中國食品網訊 近年來，四川省富順縣高度重視食品安全工作，開拓創新，亮點突出，特色明顯，多措并舉，提升食品安全保障水平見實效。
　　富順縣在全市率先推出《食品安全黨政同責規定》，要求縣人民政府主要負責同志每年召集常務會議聽取食品安全工作情況匯報至少2次，研究解決食品安全重點難點問題；縣委、縣政府在年度工作報告中對食品安全工作提出明確工作部署和要求；縣委、縣人民政府將食品安全納入對鄉鎮政府和縣級黨委部門、群團、縣級政府部門績效考核，自2017年起權重占3.24%；實行重大食品藥品安全責任事故“一票否決”制度，考核結果作為領導班子和領導干部綜合考核評價的重要內容。
　　扎實開展食品安全示范縣、示范鎮鄉、餐飲示范街、餐飲示范店創建，印發了食品安全示范縣創建工作方案，及時調整領導組人員；召開創建工作啟動會議、推進會議和迎檢會議等，各項創建指標已于2018年底提前達標。2018年我縣琵琶等7個鎮鄉成功創建為首批市級食品安全示范鎮鄉；富世鎮西城美食街、吉祥路等兩條街道成功創建為首批市級餐飲食品安全示范街；27家餐飲單位創建為市級餐飲食品安全示范店。
　　因地制宜，創新群宴管理。積極推行開展農村“鄉廚協會管理”模式和“鄉廚等級”管理模式，不斷提升其食品安全管理意識和能力。積極倡導農村群宴廚師加入縣鄉廚協會，實行“統一培訓、統一原材料采購把關、統一使用規范的設施設備、統一管理”的模式，強化農村群宴廚師自我管理意識；試點開展鄉廚評級管理，引進優勝劣汰競機制。各鄉鎮政府按照“工作能力、態度和遵守法律情況”；制定鄉廚年度考核標準，每年度對轄區內登記備案的廚師進行考核，評出A、B、C三個等級，在鄉鎮政府、村（社區）設置鄉廚等級公示欄供村民選擇。
　　通過采取一系列切實可行的工作措施，富順縣食品安全保障水平得到明顯提升，取得良好成績，在2018年全市綜合目標績效考核中排名區縣第一名，在自貢市食品藥品安全委員會評議考核被評為食品安全A等次。（楊勇、劉鋼）