2021年，我國茶產業主動融入與服務構建新經濟格局，在傳統產品與業態持續發力的同時，新茶飲、新袋泡、花草茶、混搭風味茶等新賽道崛起，線上線下消費繁榮，茶葉總產量、總產值，內銷量、內銷額，出口量、出口額等多項經濟指標實現歷史性突破，在從脫貧攻堅的支柱產業向鄉村振興的支柱產業轉化的道路上穩步前行。近日，中國茶葉流通協會發布《2021年中國茶葉產銷形勢報告》（以下簡稱《報告》）指出，農業產值顯著增長，內銷市場數據指標持續上行，外銷市場量價額創歷史新高。

適區適種打造區域品牌

　　在種植生產方面，《報告》顯示，茶園面積持續微增。據統計，2021年，全國18個主要產茶省（自治區、直轄市）的茶園總面積為4896.09萬畝，同比增加148.40萬畝，增幅3.13%。

　　茶葉產量增速放緩。2021年，全國干毛茶總產量306.32萬噸，比上年增加7.71萬噸，增幅2.6%；總產值為2928.14億元，增長301.56億元，增幅11.48%。

　　茶類結構持續優化。2021年，在我國傳統茶類中，除黃茶之外，其余五大茶類的產量均有不同幅度增長。

　　據中國茶葉流通協會有關人士介紹，2021年，根據適區適種原則，我國茶產業進行了調整優化布局。“目前已形成四大優勢區域，生產集中度達到80%以上。”同時，各地深入開展化肥農藥使用量零增長行動，茶葉主產區的生態環境明顯改善，產品質量明顯提高。另外，以“統籌茶文化、茶產業、茶科技”為指導，各地不斷拓展茶產業的多種功能，延伸產業鏈，提升價值鏈。“各地還在繼續推進實施品牌戰略，在打造區域公用品牌的同時，注重培養與扶持品牌企業。”上述人士指出，科技賦能茶產業的力度也在加大，物聯網、大數據、生物科技等新技術在茶產業中廣泛應用。

　　與此同時，制約產業發展的一些突出問題仍亟待解決。一是茶園面積較大，老茶園占比過高。據了解，目前，全國30年以上老茶園面積1500萬畝左右，占總面積的31%。二是生產成本持續上升。“春茶采摘主要依靠人工。”該人士分析，伴隨著農村空心化，勞動力不斷減少且老齡化，人工成本持續攀升且效率不高。三是產品供需結構失衡的問題仍未緩解。

　　隨著2018年之后的新增茶園進入豐采期，每年的新增量產勢必進一步加大市場銷售壓力。“以營銷破解‘賣難’將是今后一個時期茶產業的主要命題。”該人士指出。

內銷市場保持平穩

　　《報告》顯示，我國內銷市場保持平穩，數據指標持續上行，消費格局基本穩定。據統計，2021年，我國茶葉的內銷總量為230.19萬噸，增長10.03萬噸，比增4.56%；內銷總額為3120億元，增長231億元，比增8.0%；內銷均價為135.5元/千克，同比增長3.3%。

　　進口茶葉總體呈增長態勢，進口量創近年新高。據中國海關數據，2021年，我國進口茶葉4.67萬噸，同比增長7.81%；進口額1.84億美元，同比增長2.49%；均價4.15美元/千克，同比下降4.93%。

　　“內銷市場持續拉升茶業經濟增長。”據上述人士分析，在城市化和收入水平提高、年輕群體消費增長、消費方式多元化以及鄉村振興帶動的農村消費增長等綜合因素作用下，我國茶葉內銷市場在線上線下均呈購銷兩旺態勢。據統計，2021年，約86.17%的中國茶葉在國內消費。名優茶作為產業價值的絕對擔當，對內銷額的貢獻率長期保持在70%—75%。

　　茶葉消費市場正由大眾消費逐步轉向個性化、時尚化、科技化的高品質消費，品牌茶消費群體不斷壯大，茶葉內銷線上化特征明顯。《報告》認為，2021年，我國茶葉需求側呈現四個特點：一是消費群體年輕化；二是消費思維理性化；三是電商渠道壯大化；四是產品賽道多元化。

外銷市場量價額創歷史新高

　　《報告》顯示，2021年，我國茶葉出口保持平穩，出口量明顯提升，量價額創歷史新高。據中國海關數據，2021年，我國茶葉出口總量36.94萬噸，比2020年增長2.05萬噸，比增5.89%；出口總額22.99億美元，比2020年增加2.61億美元，比增12.82%；出口均價為6.22美元/千克，同比上漲0.38美元/千克，漲幅6.55%。“自2013年以來，中國茶葉出口額與出口均價持續增長態勢，年復合增長率分別為7.95%和6.28%。”上述人士表示。

　　據了解，2021年，我國對“一帶一路”共建國家的茶葉出口總量為10.85萬噸，比增6.0%，占總出口量的29.4%，出口總額7.19億美元，占總出口額的31.3%；對歐盟的茶葉出口量為2.66萬噸，比增2.8%，占總出口量的7.2%，出口額1.13億美元，比增9.1%，占總出口額的9.1%；對東盟十國的茶葉出口量為2.04萬噸，比減3.5%，占總出口量的29.4%，出口額4.49億美元，比減5.8%，占總出口額的19.5%。

內外兼修釋放發展潛力

　　雖然我國茶產業不斷發展壯大，產品創新力不強、信息對稱性不足、消費認知不充分等問題依舊制約著產業發展。《報告》指出，新的經濟形勢下，我國茶產業應繼續充分挖掘與釋放茶葉消費潛力。茶產業的發展重心應由單純擴大種植規模轉向全面高質量發展，控制茶園面積，加快低產低效茶園改造、適地適種，推行適度規模經營與茶葉生產全程機械化，加快培養專業人才隊伍，建設標準化生產基地，培育國際化茶葉集團，打造一批在國際國內具有影響力的品牌企業。

　　其次，從聚焦產能發展到品牌建設，我國茶葉流通正面臨客群結構調整、多元業態疊加和需求細化豐富所帶來的機遇，茶產業應加大市場營銷投入力度，以產品創新和多元化引領營銷創新，打入新興市場、拓展新消費群體，不斷提升服務水平、高效保障消費者滿意度。

　　同時，加快推進供給側與需求側結構性改革，充分挖掘與釋放茶葉消費潛力，創建透明供應鏈機制，增強消費者對中國茶行業的信任度；以新生代茶葉消費人群的需求引領新供給，以新型消費體驗推動國內茶葉消費升級。

　　在國際市場，加大協調力度，制定行業通用準則，進行統一推廣；并制定相應的出口商品管控政策，保證茶葉商品的質量和安全性；還應共同開拓、實施并監管全球性促銷活動，促進全球人均茶葉消費量的提升，推動全球茶葉市場與貿易的持續繁榮。