10月27日，著名財富研究機構胡潤研究院《2021年衡昌燒坊·胡潤百富榜》榜單發布，在全國身價20億元人民幣以上富豪上榜的2918人中，鄧鴻以150億元身價位列百富榜單第475名，財富較去年同期增長35億元，全國排名上升22名。成都市排名上升3名。

　　以鄧鴻的身價和格局，他總是能演好每一個角色。

　　正如鄧鴻講過一句話，“我做事比較認真，要做就做成可傳承的百年產業”。

　　在2021秋季醬酒之心主題展會上，鄧鴻更是表達了自己做醬酒的感受和想法：“我做醬酒也是來學習；我做事比較認真；釀酒就是要老實；我也不急，我也沒有上市的想法；我和孫宏斌的出發點不是掙錢；衡昌燒坊要做文化，這是我的強項”。

　　鄧鴻和他的衡昌燒坊

　　酒莊號團隊

　　“釀酒這件事就是要老實，不要偷奸?；?rdquo;

　　2017年4月，在環球佳釀成立前，鄧鴻首度以環球佳釀酒業有限公司創始人身份亮相，引發業界巨大關注。

　　從那時起，他已將目光從會展業轉向了酒業，正式宣告其擬投資“80億資金”進軍白酒產業，實現了華麗轉身。

　　他當時透露出宏偉目標，“希望能夠打造百億規模的新酒企。” 

　　一個月后，注冊資本1億元的環球佳釀成立，隨后三個月內，鄧鴻高舉并購大旗，先后重組了瀘州國粹酒業、臨邛酒業，又快速在醬酒核心區茅臺鎮落地整合一九一五和衡昌燒坊等幾家酒企，從四川到貴州，他的目光鎖定在全國最知名的白酒產區。

　　2020年5月開始，衡昌燒坊全部產品定位“高端醬酒”的年份酒產品重磅上市亮相，包括10年、15年、30年、50年四款年份酒在內的高端產品上市，售價分別為4999元、6999元、11999元、29999元。很快在10月，鄧鴻與胡潤達成戰略合作，聯合發布了《2020衡昌燒坊·胡潤百富榜》，再次引發行業關注。

　　其實，在環球佳釀產品陣容中，高端產品衡昌燒坊相當于奢侈品。

　　今年年初，衡昌燒坊又與胡潤百富在戰略合作框架下，攜手開發衡昌燒坊胡潤百富款新品，定價為1699元/瓶的“衡昌燒坊胡潤系經典裝”和定價為3099元/瓶的“衡昌燒坊胡潤系1929紀念裝”，再一步將其定位為服務于高凈值人群的高端醬香白酒產品。

　　圍繞衡昌燒坊，鄧鴻的版圖也再度擴張。“我做醬酒沒有什么大手筆投入，就是我做事比較認真，要把重要的事情一件一件做好，一個是品質，一個是品牌。”

　　在他看來，對環球佳釀品質、品牌的追求，對未來的長遠打算，決定了其成長基因，要做好醬酒品牌就必須加大投資，加快投資，實實在在地投資。

　　其實，高端醬酒的機會早已出現在鄧鴻眼里，并且一切早有布局。鄧鴻表明了其酒業的戰略方向，由小變大的最好方式是重組并購，他從一開始便提出了“股權開放、打造大平臺、實現共同愿景”的思路。

　　今年9月，環球佳釀又與中禹控股集團有了戰略合作，更讓衡昌燒坊背后多了大佬加持。

　　同樣，環球佳釀專門為中禹控股開發了衡昌燒坊“金尊1929”和“金玉1929”兩款全國運營的產品將通過中禹渠道推廣作為“見面禮”，并在上海建立品鑒體驗中心，這意味著“經銷商+平臺大商”齊頭并進的模式開始運行。

