2019年適逢建國70周年，也注定是魯酒發(fā)展極不平凡的一年，如何幫助、引導(dǎo)各企業(yè)平穩(wěn)、健康、有序地發(fā)展，是協(xié)會需要認真學(xué)習(xí)和思索的主要問題，一定要本著一切為企業(yè)著想的基本方針，為魯酒的整體發(fā)展壯大做出新的貢獻。

　　從上世紀80年代末的崛起，到90年代中期達到頂峰；從90年代中后期全面跌入谷底，到2005年后的強勢振興，既嘗過調(diào)整期的陣痛，也為復(fù)蘇后感到振奮。魯酒40年風(fēng)雨歷程，從未泯滅過奮發(fā)向前的初衷。讓魯酒企業(yè)欣慰的是，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會一直伴隨著他們，共履時艱，共享輝煌。

　　魯酒企業(yè)由小變大，由弱變強，離不開山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會的傾心付出，協(xié)會始終伴隨著酒水產(chǎn)業(yè)前沿趨勢和行業(yè)需求變化而不斷轉(zhuǎn)型變革服務(wù)魯酒企業(yè)。在跟隨改革開放發(fā)展步伐的進程中，2019年山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會又將綻放出怎樣的風(fēng)采來服務(wù)以及促進魯酒企業(yè)以及全行業(yè)的發(fā)展呢？

　　2019年1月2日，《華夏酒報》記者來到山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會，針對2019年山東省酒業(yè)市場的發(fā)展，獨家采訪了山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳?！?/p>

　　薛劍銳表示：“2019年適逢建國70周年，也注定是魯酒發(fā)展極不平凡的一年，如何幫助、引導(dǎo)各企業(yè)平穩(wěn)、健康、有序地發(fā)展，是協(xié)會需要認真學(xué)習(xí)和思索的主要問題，我們一定要本著一切為企業(yè)著想的基本方針，踏踏實實地多做實事、多做好事，為魯酒的整體發(fā)展壯大做出新的貢獻。”

　　魯酒要張揚自身特色

　　談到魯酒發(fā)展的重大變化，薛劍銳告訴《華夏酒報》記者，近幾年隨著國家政策環(huán)境的變化以及產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的諸多調(diào)整，整個酒類產(chǎn)業(yè)進入了一個相對艱難的發(fā)展階段。而進入到2016年后，以茅臺、五糧液為首的龍頭企業(yè)在復(fù)蘇，魯酒企業(yè)也在逐步調(diào)整戰(zhàn)略，開始進入一個新的發(fā)展周期。

　　薛劍銳判斷，消費升級將是未來酒水行業(yè)主要增長來源之一。調(diào)研結(jié)果表明，很多區(qū)域比如江蘇、浙江、安徽等地的白酒消費結(jié)構(gòu)都處于升級階段。消費升級帶來產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升，進而帶來均價上漲，這將是未來酒行業(yè)主要的增長來源之一。

　　這就需要魯酒企業(yè)盡快適應(yīng)調(diào)整和變化，從內(nèi)部管理、體制機制和渠道網(wǎng)絡(luò)及品牌傳播等方面形成聯(lián)動，推動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的同時傳播企業(yè)的大品牌效應(yīng)。

　　通過多年的努力，魯酒已經(jīng)形成了有獨特風(fēng)格的低度濃香型白酒和自主創(chuàng)新的芝麻香型白酒兩大優(yōu)勢酒種，可以說，低度濃香型白酒和芝麻香型白酒已經(jīng)成為了山東白酒的特色，成了拳頭產(chǎn)品。

　　企業(yè)需要保持并堅守住這種個性，繼續(xù)通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)聯(lián)合來做深做透在低度濃香型白酒層面的風(fēng)格特點。

　　伴隨著人們消費水平的提升和健康消費意識的重視，“喝好酒，少喝酒，適量飲酒”是消費者飲用白酒的很明確的一個意識，以質(zhì)取勝，用健康白酒吸引消費者才是魯酒企業(yè)未來健康的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

服務(wù)成為

　　協(xié)會工作重中之重

　　在無處不談服務(wù)的年代里，智慧服務(wù)隨處可見。在魯酒行業(yè)健康穩(wěn)健發(fā)展的大背景下，協(xié)會的服務(wù)以及引導(dǎo)對魯酒行業(yè)的發(fā)展也越來越重要。

　　山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會服務(wù)企業(yè)開展經(jīng)營工作，如何做到有效、有計劃，進而為各魯酒企業(yè)帶來更大的收益？

