中國食品報“加快四川食品飲料產業高質量發展”專題報道

　　為有效推進四川省食品飲料產業高質量發展，助力相關企業拓寬新視野，優化產品結構，創新經營模式，提升“四川造”食品飲料品牌價值。中國食品報聯合行業協會開展“加快四川食品飲料產業高質量發展”專題宣傳活動，全面持續推廣四川食品飲料產業創新發展。

　　近日，中國食品報記者一行在宜賓市屏山縣農業農村局的陪同下走進宜賓五尺道集團有限公司調研采訪，了解該公司在肉食品產業發展中的探索實踐。

　　宜賓五尺道集團自2007年投資建設以來，現擁有四個全資子公司和一個控股子公司，總資產2.3億元，凈資產1.6億元，是一家集種植、養殖、屠宰、冷卻肉精分割保鮮、排酸肉速凍冷藏、冷鏈配送、食品加工、銷售、刨豬湯體驗為一體，一二三產業充分融合發展的四川省農業產業化重點龍頭企業。

　　集團以旗下A級屠宰場為主要增長點，年屠宰生豬量可達80余萬頭，配套建設有兩段式預冷排酸庫3個、恒溫分割車間1個、速凍庫2個、冷卻肉保鮮庫1個、排酸速凍肉冷藏庫4個，總庫容量2000余噸，肉制品加工生產線2條，年加工肉制品1000噸以上，形成了完善的冷鏈系統，實現熱鮮肉、冷凍肉向排酸肉轉變。

　　同時，企業還延伸了相關產業鏈，目前已配套建成2個沼氣發電廠；2個標準化自繁自養場，年出欄白毛肥豬3萬頭；黑山豬育種基地4個、放養基地6個，年出欄黑山豬6000余頭。

　　目前，公司線下銷售端主要以訂單形式供應學校食堂、政府采購、商超、餐飲店以及川內各市州縣農貿批發市場等，線上搭建網絡營銷平臺。

　　五尺道集團董事長劉成寬特別向記者介紹公司自有的富硒黑山豬，他介紹道，“自2013年四川省地質調查院在屏山縣的土壤中首次發現硒元素起，屏山正式推開了“硒”望之門。240平方千米的富硒土壤和700平方千米的足硒土壤是大自然對這片熱土的饋贈，我們公司也秉持綠色生態發展的理念研發出了富硒的黑豬肉”。

　　劉成寬談到，“我們的屏山黑豬是由盆周山地黑豬選育，放養于屏山天然富硒山地上，按照國家無公害標準生產的肉脂兼用型商品豬，屏山黑豬肉質細嫩，脂肪含量適中，富含優質蛋白質與人體必需的氨基酸、無機鹽、維生素等，公司出產的屏山黑豬硒含量可達0.0736-0.23mg/kg，是天然富硒、綠色生態的優質食品，受各類消費人群的喜愛”。

　　 “對于當今經濟多元化的大環境下，該公司也在積極探索農旅融合，特色體驗等相關的配套性服務建設，實現多元化發展”劉成寬表示，目前公司打造了多家食品專賣店，在屏山縣主城區創建了具有西南民俗特色的刨豬湯體驗館，下一步還將加快建設集休閑、垂釣、采摘為一體的生態農牧觀光園，實現公司多元化的融合發展。（記者黃照 付恩艷）