“您有一個(gè)新的外賣訂單！”這樣語(yǔ)音提示，如今時(shí)不時(shí)會(huì)從武漢各個(gè)菜市場(chǎng)傳出，賣菜賣肉的攤主們開(kāi)始通過(guò)外賣平臺(tái)挖掘線上增量。從菜場(chǎng)到家的最后一公里，近來(lái)再次成為電商平臺(tái)的“兵家必爭(zhēng)之地”：蘇寧小店宣布在APP上推出了蘇寧菜場(chǎng)模塊，武漢的盒馬菜市即將開(kāi)業(yè)。之前，已有美團(tuán)、餓了么、每日優(yōu)鮮等大佬相繼入局，互聯(lián)網(wǎng)買菜儼然成為電商投資新風(fēng)口。

　　商戶手機(jī)賣菜一天多賣4000元
 
　　昨日上午11時(shí)，在關(guān)山農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，24歲菜農(nóng)小陳的菜攤前格外熱鬧。除了買菜的顧客外，還有不少外賣小哥從她手中接過(guò)打包好的蔬菜肉蛋急匆匆趕路。“叮咚！”手機(jī)一響，小陳就知道外賣平臺(tái)的訂單來(lái)了。她熟練地按照訂單上的要求，把青椒、西紅柿等蔬菜挑好、打包。訂單上還有排骨和雞蛋，自己的攤位上沒(méi)有，她就跑到隔壁肉攤?cè)ベI。加入外賣平臺(tái)幾個(gè)月了，小陳除了賣自己攤上的蔬菜，還會(huì)提供魚(yú)、肉、蛋、糧油等多種選擇。“這樣方便顧客一次性買齊，沒(méi)有的我就去幫他們購(gòu)買。”小陳說(shuō)。
 
　　小陳的父母在這個(gè)菜場(chǎng)賣了十多年菜，去年她才接手，半年前她就果斷加入美團(tuán)和餓了么兩大外賣平臺(tái)，生意明顯好了不少。“碰上陰雨天等惡劣天氣，外賣單量更大，一天兩個(gè)平臺(tái)加起來(lái)能有90多單，能多進(jìn)賬4000多元。”小陳告訴記者，她準(zhǔn)備購(gòu)買一些冰袋，等天熱了放上冰袋，能保證菜品新鮮送達(dá)。
 
　　在關(guān)山農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，像這樣加入外賣平臺(tái)的賣菜商戶有20多家，一到高峰期，菜場(chǎng)的門口就蹲滿了穿著各色工作服的外賣小哥，熱鬧得很。大多商戶們都表示，外賣平臺(tái)幫他們最少增加了兩成的日出售量。

　　眾多電商大佬搶灘菜場(chǎng)生意
 
　　這只是江城眾多菜場(chǎng)的一個(gè)縮影。記者走訪武昌鐵機(jī)路、漢口姑嫂樹(shù)等數(shù)家菜場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)類似情況比比皆是。
 
　　“最近，我已經(jīng)很少去菜場(chǎng)了，下班前點(diǎn)開(kāi)手機(jī)app買菜，到家時(shí)菜剛好送到，省時(shí)省力。”家住徐東的市民劉先生稱，雖然看起來(lái)買菜APP上的標(biāo)價(jià)比菜場(chǎng)貴一些，但經(jīng)常有各種促銷活動(dòng)，很多商家還會(huì)在分量多送一點(diǎn)，蠻劃算的。
 
　　事實(shí)上，近來(lái)各大電商巨頭紛紛搶灘菜場(chǎng)，開(kāi)始發(fā)力“菜籃子”業(yè)務(wù)。今年1月，美團(tuán)低調(diào)上線“美團(tuán)買菜”App；3月28日，盒馬鮮生開(kāi)出首家盒馬菜市，更小更靈活，專注于消費(fèi)者一日三餐的食材，據(jù)說(shuō)5月底武漢盒馬菜市也將開(kāi)業(yè)；3月30日，餓了么和當(dāng)紅的生鮮電商叮咚買菜達(dá)成戰(zhàn)略合作；4月下旬，蘇寧小店APP也上線了商品預(yù)售、蘇寧菜場(chǎng)兩大模塊。其中，蘇寧菜場(chǎng)主打24小時(shí)生鮮原產(chǎn)地直送門店，消費(fèi)者可預(yù)訂蔬菜、鮮肉、豆制品、活魚(yú)（現(xiàn)殺）等商品，可以自取，也可以送貨上門。
 
