品質為本，融合創新；

　　文化鑄魂，破局前行。

　　酒道匠心，品牌塑形；

　　美美與共，同啟新程。

　　2025年11月20日，由中國輕工業聯合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。中國商業聯合會會長王民、中國輕工業聯合會副會長兼紀委書記陶小年、大連市政府副秘書長應濤、大連市貿促會黨組書記劉琳等省市行業主管部門和輕工行業協會的領導及相關媒體出席開幕式活動。

　　四川修覺山文化發展有限公司董事長邱海翔，憑借對華夏釀酒史的實證研究與活態傳承實績，榮獲組委會授予的“酒文化傳播大使”稱號；其基于獨家研究發現打造的兩大核心IP——“女幾山?駹啤酒”“修覺山北橋樓”，分別斬獲首屆“中輕萬花杯”釀酒質量大賽大金獎與金獎，實現“個人榮譽+雙產品巔峰認證”的行業頂級認可。 

　　一、酒文化傳播大使：邱海翔的華夏釀酒文明研究脈絡與傳承實踐

　　邱海翔的文化探索之路，植根于“四川龍舟之鄉”新津的千年民俗根基。作為新津龍舟協會首任會長，他深耕本地非遺“新津端午龍舟會”（2009年列入四川省非遺名錄）期間，從清道光版《新津縣志》“飲雄黃酒、城南競渡”的記載中，發現龍舟祭祀與古蜀酒禮的深層關聯。1981年，新津首次在修覺山發現新石器時期的石夲、石斧為后來的“長江上游文明之源，中華文明之光”龍馬古城（寶墩古城遺址）發現提供了新石器物證的契機，讓他正式投身華夏釀酒史實證研究，系統梳理《山海經》《華陽國志》等權威典籍，最終形成核心研究發現：挖掘出女幾山、修覺山兩大釀酒文化源頭，催生兩大原創IP。

　　作為第九、十屆新津政協委員、高級釀酒師，他將研究成果轉化為活態傳承：創辦“二月二龍抬頭修覺山文化節”，復原《山海經》記載的“投醪祭江”古禮，融入龍舟競渡、畫龍點睛等儀式，成為連接古今酒文化的重要載體；通過政協提案推動本土釀酒文化保護，實現“研究—轉化—傳承”的完整閉環。

　　二、駹啤酒：馬身龍首圖騰與洛水之源的上古文明IP

　　這一IP源自邱海翔的核心研究發現：《山海經·中次九經》明確記載“岷山之首曰女幾之山，洛水出焉，其神狀皆馬身而龍首”，修覺山作為“岷山之首”的地理實證，南麓壇罐山遺址（20萬年前古人類活動）、龍馬（駹）古城（4500年前寶墩文化核心）與記載形成互證。結合中國科學院微生物研究所研究（西藏野生酵母與拉格啤酒酵母基因組相似度達99.82%），印證女幾山所在流域是釀酒文明重要源頭。基于“文獻+考古+科學”三重發現，邱海翔主導研發該產品，由四川星美食品有限公司出品，最終斬獲大金獎。

　　三、北橋樓酒：修覺山神話與唐宋詩酒文化的薪火相傳IP

　　該IP植根于邱海翔對修覺山釀酒史的專項研究，其核心文化根基源自詩圣杜甫的千古題詠。唐肅宗上元二年（761年）春，杜甫應新津縣令之邀，赴北橋樓宴飲，席間觀修覺山孤峰聳立、南河碧波浩蕩，見“白花檐外朵，青柳檻前梢”的春日盛景，即興寫下五言律詩《題新津北橋樓》。這是杜甫兩年內四次游歷新津留下的八首詩作之一，也是他現存一千四百余首詩中，唯一對川西一縣作出如此重磅贊譽的名篇。結合明《蜀中名勝記》中唐明皇駐蹕題字、漢代石刻釀酒圖、道教“平岡治”靈泉遺存，以及世界灌溉工程遺產通濟堰的“水利—農耕—釀酒”文明鏈，邱海翔證實修覺山釀酒傳統千年未斷，遂以川派濃香傳統工藝為基礎打造該產品，由川酒集團合作生產，最終斬獲金獎。

　　修覺山的成功不是偶然，而是 “多層級考古實證 + 原創 IP + 技藝傳承” 的必然結果。其發展路徑為民族品牌提供了一套可復制、可推廣的可持續發展模型：以萬年到五千年的考古發現為核心，確保文化根源的真實性與層級感；以權威文獻為支撐，豐富文化內涵的厚重感；以傳統技藝與現代技術的融合為手段，提升產品品質；以活態傳承活動為載體，增強品牌感染力。這一模型讓民族品牌能夠在堅守文化根脈的同時，實現市場價值與社會價值的雙重提升，從文化自信走向品牌自信。

　　“我們致力于講好中國故事，弘揚家鄉文化。未來的市場競爭，不僅僅是品質和價格的競爭，更是品牌文化核心價值的較量。” 邱海翔在領獎時的發言，道出了修覺山品牌的核心追求。此次國家級榮譽的獲得，正是對這一理念的最佳印證。

　　站在新的起點，修覺山品牌將繼續以修覺山多層級考古實證、權威文獻與實地考證為基礎，深化華夏釀酒文明的研究與傳承，推進 “修覺山女幾釀酒技藝” 的非遺申報進程，讓兩大原創 IP 承載的真實釀酒文明走向更廣闊的市場。而修覺山的成功實踐，也將為更多民族品牌提供從文化賦能到價值升維的深刻啟迪，讓華夏傳統文化在現代產業的土壤中綻放出更強大的生命力。

　　同期，中國釀酒產業鏈協同創新發展論壇、中國名優酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質量大賽等多項活動舉行。“一展、一賽、一會”，集產品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現中國名優酒的品質實力與文化魅力，昭示酒業突圍之道。全國相關酒業協會、學院、產區企業代表共同參與見證，在酒業寒冬里的一場高熱度的年度酒業盛會。

　　大連是第三屆全國評酒會的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時間，通過本屆博覽會酒業相關活動，開啟塵封的歷史記憶，重溫當時的難忘歲月，也是對文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員。

　　由中國食品工業協會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創辦人、遼寧省釀酒協會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學錦江學院白酒學院院長，博士生導師張文學教授；山東煙臺科技學院副校長、國際葡萄酒商學院院長蘇東平；中國食品工業協會白酒品酒大師、酒業泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協會常務副會長劉立新；中國食品工業協會白酒專業委員會白酒評酒委員，中國酒業協會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業總經理張嘉鑫；果酒產業生態增值聯盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協會執行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業總經理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經濟學白酒專家，工信部工業文化發展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產聯合機構顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發酵產區分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集有來自全國各核心釀酒產區包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優酒、130余款產品參與，共同帶來一場品質、品牌、文化并舉的美酒盛宴。

　　本屆釀酒質量大賽組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，在中國酒的風味、品質、形象等方面，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產品進行抽樣，委托瀘州職業技術學院中國酒業學院專業檢測機構對選送的產品進行相關指標的檢測。

　　11月18日-19日，中輕萬花杯釀酒質量大賽專家品評會在大連舉行，12名酒業專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產品進行綜合品評。百余款產品靠產品品質、市場口碑、行業地位、風味創新等突出表現，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創新力產品獎”榮譽。