本報訊  為進一步加強網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡訂餐經(jīng)營行為，保障公眾消費安全，山東省濟南市天橋區(qū)市場監(jiān)管局通過摸清底數(shù)、集中整治、建章立制等一系列行之有效的舉措，大力開展網(wǎng)絡訂餐專項整治，全區(qū)“凈網(wǎng)”行動取得明顯成效。數(shù)據(jù)顯示，今年3月份以來，共檢查入網(wǎng)餐飲單位2274家，出動執(zhí)法人員4548人次，發(fā)現(xiàn)問題數(shù)355家，責令整改243家，下線394家。

　　該局相關負責人告訴記者，隨著人們生活水平提高，工作節(jié)奏加快，方便快捷的網(wǎng)絡訂餐越來越受到廣大消費者，尤其是年輕消費群體的歡迎。然而，網(wǎng)絡餐飲的食材選擇、物流配送等環(huán)節(jié)的食品安全問題也受到社會各界人士的高度關注，提出希望各級監(jiān)管部門高度重視，采取行之有效的措施加強監(jiān)管，以切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。為此，天橋區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)屬區(qū)實際，經(jīng)過充分調(diào)研，及時制定3項切實可行的整治方案并加以迅速實施。

　　摸清底數(shù) 集中時段、集中力量對網(wǎng)絡訂餐平臺開展摸底排查，登記造冊，并建立監(jiān)管檔案。通過摸底排查，天橋轄區(qū)內(nèi)共有3663家入網(wǎng)餐飲單位，其中美團外賣1880家，餓了么1783家。

　　集中整治 對第三方交易平臺，重點檢查其是否審查入網(wǎng)餐飲單位經(jīng)營資格，是否在網(wǎng)站醒目位置公布網(wǎng)站投訴電話、入網(wǎng)餐飲單位許可證照、餐飲單位食品安全量化等級信息、從業(yè)人員有效健康證明等內(nèi)容。對入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者，重點檢查網(wǎng)上公示信息與實體店信息是否一致，對加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、使用專用封閉工具配送食品，以及分裝、貯存，運輸食品的容器、用具、溫度和時間是否符合食品安全要求等進行現(xiàn)場檢查。對檢查發(fā)現(xiàn)的未公示營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，執(zhí)法人員已下達責令整改通知書，要求立即整改。

　　建章立制 督促指導網(wǎng)絡訂餐交易第三方平臺建立并執(zhí)行入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者資質(zhì)審查、實名登記等管理制度，落實投訴舉報處理制度、食品安全承諾制度，簽訂食品安全責任書等。對入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者建立并執(zhí)行外賣送餐管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、進貨查驗記錄制度、銷售記錄制度、餐飲具清洗消毒保潔制度等，不斷探索網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)管的長效工作機制。

　　據(jù)了解，下一步，天橋區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對入網(wǎng)餐飲服務提供者、網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者的監(jiān)督檢查，增加監(jiān)督檢查頻次，加強食品抽檢監(jiān)測，開展專項整治，實施責任約談，督促第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務提供者建立落實網(wǎng)絡訂餐“五項制度”，即審查登記制、信息公示制、制止報告制、送餐封簽制和明廚亮灶制，全面保障廣大消費者的飲食安全。