　　在中禹控股集團董事長李慎言看來，攜手環球佳釀要實現共同成長，希望未來和環球佳釀一起做大衡昌燒坊品牌，利益共享責任共擔。

　　鄧鴻表示，今年衡昌燒坊銷售會在20億，預計明年銷售會有更大幅增長。以他所言，與年銷售超200億元、有著強大的B端渠道網絡的中禹控股合作，意味著其在渠道戰中又穩增幾分勝算。更重要的是，雙方在各自業務范圍內具備特色和優勢，有利于提升王牌產品衡昌燒坊的競爭力。

　　他表示，自己不會對銷售團隊有特別的目標一定要銷售多少，因為自己老酒本來有限，所以要“悠著點賣”。

　　鄧鴻攜環球佳釀布局醬酒賽道，更多的是其大手筆真金白銀整合、投入，即便是玩資本、搶地盤，他的這種理念，正如中國酒業泰斗季克良所提出的“做酒是長久的久”。

　　“我和孫宏斌的出發點不是掙錢”

　　2019年鄧鴻與融創中國董事長孫宏斌“聯姻”成立環球融創，到如今兩人聯手進行醬酒大布局的強強聯合，這種關系更加深化加進其酒業崛起的速度。

　　業界圈層如是評價，鄧鴻是個商業戰略高手。環球佳釀的大膽操刀，鄧鴻在今年的種種豪氣舉動，也同時證實了這一點。

　　目前他主要考慮集團戰略宏觀層面的問題，特別是涉及環球佳釀各領域的協同運作。

　　其實，鄧鴻非常認可自己是“實戰派”，從每一個實戰中摸索出了一套獨特的“資本論”，這也是他成功的基石之一。他稱，不但看好仁懷、茅臺鎮作為醬香白酒核心產區、源頭產區的實力，也看好醬香白酒的產業未來。

　　值得關注的是，業務擴張期需要再獲輸血，百億項目背后孫宏斌的直接參與。

　　鄧鴻曾說自己喜歡“大的”，顯然是一般的小項目入不了他的眼。鄧鴻深諳，如果僅僅憑環球佳釀投資單打獨斗的運作，吸引力是遠遠不夠的。酒業版圖要擴大就必須聯手。

　　他毫不吝嗇地向白酒市場大把“揮霍”真金白銀的同時，事實上是加速整合其合作人。

　　隨著各領域的涉足，鄧鴻的“散財聚人之術”也浮出水面。因為，除了全球最大建筑之外，鄧鴻還有著土地儲備，他已圈下十幾個文旅項目，足跡遍及成都、昆明、長沙、武漢、汕頭等地。從鄧鴻和孫宏斌的頻頻合體窺見，去年6月、7月，鄧鴻、孫宏斌攜手共同拿到了2000畝、6350畝的超值土地。

　　在聯想時柳傳志就評價孫宏斌有創新思想，敢想敢干，是一個使刀賺錢的高手。

　　在業內看來，曾多次位列中國富豪榜的鄧鴻與孫宏斌差的從來都不是錢。就融創而言，2020年融創實現營收2305.9億元，創歷史新高，行業排名穩居第四名。就孫宏斌來說，每年都要賺這么多錢。

　　鄧鴻則表示，他和“老孫”還是因為喜歡醬酒這個事情才做的。“不要炒作醬酒，要扎下來做實業，要用心釀酒。資本進來醬酒，到底到位了多少錢？100億投資這個量級對于一個產業叫熱嗎？這是個誤區。”

　　“我也不急，也沒有上市的想法”

　　在2017年，鄧鴻曾自信地表示，2021年目標鎖定30億。

　　而之后的兩年左右，環球佳釀因為一些資金上的問題使鄧鴻的“白酒夢”一直不溫不火。

　　顯然要實現這一目標，也離不開在資本、渠道、產能方面的助力。

　　直到2019年醬酒熱潮洶涌，鄧鴻引來一眾大佬為自己紓困。鄧鴻不僅與孫宏斌走的很近，還一起攜手1919的創始人楊陵江等合計投入百億，共同助環球佳釀在茅臺鎮7.5平方公里核心區圈了1500畝地，用于建設衡昌燒坊新基地，并成為了貴州省的重點項目。