　　再加上誼品生鮮、每日優(yōu)鮮等，據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，目前加入賣菜這門“小生意”的電商品牌近10個(gè)，其市場(chǎng)推廣、紅包補(bǔ)貼方面的比拼，也愈演愈烈。送蔥、滿減、29分鐘達(dá)、0元起送、0配送費(fèi)、遲到給補(bǔ)貼、退重量差價(jià)……各家公司都在拼命爭(zhēng)搶用戶。
 
　　美團(tuán)外賣小哥王超告訴記者，最近菜場(chǎng)的單子明顯多了起來(lái)。“每天能都能接十來(lái)單送菜的單子，基本上都是集中在晚餐前。”王超說(shuō)，他負(fù)責(zé)武昌書(shū)城路片區(qū)的菜市場(chǎng)配送，以前顧客大多是無(wú)暇去逛菜場(chǎng)的年輕白領(lǐng)，他們不太在乎價(jià)格，就圖簡(jiǎn)單方便。最近中老年顧客也多起來(lái)了。“外賣平臺(tái)上活動(dòng)力度大，現(xiàn)在老年人用手機(jī)也挺多。”他點(diǎn)開(kāi)美團(tuán)app，記者看到，當(dāng)天西紅柿加雞蛋秒殺價(jià)0.1元，小白菜500g僅1分錢，優(yōu)惠力度相當(dāng)吸引人。
 
　　萬(wàn)億級(jí)生鮮市場(chǎng)需求大

　　為何眾多電商巨頭爭(zhēng)相搶奪買菜這門“小生意”？
 
　　數(shù)據(jù)顯示，今年中國(guó)生鮮市場(chǎng)將達(dá)5.3萬(wàn)億元規(guī)模，2020年生鮮線上消費(fèi)占比有望增長(zhǎng)到15%。在這個(gè)領(lǐng)域，菜市場(chǎng)占據(jù)70%左右的流通市場(chǎng)，從體驗(yàn)和效率兩個(gè)維度都存在巨大的升級(jí)機(jī)會(huì)。“互聯(lián)網(wǎng)生鮮擁有萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)規(guī)模，但由于技術(shù)等各方面原因，去年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)生鮮市場(chǎng)滲透率僅3%，用戶需求遠(yuǎn)未得到滿足。”業(yè)內(nèi)人士表示，正因?yàn)槭袌?chǎng)如此誘人，才吸引新老玩家們紛紛入局。
 
　　在業(yè)內(nèi)人士眼里，生鮮是消費(fèi)領(lǐng)域高頻剛需的絕對(duì)流量入口，去年以來(lái)競(jìng)爭(zhēng)加劇，但目前生鮮賽道仍處于市場(chǎng)早期，未來(lái)至少有3至5年的高速發(fā)展期。目前老年人可能更喜歡跑菜場(chǎng)，而90后、00后的消費(fèi)習(xí)慣偏向于網(wǎng)上購(gòu)物，隨著時(shí)間的變化，線上對(duì)線下菜市場(chǎng)的沖擊會(huì)更明顯。
 
　　但生鮮新零售仍存在痛點(diǎn)，如毛利潤(rùn)低，直達(dá)產(chǎn)地需要規(guī)模效應(yīng)，種類多雜，儲(chǔ)存時(shí)間短損耗高，食品安全處于風(fēng)口浪尖等。之前生鮮電商已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)一輪洗牌，這一次看似更接地氣的手機(jī)買菜未來(lái)如何，還待時(shí)間證明。