中國食品報中國酒周刊報道

　　眾所周知，中國人近代以來的歷史就是一部紅色的歷史，紅色承載了國人太多的記憶，甚至可以說是中國人的文化圖騰和精神皈依，而五星紅旗是華夏兒女心中深刻的紅色記憶。

　　“好醬酒，看五星”。在中國醬酒的浩瀚星空里，一顆“五星”熠熠生輝。

　　無論是名字，還是符號，“五星”都會讓人聯想到國旗，加之在設計上大面積使用紅色，不禁思考：“五星”這瓶醬酒，和“紅色基因”有什么關聯？

　　赤水河畔 五星醬酒深植“紅色基因”

　　作為茅臺鎮歷史悠久的醬香白酒企業之一，貴州五星酒業集團旗下的五星酒廠位于茅臺鎮醬酒核心產區，主產基酒廠與茅臺酒廠一車間0公里，旁邊就是遠近聞名的赤水河。每次雨季，赤水河都從清澈變成了紅色，也很容易讓人想起“紅色”的革命文化——四渡赤水。

　　1935年1月19日至3月22日，中央紅軍三個月的時間轉戰赤水河流域，取得了紅軍長征史上以少勝多，變被動為主動的光輝戰例，為長征最后勝利奠定了堅實的基礎。而途中經過茅臺鎮時，彼時鎮上白酒業發達，有不少釀酒作坊，一路征戰、長途跋涉的中央紅軍，喝到茅臺鎮美酒的同時，還采購了部分白酒，作為消毒傷口之用。

　　這一軍民魚水情的經典事件被廣為傳頌，茅臺鎮的赤水河、茅臺鎮的美酒，也融合進了那一時期的紅色基因，形成了茅臺鎮獨特的紅色文化。

　　身處茅臺鎮的五星醬酒，受到四渡赤水的影響，“紅色基因”被逐漸刻進骨子里。不僅在釀酒原料上堅持使用赤水河水以及本地的紅纓子糯高粱，保證醬酒品質，還在包裝設計等對外形象上大面積使用紅五星、紅色等，將這代表中國革命勝利的象征和品牌的歷史文化融合在了一起。

　　據了解，五星酒業集團前段時間的一款力作“紅色國匠”，便是傳承“紅色基因”的又一體現。負責人曾公開對外表示，紅色國匠的“紅”源于“赤水河”，紅色中不僅有“共飲一江水”的人們沿河而作，把赤水河變為中國的美酒河，更有“四渡赤水”的偉大傳奇和遵義會議的精神史詩。

　　赤水河畔，從產區、原料、工藝，再到基酒、勾調，五星酒業強調“以質立星，以星立命”的星級標準，道出一瓶好醬酒的奧妙，進一步加深了消費者對醬酒的認知。

　　樹立典范 五星酒業不負這抹“紅色”

　　紅色五角星，是共產主義和社會主義的象征性標志，是中國紅色政權核心標志和精神寄托。在這片紅色的沃土上，五星用這一形象，將偉大的長征精神、革命情懷與品牌相鏈接，志存高遠。

　　可以說，五星的發展，對得起骨子里的“紅色基因”。有著近500年的歷史底蘊，從1993年一路走來，貴州五星酒業集團踏實釀好酒。董事長焦永權堅守初心，重振祖業，樹立醬酒品質的“五星標桿”。

　　產品上，早在2012年12月26日，五星醬酒國家級專家品評會于成都成功舉辦。貴州五星酒業集團在成都錦江賓館匯聚全國著名白酒專家曾祖訓、胡永松、賴登燡、李克明、鐘杰一行5人，共同參與了貴州五星醬酒的品鑒。

　　微黃透明，醬香突出，醇厚細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香，具醬香風格典型，這是國家級品鑒大師們對五星醬酒的高度評價。著名白酒專家賴登燡為五星醬酒題詞“添兩星即成北斗，共一水比鄰國香”。

　　在品牌上，歷經近30年的發展，五星酒業現已成為一家占地面積300多畝，總資產達15億的集團化公司，被仁懷市政府評為十四五規劃30億級醬酒企業，并先后榮獲“貴州民營企業100強”、“遵義市白酒工業十星企業”、“仁懷市十強民營企業”等多項殊榮。

　　目前，五星酒業旗下擁有五大基酒廠，600多口窖池，優質醬香型白酒的年產量達6000多噸，基酒儲存能力達30000多噸，以及配有5條現代化的灌裝和包裝生產線，以及現代化的勾兌、過濾設備和一流的產品檢驗、化驗設備。

　　“拓產能、創品牌、抓銷量”，焦永權指明了五星酒業的發展方向。面對白酒市場的機遇和挑戰，站在醬酒風口上的五星酒業要打造成為中國醬酒前十強品牌，做百年老店，樹醬香典范。現在的五星醬酒，被越來越多消費者所熟知，得到了數不清的贊揚。五星酒業，在穩健中快速前行。