中國食品報“加快四川食品飲料產業高質量發展”專題報道

　　為有效推進四川省食品飲料產業高質量發展，助力相關企業拓寬新視野，優化產品結構，創新經營模式，提升“四川造”食品飲料品牌價值。中國食品報聯合行業協會開展“加快四川食品飲料產業高質量發展”專 題宣傳活動，全面持續推廣四川食品飲料產業創新發展。

　　近日，中國食品報記者一行在宜賓市江安縣農業農村局的陪同下走進江安縣七彩湖特種水產養殖有限公司調研采訪，了解該公司在鰻魚產業發展中的探索實踐。

七彩湖特種水產養殖有限公司

　　江安縣七彩湖特種水產養殖有限公司，成立于2017年4月12日，位于四川省宜賓市江安縣桐梓鎮，一期占地面積約130畝，其中養殖面積約為80畝，建設132口養殖池，兩個蓄水池，蓄水量達14000方，目前已全部建成投產，公司主要從事鰻魚養殖、加工以及出口，主打品牌，川鰻郎。

　　該公司負責人魏森介紹，“我們養殖場一個養殖周期產量約1500噸鰻魚，總產值約1.5億元人民幣，采用規模化、工廠化、現代化養殖。于2019年2月16日進口150萬尾，5月8日進口150萬尾鰻魚苗，全部順利投產，并長勢良好!2020年銷售約400噸的商品鰻魚，銷售額達4000余萬元人民幣”。

鰻魚捕撈

　　“水產養殖是一項技術活，養殖過程中的每一環節都離不開專業人員的精細把控”，魏森談到，“公司目前主要的管理團隊，都是有著福建、廣東從事鰻魚產業20年以上資歷的專業人才，對于鰻魚捕撈→培育馴化→養殖→飼料配方→加工→銷售及全程品質保證等能力目前在業界屬于一流水平。同時公司還是“長江上游魚類資源保護與利用四川省重點實驗研究基地”， “國家級水產健康養殖示范場”，與“內江師范學院”建立了長期的產學研合作關系，在技術支撐和人才培養方面，有著強大的優勢。”

座談會現場

　　食品安全一直是市場的熱議話題，談起這方面，魏森對記者介紹：“公司擁有完善的基礎設施，成熟、豐富、科學的養殖技術和標準的管理制度和體系，專業、負責的經營管理團隊，勤勞、團結的一線生產員工，為公司正常、安全、高效的養殖生產提供了絕對保障，作為食品源頭企業，保障產品的安全、安心也是我們對品質永恒的追求和對顧客不變的承諾！”

　　魏森表示，當前，公司計劃在省內投資建設6-10個同規模的鰻魚養殖工廠，后續當鰻魚養殖年產量達3000噸時，逐步配套建設建深加工廠，以及飼料加工廠、保健品廠，延伸產業鏈，將鰻魚產業在四川發展壯大！