是四川省省級農業產業化重點龍頭企業，其拳頭產品“仙霧鳳鳴·白露紅”、“仙霧鳳鳴·筠紅1號”、“仙霧鳳鳴·荒野小種”等為中國地理標志產品“筠連紅茶”的佼佼者之一，是笨牛餐飲“紅茶牛肉”主要原料。宜賓傅氏中醫藥科技有限公司是四川目前唯一從事“筠連黃精”加工、種植的食品企業，其“傅氏九制黃精”等遠銷上海、北京、廣州、成都、重慶等地，也是笨牛餐飲“黃精牛肉”的主要食材。

　　1987年4月27日出生于沐愛鎮金壩村的黃秋，是筠連縣笨牛餐飲有限公司法人，先后從事過中餐服務、企業管理，她說她特別喜歡餐飲這一行業，因“民以食為天”，“食”材對餐飲特別重要。很多人到筠連出差、旅游，甚至慕名而來的食客，咨詢最多的就是哪里的筠連黃牛牛肉最正宗最好吃，她和幾個志同道合的年輕人經過深思熟慮，于2020年12月23日創辦了筠連縣目前經營面積最大（1580平方米）的筠連縣笨牛餐飲有限公司，她希望以“筠連黃牛”牛肉為主，融合“筠連紅茶”“筠連粉條”或正在申報中國地理標志產品的“筠連黃精”等，踏實做好“笨牛筠連黃牛體驗店總店”，到筠連縣不僅吃到最正宗的“筠連黃牛”（牛肉），還可以嘗到特有的小吃“筠連粉條”（筠連水粉）、喝到正宗的“筠連紅茶”，之所以起名“笨牛”也是為了“笨鳥先飛”，在多方學習、積累經驗的同時，關鍵就是做好食材選擇和文化傳承：好食材，食才好；文化，餐飲的靈魂。

　　筠連縣經信商務科技局副局長胡健、筠連縣養牛協會會長兼食品行業協會副會長王成、筠連縣知聯會楊理等到會，見證了簽約儀式。胡健副局長肯定了笨牛餐飲的做法，希望全體簽約企業誠信經營，切實保證食材安全放心、綠色健康，為開放筠連、綠色筠連、幸福筠連建設盡力盡責，做一個有社會責任感的企業家。（文/王成 楊理 羅濤   圖/鄭樂）