中國(guó)文明離不開(kāi)璀璨的釀酒文化，品牌背后更加需要有打動(dòng)人心的美好故事，這也是我們?cè)趽碛形镔|(zhì)的同時(shí)，對(duì)美好生活需求的精神需要。近日，“渝酒振興·煥新啟航”詩(shī)仙太白品牌煥新暨新品發(fā)布會(huì)在重慶舉行，“雙獅、盛世唐朝、花瓷”三大系列新品正式亮相。詩(shī)仙太白的新品亮相，不僅傳遞好出品質(zhì)，還有好文化，這也是詩(shī)仙太白的品牌獨(dú)特性所在。作為中國(guó)詩(shī)酒文化酒中的一張名片，詩(shī)仙太白打造詩(shī)酒品牌正在打磨路上。

　　而綜觀酒業(yè)，打造詩(shī)酒文化品牌的卻并非詩(shī)仙太白獨(dú)一家。在酒文化傳承的路徑中，詩(shī)酒文化儼然成為了炙手可熱的細(xì)分賽道。在這場(chǎng)如火如荼的競(jìng)技賽中，誰(shuí)能成為真正的執(zhí)旗手與領(lǐng)跑者？

　　詩(shī)酒聯(lián)袂，鋪就黃金賽道

　　揮毫當(dāng)?shù)妹谰浦v論湖湘處處詩(shī)。縱觀中國(guó)文化發(fā)展史，詩(shī)酒總相隨，以詩(shī)傳承，伴酒歌詠。“詩(shī)”與“酒”在文化層面上的交織融合，構(gòu)成了燦爛絢麗的“中國(guó)詩(shī)酒文化”。

　　動(dòng)蕩之中，曹操發(fā)出了“何以解憂，唯有杜康”的悲鳴；蘇東坡在暢飲之際，抒發(fā)了“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天。不知天上宮闕，今夕是何年。但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”的愁緒；陶淵明通過(guò)飲酒升華自我，領(lǐng)略了“忽與一樽酒，日夕歡相持”“悠悠迷所留，此中有深味”的歡暢；而王維的“新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年”盡抒男兒的光明志向；李白的“黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯”，則透露出一種狂放不羈的英雄情懷……

　　酒的介入給了詩(shī)人們魂魄，更好地促進(jìn)了詩(shī)歌的創(chuàng)作，酒將詩(shī)歌文化變得靈動(dòng)鮮活。詩(shī)與酒可謂一直形影不離，互相助益，詩(shī)借酒抒懷，酒為詩(shī)添彩，使得獨(dú)具特色的“詩(shī)酒文化”更為璀璨。

　　著名白酒專家高景炎表示，我國(guó)詩(shī)酒文化博大精深，在很大程度上推動(dòng)了酒業(yè)的發(fā)展，可以說(shuō)在歷史上大放異彩的詩(shī)酒文化無(wú)不展示著時(shí)代的文化氣息，折射出時(shí)代的人文精神。今天的酒業(yè)在發(fā)展中仍保持著詩(shī)酒交織而成的魂魄和心靈。弘揚(yáng)具有新時(shí)代特色人文精神的詩(shī)酒文化，構(gòu)建起詩(shī)與酒的深度融合是當(dāng)今酒業(yè)責(zé)無(wú)旁貸的使命。

　　與此同時(shí)，白酒賽道日益同質(zhì)化的激烈競(jìng)爭(zhēng)，是中小酒企不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。大型酒企可憑借品牌號(hào)召力、深厚的資源保障和成熟運(yùn)營(yíng)體系來(lái)分割市場(chǎng)份額，而作為中小酒企來(lái)說(shuō)，企業(yè)資源有限，在同質(zhì)化的情況下尋找競(jìng)爭(zhēng)出路勢(shì)在必行。用詩(shī)酒“CP”打造文化“IP”便是在文化傳承與行業(yè)發(fā)展雙重需求之下搭建起的新模式、新賽道。

　　百家爭(zhēng)鳴，探索決勝之法

　　詩(shī)酒文化作為中華傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，又是極具中國(guó)元素的傳播媒介，如何守正創(chuàng)新、傳承弘揚(yáng)？各大企業(yè)紛紛入局，用自己的方式探求最優(yōu)解。

