2019-08-09 15:29 瀏覽量：15171 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
本報(bào)訊 日前，記者獲悉，經(jīng)國(guó)家教育部批準(zhǔn)，由陜西師范大學(xué)、谷物科學(xué)國(guó)際聯(lián)合研究中心主辦的首屆“谷物科學(xué)國(guó)際研討會(huì)”將于8月13日在西安舉辦，屆時(shí)將有來(lái)自國(guó)內(nèi)外高校、各科研院所及生產(chǎn)企業(yè)的代表共計(jì)100余人參會(huì)。
谷物食品是國(guó)人重要的傳統(tǒng)主糧，有著悠久的歷史和文化，研討會(huì)為廣泛交流國(guó)內(nèi)外在谷物食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)方面的新技術(shù)、新工藝、新觀念、新模式，促進(jìn)我國(guó)傳統(tǒng)谷物食品產(chǎn)業(yè)以及飲食營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了積極有益的探索。大會(huì)已邀請(qǐng)美國(guó)、澳大利亞、土耳其以及國(guó)內(nèi)共25位谷物科學(xué)研究領(lǐng)域的專家、學(xué)者和教授進(jìn)行學(xué)術(shù)報(bào)告交流。會(huì)議設(shè)有中英文論壇3個(gè)，全面圍繞谷物科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)主題展開，從蒸煮類面制品品質(zhì)變化機(jī)理、中國(guó)傳統(tǒng)面制品自動(dòng)化智能化生產(chǎn)、全谷物產(chǎn)品加工與功能、抗性淀粉功能與加工食品等多角度多維度進(jìn)行多方探討交流，助力提升我國(guó)谷物學(xué)科的建設(shè)發(fā)展。
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