　　薛劍銳認為，協(xié)會是一個行業(yè)興旺的基石，1995年山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會成立，為企業(yè)間相互交易、交流、學(xué)習(xí)提供了一個平臺，20多年來為推動山東酒類副食品行業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻。2012年下半年，魯酒步入調(diào)整期，正是協(xié)會的力量使魯酒企業(yè)從開始的茫然、無措，到現(xiàn)在的理智、沉穩(wěn)，協(xié)會和企業(yè)共同走過了一段極不尋常的發(fā)展之路。現(xiàn)在，魯酒企業(yè)不僅重新找到了適合自己發(fā)展的路徑，而且愈挫愈勇，信心滿滿，讓我們看到了魯酒發(fā)展的新動力、新方向、新高度。但同時魯酒存在的問題也不能忽視。魯酒具有很強的地域觀念，形成了各自為營、各自為戰(zhàn)的“割據(jù)”局面，若要實現(xiàn)營銷的深度全省化還很困難。因此，把魯酒企業(yè)凝聚起來，抱團發(fā)展，共克時艱，以集體的智慧和力量向前發(fā)展，切實服務(wù)好企業(yè)，是協(xié)會最看重的事情。

　　薛劍銳對《華夏酒報》記者說：“在新的形勢下，如何帶領(lǐng)全體會員企業(yè)適應(yīng)市場，搶抓機遇，走出困境，實現(xiàn)新的發(fā)展，是協(xié)會當(dāng)前開展各項工作的重點。今后我們將緊緊圍繞這一工作重點，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，同時根據(jù)市場形勢的變化，及時轉(zhuǎn)變創(chuàng)新思路，積極主動拓展服務(wù)領(lǐng)域和范圍，促進廣大會員企業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，確保山東省糖酒行業(yè)健康、穩(wěn)定、和諧發(fā)展。”

　　更新的形式、更新的內(nèi)容

　　更新的理念

　　本著一切為企業(yè)服好務(wù)，努力把協(xié)會辦成真正的企業(yè)之家的宗旨，薛劍銳向《華夏酒報》記者詳細介紹了2019年山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會的工作安排。

　　繼續(xù)辦好第81、82屆春秋兩屆山東省糖酒商品交易會，為各工商企業(yè)搭建好相互學(xué)習(xí)、借鑒和交流的平臺，促進全行業(yè)各工商企業(yè)的發(fā)展做貢獻。從目前籌備情況看，81屆會議仍將落戶淄博，細節(jié)工作也正在進行。2019年6月份還將召開第18屆山東省糖酒會座談會。

　　聯(lián)合《華夏酒報》、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)等媒體，抓住行業(yè)內(nèi)所關(guān)注和重視的熱點和焦點，繼續(xù)舉辦山東省糖酒會主題論壇，宣傳好魯酒，并引領(lǐng)魯酒始終在正確的道路上發(fā)展?！?/p>

　　根據(jù)今年整個行業(yè)的發(fā)展和變化情況，組織協(xié)會顧問委員會等有關(guān)人員深入企業(yè)開展調(diào)查研究，尤其是要了解企業(yè)經(jīng)營工作中碰到的難點和問題，通過各種途徑向有關(guān)部門反饋信息。

　　針對外省酒在山東省的銷售情況進行一次有針對性的調(diào)研，掌握整個山東市場外來酒的銷售概況。

　　加強魯酒白酒成員企業(yè)之間的聯(lián)系和交流，總結(jié)、分享白酒經(jīng)營方面好的經(jīng)驗和措施。

　　繼續(xù)召開第十四屆協(xié)會白酒企業(yè)經(jīng)營廠長座談會，充分交流、探討各企業(yè)在白酒經(jīng)營工作中所取得的成績以及遇到的問題，找出解決問題的辦法，分析市場發(fā)展和變化的趨勢，引導(dǎo)各企業(yè)做好經(jīng)營工作。

　　對高端魯酒的發(fā)展給予重點關(guān)注，將經(jīng)營工作中做得好的企業(yè)的好經(jīng)驗、好辦法及時推廣，以促進各魯酒企業(yè)共同發(fā)展、共同提高。

　　根據(jù)行業(yè)發(fā)展變化情況，不定期地開展各種交流和學(xué)習(xí)活動，主要側(cè)重于企業(yè)經(jīng)營方面，切實做深做透，為各企業(yè)答疑解惑，排憂解難。

　　“今后協(xié)會要全力以赴服務(wù)好魯酒企業(yè)，以更新的形式、更新的內(nèi)容、更新的理念，搭建好魯酒行業(yè)的堅實平臺，凝聚起大家的精、氣、神，使魯酒發(fā)展得更快、更好、更強。”薛劍銳向《華夏酒報》記者說。