　　瀘州老窖——持續(xù)升級(jí)國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)

　　作為從明清36家古老釀酒作坊群發(fā)展起來(lái)的民族大型釀酒骨干企業(yè),“中國(guó)名酒”瀘州老窖連續(xù)七屆舉辦國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)，以詩(shī)歌、文學(xué)、藝術(shù)等全球共通的語(yǔ)言，講好中國(guó)故事、傳播好中國(guó)聲音，錘煉出“中華文化世界表達(dá)”。

　　自2017年起，瀘州老窖連續(xù)承辦七屆國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)，在全世界范圍內(nèi)傳遞詩(shī)情酒意、普及詩(shī)歌文化。歷經(jīng)七年發(fā)展，國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)已成為全國(guó)乃至全球詩(shī)歌藝術(shù)文化領(lǐng)域的頂級(jí)盛會(huì)，共吸引了來(lái)自60余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的160多位國(guó)外詩(shī)人、5000多位國(guó)內(nèi)詩(shī)人、超千萬(wàn)名詩(shī)歌愛(ài)好者參與其中。如今，國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)已成為國(guó)內(nèi)最為權(quán)威、規(guī)模最大、持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、覆蓋范圍最廣的國(guó)際性詩(shī)酒文化活動(dòng)。

　　值得一提的是，為拉近中國(guó)詩(shī)酒文化與世界文化的距離，推動(dòng)世界詩(shī)歌繁榮和文化交流，國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)自2018年起每年評(píng)選“1573國(guó)際詩(shī)歌獎(jiǎng)”。“1573國(guó)際詩(shī)歌獎(jiǎng)”是瀘州老窖依托自身深厚的文化底蘊(yùn)，立足國(guó)際視野，創(chuàng)新設(shè)立的首個(gè)以酒命名的詩(shī)歌獎(jiǎng)，如今已成為具有全球影響力的詩(shī)歌獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　詩(shī)仙太白——打造“中國(guó)第一詩(shī)酒”品牌

　　依托于重慶詩(shī)城、酒城的雙重名片，詩(shī)仙太白持續(xù)用“文化力量”打開(kāi)突破口，重塑詩(shī)仙太白品牌形象，在品牌價(jià)值、原酒生產(chǎn)、酒體創(chuàng)新、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、渠道建設(shè)、營(yíng)銷策劃、工業(yè)旅游等方面全面提升，為品牌IP注入文化內(nèi)涵，將其打造為“中國(guó)第一詩(shī)酒”文化酒。

　　2017年瀘州老窖集團(tuán)入駐后，詩(shī)仙太白導(dǎo)入行業(yè)領(lǐng)先的質(zhì)量管理體系，由國(guó)家級(jí)工作室設(shè)計(jì)酒體，國(guó)家酒檢中心提供質(zhì)檢保障，專為現(xiàn)代消費(fèi)者定制產(chǎn)品口感，推出融入東方美學(xué)意義的現(xiàn)代產(chǎn)品，詩(shī)仙太白更實(shí)現(xiàn)了脫胎換骨的品質(zhì)升級(jí)。

　　詩(shī)仙太白提升品牌定位瞄準(zhǔn)白酒市場(chǎng)“次高端”發(fā)力，全新定位“中國(guó)第一詩(shī)酒”文化酒，規(guī)劃建設(shè)“詩(shī)仙文旅小鎮(zhèn)”，并在2019年9月9日至10月9日正式啟動(dòng)首屆“中國(guó)詩(shī)酒文化節(jié)”，率先亮劍“中國(guó)詩(shī)酒”定位，舉辦詩(shī)意晚會(huì)、詩(shī)酒論壇、文化采風(fēng)、花車巡游、公益館藏項(xiàng)目等內(nèi)容，通過(guò)夜景、火鍋、美女、詩(shī)酒的交融相生，讓消費(fèi)者知曉百年渝酒不只有濃香，更有思想的香味、文化的香味、詩(shī)意的香味。截至目前，活動(dòng)已成功舉辦了五屆，未來(lái)將會(huì)持續(xù)舉辦。

　　與此同時(shí)，詩(shī)仙太白還啟動(dòng)了場(chǎng)景體驗(yàn)突圍和新?tīng)I(yíng)銷突圍。營(yíng)造“詩(shī)”與“酒”高度融合的消費(fèi)場(chǎng)景，讓消費(fèi)者感受得到更愉悅的飲酒體驗(yàn)和文化精神共鳴。

