中國食品報“加快四川食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題報道

　　為有效推進四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力相關(guān)企業(yè)拓寬新視野，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新經(jīng)營模式，提升“四川造”食品飲料品牌價值。中國食品報聯(lián)合行業(yè)協(xié)會開展“加快四川食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專 題宣傳活動，全面持續(xù)推廣四川食品飲料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

　　近日，中國食品報記者一行在宜賓市南溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的陪同下走進宜賓市南溪區(qū)孝善坊食品有限公司調(diào)研采訪， 了解該公司在豆腐干產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的探索實踐。

　　該公司是一家以祖?zhèn)骷妓?、手工精制中高端豆腐干的生產(chǎn)企業(yè)，成立于2012年，現(xiàn)有員工60余人次，擁有標(biāo)準(zhǔn)化廠房10000余平方米，現(xiàn)生產(chǎn)南溪豆腐干、手撕素肉、Q豆干等多款產(chǎn)品，年產(chǎn)能3000余噸。

　　據(jù)南溪王氏家譜記載，“孝善坊”始于清康熙七年（1668年），因創(chuàng)始人王萬厚“孝心”、“善舉”感動鄉(xiāng)里，鄉(xiāng)鄰立“孝善牌坊”而得此名，距今已有300多年的歷史，是南溪有史料記載的最早豆腐干品牌。

　　為適應(yīng)市場和客戶需求，一直以來公司不斷推陳出新，積極豐富自身產(chǎn)品矩陣，目前，已有包含五香、麻辣、芽菜、五谷雜糧、泡椒、口蘑、牛肉、夾心等多個品種在內(nèi)的豆腐干可供客戶選擇，同時還申報了“手工夾心豆腐干”、“含肉手工豆腐干”等多項發(fā)明專利。

　　 “我們公司以“做孝心企業(yè)，做善心企業(yè)，做良心食品”為企業(yè)宗旨，產(chǎn)品憑借傳統(tǒng)手工絕活和王氏祖?zhèn)鼷u制配方，獨樹一幟，成為精品”。該公司負(fù)責(zé)人韓忠敏談到，為讓產(chǎn)品保持地道的“南溪味道”，公司先后在仙臨鎮(zhèn)、劉家鎮(zhèn)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了原料生產(chǎn)基地，專門生產(chǎn)本地黃豆，從而打消消費者對進口大豆轉(zhuǎn)基因的疑慮。

　　“公司在實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的同時，也不忘企業(yè)自身所承擔(dān)的社會責(zé)任，”韓忠敏表示，從2015年至今，公司累計在南溪區(qū)蓮花村、東塘村、中山村、先鋒村、龍川村等地免費發(fā)放黃豆種折合人民幣55萬元，累計種植面積10000余畝，不僅從源頭上保障了產(chǎn)品的質(zhì)量，同時也增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。

　　韓忠敏談到，一直以來，企業(yè)的發(fā)展得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心以及廣大消費者的支持，先后榮獲:“中國特色旅游商品金獎”、“中華名小吃”、“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”、“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“四川省名優(yōu)產(chǎn)品”、“宜賓市知名商標(biāo)”、“四川省返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范企業(yè)”、“四川省十大旅游食品”、“四川省愛心企業(yè)”等多項殊榮。

　　今后，將持續(xù)秉持“做孝心企業(yè)，做善心企業(yè)，做良心食品”的初心使命，把好食品安全關(guān)，把食品安全放在首要位置，切實為廣大消費者提供，健康、衛(wèi)生、安全的產(chǎn)品。