2019-03-20 11:34 瀏覽量:17048 來源:中國江西網
3月19日,新余市市場監督管理局開展“校園食品安全媒體行”活動,邀請食品安全監督員和媒體記者督查學校食堂規范管理、食品安全情況。在督查過程中,記者發現江西冶金職業技術學院的食堂環境相對較差,食品貯存柜外表比較臟,消毒柜不溫不火,窗口競售賣無任何標識封裝飲料,食用大米可見許多碎米,如此食堂得整改一下。
督查組首站來到新余市四中食堂,給人的感覺好規范、好整潔。食堂生、熟食品嚴格分開,地面干凈整潔,幾乎看不到垃圾。食料間、配料間、洗滌室、消毒間、更衣室等一應俱全。大廳安裝了視頻監控設備,將廚房的衛生條件、原料使用、操作過程、餐用具消毒、各專間操作情況直觀地展現在消費者面前,讓廣大師生吃得放心,用餐安心。
隨后,督查組一行來到江西冶金職業技術學院的第一食堂(幸福故事餐廳),給人的感差強人意,食品存放有些不規范,環境也不容樂觀。記者在食堂售賣窗口隨手拿起一杯飲料,竟沒有生產日期、保質期等任何標識,典型的“三無”產口品。銷售人員解釋說:“今天剛加工的,只是沒有粘上標簽”。“但誰能證明是今天生產的?”接著,該售銷售人員很快將這些飲料撤下了柜臺。在一淘洗間水池內堆放著大米,記者發現有許多碎米,大米質量可想而知。在清洗間,兩個水池內分別漂著雞和排骨,令人很不舒服。食品貯存柜外表比較臟,污跡明顯可見,消毒柜有點溫熱,與消毒溫度相差甚遠。一位女工作人員說:“溫度不能太高,有點熱就可以,否則會把餐費烘裂”。在一存放食料小間,記者打開一存放黃豆的塑料桶,一股霉味撲鼻而來,隨行記者也見證了霉味。隨行的新余市市場監督綜合執法支隊有關負責人,要求學院主管部門負責人和食堂主管立即進行整改。離開該食堂,記者發現門口上方懸掛著“‘潔廚亮灶’市級市范單位”牌匾,食堂與之稱謂有點大打折扣。
最后,督查組一行來到新余市中心幼兒園食堂,這里的環境小而精,規范又整潔。食堂專門設立了熟食間,閑人免入。消毒柜內分門別類,每個班獨立一個餐具盒,清洗池也是每個班一口,規范有序。提示宣傳、從業人員持證上崗情況、晨檢記錄、食品采購臺賬記錄、食品留樣情況及記錄、大宗食品索證、索票等一應俱全,
新余市市場監督管理局有關負責人介紹,為加強國家食品安全示范城市創建宣傳力度,普及食品安全科普知識,落實校園食品安全工作要求,督促學校加強食堂安理管理,進一步提升及校園周邊食品安全保障水平,該局組織了這次“校園食品安全媒體行”活動,類似的活動今后還要不定期開展,助推國家食品安全示范城市創建工作。