　　結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)與特長(zhǎng)，賴家國(guó)提出，詩(shī)仙太白走“核心區(qū)域+圈層營(yíng)銷+文化賦能”戰(zhàn)略。力爭(zhēng)在五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年銷售收入10億元以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈配套產(chǎn)值15億元，帶動(dòng)就業(yè)萬(wàn)人以上，成為重慶消費(fèi)品工業(yè)支柱企業(yè)、重慶城市文化名片，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)企業(yè)上市目標(biāo)。品質(zhì)+品牌+詩(shī)酒文化的三重助力，詩(shī)仙太白正在成為那瓶“屬于重慶的高端白酒”。

　　杜甫酒業(yè)——產(chǎn)融新模式助力詩(shī)酒文化落地

　　對(duì)于一家以詩(shī)圣杜甫命名的白酒企業(yè)，天然實(shí)現(xiàn)了詩(shī)文化與酒文化的緊密結(jié)合。杜甫作為詩(shī)圣，在其流傳至今的1400多首詩(shī)中，有300多首詩(shī)與酒有關(guān)，一壺濁酒貫穿了杜甫的一生，是彰顯詩(shī)酒文化的代表人物。杜甫酒業(yè)集團(tuán)通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，著力宣傳“詩(shī)酒文化”不僅提升了品牌號(hào)召力，占領(lǐng)了消費(fèi)者心智，也為今后長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　自2018年掛牌天府股權(quán)交易中心后，2019年初正式更名為四川杜甫酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司，并引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，新管理層確立了以“杜甫酒”為核心IP的“世界詩(shī)酒生活”產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的發(fā)展方向。接下來(lái)，杜甫酒業(yè)希望充分發(fā)揮資本和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建詩(shī)酒生活生態(tài)圈，明確做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)白酒主業(yè)，打造詩(shī)酒生活生態(tài)平臺(tái)。

　　在文化品牌打造上，杜甫酒業(yè)擁有杜甫、李白、商隱醉、蘇子瞻、歐陽(yáng)醉翁、陸放翁、楊慎等各類詩(shī)詞文化系列商標(biāo)，以及蜀漢劉備、武侯、蜀將張飛等三國(guó)歷史名人商標(biāo)上千件。

　　杜甫酒業(yè)還將打造“詩(shī)酒生活產(chǎn)業(yè)集團(tuán)”，構(gòu)建新業(yè)務(wù)模式，以“酒業(yè)+文旅+文創(chuàng)”全新戰(zhàn)略規(guī)劃指導(dǎo)企業(yè)發(fā)展，深度酒旅一體化打造“詩(shī)酒小鎮(zhèn)”和“東方詩(shī)酒谷”景區(qū)。

　　從2019年36.86億元的品牌價(jià)值到2022年67.91億元的品牌價(jià)值，力爭(zhēng)2025年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元、利稅3億元、市值50億元、品牌價(jià)值100億元的目標(biāo)。杜甫酒業(yè)集團(tuán)為中小型酒企指出了一條獨(dú)具特色的“發(fā)展之路”。

　　水井坊——傳承和創(chuàng)新詩(shī)酒文化為己任

　　作為酒中美學(xué)的開(kāi)創(chuàng)者，水井坊一直以傳承和創(chuàng)新詩(shī)酒文化為己任。古往今來(lái)，詩(shī)歌都是“天府之國(guó)”的一個(gè)符號(hào)，無(wú)數(shù)膾炙人口的名篇佳作記錄著成都千年文明。伴隨著中國(guó)當(dāng)代詩(shī)歌的發(fā)展，連續(xù)舉辦六屆的“成都國(guó)際詩(shī)歌周”，更是已經(jīng)成為一場(chǎng)世界詩(shī)人的盛會(huì)和成都的新文化名片。

　　水井坊作為中國(guó)高端白酒品牌之一、成都名片之一，水井坊一如既往深度參與成都國(guó)際詩(shī)歌周，以傳承和創(chuàng)新詩(shī)酒文化為愿景，用美酒激揚(yáng)詩(shī)興。

