為確保廣大師生飲食安全，防止食品安全事故的發(fā)生，促進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)，進(jìn)一步做好開學(xué)期間學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。2月23日，綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開分局組織召開了經(jīng)開區(qū)2024年春季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)，對(duì)轄區(qū)各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員開展了《創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市2023操作指南》和集中用餐食安平臺(tái)培訓(xùn)，轄區(qū)大專院校、學(xué)校幼兒園食堂負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員150余人參加會(huì)議。

　　培訓(xùn)中，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局四級(jí)調(diào)研員陳茂銀圍繞食品安全暨創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市2023操作指南進(jìn)行了深入講解和培訓(xùn)，通過對(duì)操作指南手冊(cè)的詳細(xì)分析，幫助參訓(xùn)人員更好地理解和掌握食品安全管理的實(shí)際操作，并就建立完善的食品安全管理體系、加強(qiáng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理和控制，以及落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的重要性等方面進(jìn)行了深入探討和交流，同時(shí)對(duì)集中用餐食安平臺(tái)操作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)答疑，并對(duì)近期重點(diǎn)工作進(jìn)行了安排和部署。

　　會(huì)議要求，各學(xué)校（幼兒園）要落實(shí)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員職責(zé)，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，提升學(xué)校食品安全工作的薄弱環(huán)節(jié)，確保落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”取得實(shí)效，牢牢守住校園食品安全底線，全方位做好食品安全宣傳普及和隱患排查整治工作，確保師生“舌尖上的安全”。

　　通過此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律法規(guī)意識(shí)得到增強(qiáng)，食品安全知識(shí)水平得到提高，為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（文/ 牛云鵬）