“未來3-5年躋身中國醬酒十強(qiáng)行列”，8月8日，第三屆中國工商首腦會(huì)議暨中酒展主論壇現(xiàn)場，夜郎古酒業(yè)董事長余方強(qiáng)首次向行業(yè)公布這一目標(biāo)。

　　在此次會(huì)議上，余方強(qiáng)發(fā)表題為《爭做中國醬酒十強(qiáng)》的主題演講。在演講中，他直言并不贊同部分專家“醬酒只能火五年、十年”的預(yù)言，在他看來，醬酒熱并非簡單的浪潮，而是價(jià)值回歸。“醬酒未來可能領(lǐng)跑十年、二十年甚至三十年，因?yàn)橹袊鴽]有哪種白酒能夠超過醬酒工藝，醬酒是白酒消費(fèi)升級(jí)的最高階段。”

　　同時(shí)，夜郎古還首次冠名了8月8日晚間舉行的第四屆中國高端酒展覽會(huì)答謝晚宴，向全國酒業(yè)介紹夜郎古酒業(yè)的發(fā)展理念和產(chǎn)品品質(zhì)，獲得在場嘉賓一致好評(píng)。

　　數(shù)十年如一日

　　夜郎古矢志釀出“一瓶好酒”

　　余方強(qiáng)表示，盡管在過去幾十年中，夜郎古并未走出茅臺(tái)鎮(zhèn)，但幾十年時(shí)間圍繞著醬酒釀造工藝進(jìn)行打磨，終于可以說“夜郎古可以釀造出一瓶好酒”。

　　為釀造出余方強(qiáng)口中這瓶好酒，夜郎古數(shù)十年如一日，在釀造工藝提高和釀造過程中付出了艱辛的努力。2017年，余方強(qiáng)更是提出“對(duì)標(biāo)茅臺(tái)抓生產(chǎn)，服務(wù)銷售強(qiáng)管理”的戰(zhàn)略方向，將夜郎古的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)向醬酒龍頭茅臺(tái)看齊。

　　“醬香酒是由傳承幾百年的傳統(tǒng)工藝釀造而成，在白酒品類中工藝最為復(fù)雜，釀造成本也位列首位，但正是因?yàn)獒u酒對(duì)這些傳統(tǒng)的堅(jiān)守，在12987的傳統(tǒng)工藝上精心釀制，勾調(diào)把關(guān)，保證酒體醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長，空杯留香持久，使得醬酒的品質(zhì)能夠一直維系。”在余方強(qiáng)看來，品質(zhì)才是夜郎古最為核心的競爭力。

　　而夜郎古對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守也獲得外界的認(rèn)可。2017年、2018年，夜郎古分別獲得茅臺(tái)鎮(zhèn)十大質(zhì)量獎(jiǎng)和仁懷市地方酒類十強(qiáng)企業(yè)。

　　經(jīng)過幾十打磨后，終能釀造出一瓶好酒，但夜郎古卻并未滿足于此，而是積極尋求突破。2019年10月，夜郎古攜手貴州大學(xué)釀酒與食品工業(yè)學(xué)院成立夜郎古貴州大學(xué)醬酒研究院；2020年7月16日，夜郎古宣布與茅臺(tái)學(xué)院達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，享有與茅臺(tái)集團(tuán)同等質(zhì)量的教育培訓(xùn)資源和人才引進(jìn)優(yōu)勢。

　　無論是醬酒研究院，還是牽手茅臺(tái)學(xué)院，夜郎古都希望能夠在保證當(dāng)前產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)釀造工藝或人才梯隊(duì)建設(shè)上的創(chuàng)新，引領(lǐng)仁懷乃至全國的醬酒變革。

　　八力齊聚

　　夜郎古發(fā)力醬酒十強(qiáng)

　　但余方強(qiáng)并不滿足于產(chǎn)品端的堅(jiān)守和創(chuàng)新，他一直抱有將夜郎古推廣至全國市場的雄心，而隨著醬香熱在全國的興起，夜郎古的全國化戰(zhàn)略也開始顯露。余方強(qiáng)直言，“希望在未來3-5年，夜郎古能夠躋身中國醬酒十強(qiáng)之列。”

　　而在夜郎古銷售公司總經(jīng)理王東看來，夜郎古之所以敢于提出十強(qiáng)之目標(biāo)，其底氣在于夜郎古酒業(yè)擁有8大核心競爭力：品牌力、戰(zhàn)略力、定位力、產(chǎn)品力、模式力、營銷力、賦能力、傳播力。

　　在品牌塑造上，夜郎古品牌歷經(jīng)200年的傳承和37年的探索以及5年的快速成長，在夜郎古酒業(yè)近年的大力推廣下已開始向全國知名品牌邁進(jìn)。

　　而在戰(zhàn)略布局上，當(dāng)前年產(chǎn)能已達(dá)5000噸的夜郎古，在醬酒產(chǎn)品經(jīng)營權(quán)已成為稀缺的、可傳承的社會(huì)資源的當(dāng)前，能夠幫助合作伙伴解除后顧之憂。

　　不僅如此，經(jīng)過多年摸索后，夜郎古酒業(yè)的發(fā)展定位業(yè)已十分清晰，堅(jiān)持平臺(tái)化（ODM）＋品牌化（高端化）雙軌發(fā)展之路，定位清晰且兩塊業(yè)務(wù)發(fā)展都相當(dāng)迅猛。

　　產(chǎn)品是夜郎古最為核心的競爭力，而地處茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)、擁有中國醬香釀酒大師、核心產(chǎn)區(qū)雙十強(qiáng)企業(yè)都是對(duì)夜郎古產(chǎn)品的最大肯定。

　　在模式上，夜郎古所推出的酒道館等合作模式皆提倡扁平化、低投入、零風(fēng)險(xiǎn)、復(fù)制快、高回報(bào)。

　　而營銷力也為夜郎古的核心所在，其創(chuàng)立的酒道館、品鑒會(huì)，醬香之旅三架馬車，至今仍是醬酒企業(yè)發(fā)展不可回避的模板。

　　與此同時(shí)，夜郎古還出版經(jīng)營者白皮書，為合作伙伴進(jìn)行酒道師培訓(xùn)、酒道必修課、提供夜郎古智庫、夜郎古商學(xué)院等咨詢服務(wù)。

　　此外，近年來夜郎古酒業(yè)在品牌傳播上堅(jiān)持高舉高打，通過央視、地方高炮、行業(yè)媒體等媒介樹立了品牌高度，建立了消費(fèi)者認(rèn)知。

　　在品牌、戰(zhàn)略、定位、產(chǎn)品、模式、營銷、賦能、傳播八大力量助推之下，夜郎古正成為這一輪仁懷醬酒突圍全國市場的佼佼者。