　　舉辦“走進(jìn)酒中美學(xué)，品鑒詩(shī)酒成都”詩(shī)酒美學(xué)探尋活動(dòng)，特別邀請(qǐng)中外詩(shī)人到擁有600年古窖池的水井坊博物館進(jìn)行采風(fēng)，讓詩(shī)人們?cè)?ldquo;酒中美學(xué)”之中采集詩(shī)歌靈氣，創(chuàng)造出更多佳句。

　　水井坊不斷以詩(shī)歌化的文化內(nèi)容豐富“酒中美學(xué)”的內(nèi)涵，不僅將帶動(dòng)了品牌觸達(dá)更精準(zhǔn)的消費(fèi)圈層，也為大眾幸福生活增添了濃厚的詩(shī)酒文化底蘊(yùn)，彰顯了水井坊更加包容、更加自信的文化傳承和傳播力。

　　五糧春——將詩(shī)酒與家國(guó)情懷結(jié)合

　　五糧春通過(guò)攜手國(guó)民教授戴建業(yè)，以主題視頻、海報(bào)等多種傳播形式暢談詩(shī)酒之中的家國(guó)文化，以文化價(jià)值撬動(dòng)認(rèn)知，以認(rèn)知撬動(dòng)多元化消費(fèi)場(chǎng)景，為消費(fèi)者進(jìn)一步提供了社交價(jià)值、文化價(jià)值。

　　這一動(dòng)作的背后，是名門之秀五糧春以一系列詩(shī)酒文化大事件為切入點(diǎn)，用傳統(tǒng)詩(shī)酒文化為品牌背書(shū)。五糧春瞄準(zhǔn)了中高端白酒消費(fèi)群體的偏好，通過(guò)追溯歷史脈絡(luò)，強(qiáng)調(diào)詩(shī)酒文化，將詩(shī)酒與家國(guó)情懷結(jié)合起來(lái)，為消費(fèi)者們提供了“品古論今”的情緒價(jià)值。一方面加深了品牌的文化底蘊(yùn)，輸出品牌價(jià)值的同時(shí)拔高了產(chǎn)品價(jià)值；另一方面，由此帶來(lái)的認(rèn)知擴(kuò)大化、影響力擴(kuò)大化也有助于品牌勢(shì)能再度拔高，提振市場(chǎng)信心。

　　酒鬼酒旗下高端品牌內(nèi)參與李彥導(dǎo)演團(tuán)隊(duì)聯(lián)名共創(chuàng)的《三生萬(wàn)物·內(nèi)參沉浸式詩(shī)酒幻境》，以內(nèi)參的三生萬(wàn)物新品為切入點(diǎn)，融入中國(guó)傳統(tǒng)詩(shī)酒文化，打造文化跨界、雅俗共賞的消費(fèi)盛事。隨后，內(nèi)參又聯(lián)合新媒體導(dǎo)演團(tuán)隊(duì)聯(lián)手打造的“岳陽(yáng)樓記·沉浸式詩(shī)酒幻境——理想篇”以《岳陽(yáng)樓記》為主題創(chuàng)作的文創(chuàng)新品量身打造的沉浸式詩(shī)酒幻境，開(kāi)啟了文化白酒表達(dá)方式的新時(shí)代。

　　古井貢酒兩度冠名《中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)》，以詩(shī)為媒，陪伴觀眾溯源中華文明、賞析詩(shī)詞之美，在詩(shī)詞交融的氛圍下領(lǐng)略“中國(guó)釀”的魅力；杜康更是站在“詩(shī)酒文化”的“高地”上，努力打造集企業(yè)文化、品牌文化、美酒文化、傳統(tǒng)文化、酒祖文化于一體的“杜康文化”……

　　入局詩(shī)酒文化賽道的酒企不勝枚舉，也各盡奇招，可謂“八仙過(guò)海各顯神通”。黃金賽道上誰(shuí)能跑出加速度，成為真正的執(zhí)旗手與領(lǐng)跑者，目前尚難定論。

　　詩(shī)酒諦合，避免拿來(lái)主義

　　文化產(chǎn)業(yè)不僅是國(guó)家軟實(shí)力的體現(xiàn)，也是為酒業(yè)賦能的重要手段。賦酒以詩(shī)，寓詩(shī)于酒，詩(shī)酒共生。建設(shè)中國(guó)酒業(yè)新文化，傳承中國(guó)酒文化，是全體酒業(yè)人共同的使命。如何傳承并弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)詩(shī)酒文化，諦合詩(shī)韻酒香，行業(yè)還需要更多的思考。

