農業農村部最新數據顯示，2026年1月份全國菜籃子產品價格指數總體平穩，其中，蔬菜價格環比穩中有降。

　　1月份，受監測的28種蔬菜全國平均批發價為5.59元/公斤，環比下降4.6%，同比上漲5.1%。分品種看，環比價格16種下降，12種上漲。其中，菜花、生菜和西葫蘆價格降幅較大，超過20%。

　　“1月中旬以來由于北方降溫刺激行情上漲，芹菜價格一度維持在1.8元/斤—1.9元/斤，而這幾天芹菜價格回落，目前山東貨源維持在1.5—1.8元/斤。”在上海江橋批發市場，一位綠葉菜批發商戶介紹。

　　“本周期市場蔬菜批發混合均價‘跌多漲少’，大部分蔬菜處于回落的狀態。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶分析，一是冬季蔬菜供應結構性改善，北方設施蔬菜生產穩定，南方冬季蔬菜產區中茬、晚茬蔬菜開始批量上市，有效平抑了前期市場的高價，耐儲蔬菜庫存充足、價格長期穩定。二是“南菜北運”規模持續擴大，有效補充了冬季市場供應。

　　張晶表示，后期，華南產區蔬菜將持續北上，北方設施蔬菜的在田面積穩中有增，春節期間蔬菜市場的供應能力將持續增強。

　　“據調度，截至1月10日，全國在田蔬菜面積7710多萬畝，同比增加190多萬畝，說明生產基礎很扎實。”不久前，農業農村部發展規劃司司長陳邦勛在國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會上表示，春節期間“菜籃子”產品供應有充分保障，可以較好滿足老百姓節日消費需求。

　　陳邦勛表示，隨著“南菜北運”數量增加，北方設施蔬菜上市將逐步放量，蔬菜供應保障能力還會持續增強。

　　“下一步，將持續抓好‘菜籃子’產品生產供應，重點做好三方面工作。”陳邦勛介紹，一是抓好生產供給。緊盯“菜籃子”產品市場運行形勢，合理安排蔬菜品種結構、種植規模和上市茬口，統籌安排畜牧業生產和水產養殖，落實落細各項防災減災措施，確保產得出、供得上。

　　二是嚴格質量監管。加強日常巡查監管，把好上市前速測關口，落實承諾達標合格證制度，加大監督抽查、風險監測力度，守牢農產品質量安全底線。

　　三是加強產銷對接。健全完善“菜籃子”產品跨區域聯動保供機制，發揮好鮮活農產品運輸“綠色通道”作用，引導農產品產銷精準對接，讓更多優質農產品擺上老百姓的餐桌。

　　專家介紹，隨著春節臨近，受節日消費效應拉動，餐飲消費和節日儲備需求在節前集中釋放，將對蔬菜價格形成一定支撐，其中前期受寒潮天氣影響產能恢復滯后的茄果類蔬菜，供需仍會呈現階段性偏緊。但是，由于全國蔬菜在田面積增加，春節期間蔬菜供應有充分保障。（李棟）