　　今年5月，環球佳釀與仁懷市方面簽約，就醬香型白酒生產基地建設項目達成合作，也更加宣告環球佳釀對酒業的“勃勃野心”。

　　鄧鴻放話稱，"今年衡昌燒坊肯定突破20億元，且三年之后，衡昌燒坊的收入目標是80億元，并以高端產品衡昌燒坊為核心，旗下酒業將在三年內謀求IPO。

　　業內人士稱，鄧鴻的自信在于戰略眼光與智慧成長。對于他的人生經歷、財富的多少，鄧鴻則用“智慧、積累、堅持”這樣的字眼一笑而過。對于行業給予的頭銜符號，中國最大的文旅產業運營商和物業持有者、中國最大的會議會展物業持有者及運營操盤人等等，他更多的時候是置之一笑。

　　在天津秋糖會，鄧鴻又表示，“我也不急，我也沒有上市的想法，做了一輩子企業，就是想把這個事情做好。我和孫宏斌來做這件事，不是為了掙點錢，也沒這個壓力，也沒有上市的動能，我們倆就想做個強勢品牌，做一款能傳世的產品。”

　　或許，站在鄧鴻的角度來看，入局白酒，既是情懷，也是生意，或還有高于生意的考量。

　　其實，對于醬酒、年份酒、酒莊三大熱點，鄧鴻一個都不會放過，要做足可傳世、有意思的事。就如同10-15億單品銷售額，在他眼中僅是階段性小考。

　　正如他坦言，“從我內心來說，做一個牛的東西，乃至傳世，才是最為核心的目標。”實際上，在鄧鴻的朋友圈里，資本界朋友眾多。資本豪賭醬酒能否如意，最終起決定的還是市場。

　　孫宏斌和李慎言的入股，對鄧鴻具有重要意義。未來，其三大資本體系以及大商資源，為環球佳釀的IPO增砝碼。

　　“我做事比較認真，要做就做成可傳承的百年產業”

　　鄧鴻把會展業做到了眾人皆知的成績，對于做酒他亦同樣專注。

　　他表示，從環球佳釀成立的第一天，就確立了“釀好酒、賣好酒”的經營理念，對標帝亞吉歐。

　　“我做事比較認真，不搞明白的事情，不深入去做。對于醬酒行業，我個人認為是搞明白了，想清楚了。“這是鄧鴻給自己了一枚標簽，“進入醬酒這個行業，我是再次創業。有人笑我，你這樣的人還創業。實際上，我是把自己的愛好變成一個下半生為之去做的一個產業。雖然和自己其他產業比起來，目前酒業占比還很小，但這是自己喜歡的產業，希望把它做成可傳承的百年產業。”

　　鄧鴻有個未來五年計劃，將在他的三大基地孵化和打造20余個覆蓋濃香型、醬香型、清香型等成熟白酒品牌，實現年銷售收入過百億。在他整合了6家酒企，環球佳釀可以大舉擴張產能，至少拉動原酒生產20萬噸以上。

　　鄧鴻說，做醬酒還是要有“東西”的，要有釀酒的地方，要有種高粱的地方。今年主要還是花了很大的精力在基地建設上，年底新基地開工，明年一期工程投產。

　　從2017年入主衡昌燒坊后的四年多時間，鄧鴻說，他并沒有著急賣酒，而是在保質量、抓生產、讓酒自然積累追隨者。從與臨邛酒業簽署戰略合作協議時起，環球佳釀則已明確，要振興成都白酒品牌。

　　鄧鴻坦言，“從我內心來說，做一個牛的東西，乃至傳世，才是最為核心的目標。你也可以做其他風味的酒，能賣得好，它也會有市場。但我選擇做茅臺風味，要做茅臺那樣的口感。”