　　中國(guó)考古學(xué)會(huì)常務(wù)理事、四川省民俗學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、四川省考古博物館學(xué)術(shù)帶頭人高大倫認(rèn)為，眾多酒企在詩(shī)酒文化表達(dá)方面缺乏創(chuàng)新，同質(zhì)化嚴(yán)重，落入了“都是杜康傳人”“都愛(ài)拿曹操李白說(shuō)事”的俗套，應(yīng)該盡量發(fā)掘地域資源與本土歷史名人，發(fā)掘更加緊密的聯(lián)系，突出特色與個(gè)性化打造。

　　詩(shī)酒文化戰(zhàn)略是企業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)造能力。因此，企業(yè)要有所為，有所不為，在部署詩(shī)酒文化品牌戰(zhàn)略之時(shí)應(yīng)盡量避免以下拿來(lái)主義。

　　第一種是牽強(qiáng)附會(huì)。比如在酒廠的某個(gè)角落，立上詩(shī)人的雕像，找上一面墻，刻上某位詩(shī)人的詩(shī)。遇到某些文化場(chǎng)合，牽強(qiáng)附會(huì)一把，背誦一下詩(shī)，以此證明自己的酒與詩(shī)人關(guān)系匪淺，但事實(shí)上并無(wú)契合點(diǎn)，這是典型的文化附會(huì)，是目前絕大多數(shù)酒企面對(duì)文化的心態(tài)，總感覺(jué)文化就是用來(lái)附庸風(fēng)雅的，不是用來(lái)打硬仗的。這樣的心態(tài)無(wú)法真正建立起企業(yè)的文化戰(zhàn)略，更無(wú)法用文化來(lái)面對(duì)強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)，建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

　　第二種是文化附能。某些企業(yè)會(huì)把關(guān)聯(lián)性不大的詩(shī)人寫(xiě)進(jìn)企業(yè)文化讀本里，并隔三岔五地請(qǐng)幾個(gè)現(xiàn)代詩(shī)人做做筆會(huì)，寫(xiě)幾首打油詩(shī)，出本小冊(cè)子，美其名曰詩(shī)酒文化。但在事實(shí)上，這樣的文化戰(zhàn)略就是文化占有和文化搶注。

　　比如，李白是我的，杜甫是我的，杜康是我的，儀狄是我的，但在事實(shí)上，這些企業(yè)只是主觀上希望用文化為企業(yè)附能，而對(duì)文化缺乏聯(lián)系，缺乏對(duì)文化主體的深層次的研究，缺乏精神共鳴，無(wú)法建立文化消費(fèi)心智，因而也就無(wú)法以詩(shī)興企。

　　詩(shī)酒文化創(chuàng)造與諦合的過(guò)程，就是為企業(yè)品牌尋根鑄魂的過(guò)程，先是企業(yè)為文化賦能，然后是文化為品牌賦能。文化是隱性的，賦能是相互的，對(duì)任何文化資源，都需要企業(yè)去創(chuàng)新創(chuàng)造，而不是單純的強(qiáng)調(diào)占有。唯有如此，才能引發(fā)消費(fèi)者的精神共鳴。共鳴就是創(chuàng)造，共鳴就是心智的建立，就是文化戰(zhàn)略的終極使命。

　　文化需要?jiǎng)?chuàng)新。文化是企業(yè)的獨(dú)特底色，詩(shī)酒文化與區(qū)域文化、企業(yè)文化結(jié)合應(yīng)該是最高層面的文化表達(dá)。需要不斷挖掘中傳承弘揚(yáng)創(chuàng)新，僅僅是索取前人的營(yíng)養(yǎng)智慧不會(huì)長(zhǎng)久。

　　未來(lái)的酒業(yè)發(fā)展未來(lái)，也一定是文化先行，文化為根。而與詩(shī)酒文化結(jié)合的酒，就有了風(fēng)雅神韻，有了山川江河，有了世間百味有了家國(guó)情懷。期待更多的美酒有詩(shī)意有靈魂。

　　（葉歌觀酒）