李純團，泉州市第一醫院血液內科副主任，醫學博士，副主任醫師，華僑大學碩士研究生實踐導師，福建省醫學會血液病學分會常務委員，福建省醫師協會血液內科醫師分會造血干細胞移植組副組長，福建省抗癌協會淋巴瘤專業委員會青年委員會副主任委員，福建省青年聯合會委員。

　　造血干細胞移植是通過超大劑量放化療聯合免疫抑制劑預處理，清除患者體內的腫瘤細胞，然后將自體或者異體造血干細胞移植給患者，重建患者正常造血與免疫系統。

　　目前，廣泛用于血液系統惡性腫瘤以及致死性的遺傳性、獲得性疾病的治療。由于大劑量放化療使得造血干細胞移植患者骨髓造血空虛，粒細胞缺乏，造血功能和免疫防護系統處于極其脆弱的狀態，不當的飲食極易引起感染，嚴重時可危及生命。專家提示，造血干細胞移植中的合理膳食非常重要，對食物的選擇制作的要求也很嚴苛。

　　造血干細胞移植患者在進行移植時，經過大劑量放化療，對胃腸道黏膜損傷大，影響正常的消化吸收功能，免疫功能、抵抗力差，容易出現感染。為了減少腸道內微生物，避免腸道內條件致病菌的感染，應進行無菌飲食，進食熟透的食物。

　　移植前飲食

　　加強膳食中營養的補充，為移植做好準備?；颊邞噙M食，每餐注意葷素搭配，給予高熱量、高蛋白、高維生素、低脂飲食，如豬肉、牛肉、魚肉、新鮮的蔬菜和水果等。

　　預處理期間飲食

　　患者應清淡可口、營養豐富、易消化，一次進食不宜過多，少量多餐;不能食用不能保證衛生的食物，如薯片、涼拌腌制食品;不能食用不易消化的食物:包子、餃子、粽子及油炸食品等;不能食用不易洗凈的水果蔬菜，如葡萄、韭菜、花菜等;不能吃剩飯剩菜;不能飲酒、喝飲料;忌食辛辣食品，可以使用調料，但不能吃醬油;魚蝦類海鮮食品，不過敏者可以食用，但需注意新鮮和衛生。

　　移植后飲食

　　造血免疫重建后，患者胃腸吸收功能逐步恢復，食欲逐漸好轉，應從易消化食品開始，逐漸增加飲食量，逐漸提高蛋白質及維生素的含量。