　　其實，從2017年到現在，是鄧鴻自認的“品質和內測”的時間段。而圍繞這一切，衡昌燒坊在基酒、老酒和勾調上面都苦心于品質和品牌的追求，而高端酒地位順利確立，讓衡昌燒坊水到渠成，做到了高端市場全國覆蓋。就如同鄧鴻做的新增酒神廟、超高端酒店、餐廳等一樣，他一個都不放過。

　　除了主抓酒廠基地建設和品牌管理，鄧鴻還在推進的一件事情是，在全國推出50城衡昌燒坊體驗館。他覺得，盡管衡昌燒坊有1919并行在互聯網時代，但高端醬香白酒線下體驗感更為重要。

　　他堅信，復興衡昌燒坊品牌，持續數年布局高端白酒，最終形成塑造無可替代的一方天地，這才是自己的終極目標。

　　“衡昌燒坊要做文化，這是我的強項”

　　作為一個自詡文化人的商人，鄧鴻或許更看重自己的商業運作能力。

　　衡昌燒坊近兩年快速崛起的背后，鄧鴻作為核心人無疑起到了關鍵推動作用。

　　“我是做文化的，做文化是我的強項。衡昌燒坊新基地建好以后，肯定跟大家都不一樣。”鄧鴻說，他感興趣的是，酒就是個農產品，它的市場效益越大，對前端的農業帶動越大，又疊加了很多精神文化。以前做扶貧做鄉村振興，現在做酒種高粱，這個很好。衡昌燒坊除了生產端建廠，還向上游延伸介入當地高粱種植，在解決自己原糧需求的同時，也助力鄉村振興，保當地農民增收。

　　在他眼里，衡昌燒坊這塊牌子，背后延續的正是傳統與精湛。“用心把酒生產好，中國人喝自己的酒，總比喝威士忌、白蘭地好，中國人喝自己的白酒多好。”

　　于是，100億投資在茅臺鎮核心區建設衡昌燒坊新基地，項目表達出鄧鴻對于醬酒市場構想，和對衡昌燒坊文化品牌的發展期許。

　　鄧鴻表示，投資做好一個產業需要長期主義，現在要堅守的是 “品質、品牌、規模、長期”，將衡昌燒坊打造成為醬酒高端品牌的關鍵，品質更是重中之重。盡管隨著醬酒熱不斷升溫，但只有遵循長期主義的資本才能真正為醬酒賦能。

　　在鄧鴻看來，醬酒需要實實在在的真金白銀投資，這些年他也是如此做的。高端醬酒的大棋局，需要財務穩定的大玩家。

　　鄧鴻直言，衡昌燒坊這樣一個1929年的品牌堅守到現在已很不容易，沒有理由不傳承其文化價值，這也是衡昌燒坊擁有躋身中國高端醬酒品牌陣營的基因所在。依靠“百年醬宗”的品牌和歷史文化，以及資本的實力，衡昌燒坊的快速崛起，已顯現出高端醬香品牌光芒。

　　值得關注的是，連續兩年，衡昌燒坊與胡潤百富的深度聯袂合作，意味著胡潤百富乃至其服務的高凈值人群對于衡昌燒坊品牌和品質的認可，無疑助力衡昌燒坊憑借著高品質產品進一步“圈粉”高凈值人群，深化高端市場的圈層營銷。而胡潤百富對房地產、金融、互聯網等領域的高端人才有巨大影響力，這部分高端消費者與衡昌燒坊的目標客群十分契合。

　　從環球佳釀、融創中國到1919，資本正在助力形成醬酒的新生態，百億資本布局的新生態，徹底打通從生產到流通到消費的全鏈條。

　　酒業之中，出現像鄧鴻這樣的“新人”玩家，很少。而用四年多時間完成如此在酒業的鋪墊打基礎，極少。

　　強強聯手之下，被寄予“潛力股”厚望的衡昌燒坊，需要與時間的新博弈。