川黔交界，赤水河畔，古時有一藺州，今耳名為古藺。四川瀘州古藺縣位于中國白酒金三角的核心腹地，與茅臺、習酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)隔河相望?這些年，古藺縣一直致力于發(fā)展白酒產(chǎn)區(qū),做好做響酒名片?2021年,古藺更是被中國酒業(yè)協(xié)會授予“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——中國醬酒之鄉(xiāng)”稱號?

　　古藺白酒產(chǎn)業(yè)成長的背后，依托的是何種優(yōu)勢和發(fā)展底氣？

瀘州古藺，中國白酒核心產(chǎn)區(qū)二郎鎮(zhèn)

　　中國食品報中國酒周刊 

　　中國食品報社中國酒業(yè)發(fā)展研究院

　　背靠川酒“半壁江山”

　　在黃金產(chǎn)區(qū)基因中奮力生長

　　川酒要實現(xiàn)濃醬雙優(yōu)的升級破局發(fā)展，永遠繞不開瀘州產(chǎn)區(qū)。瀘州產(chǎn)區(qū)是中國白酒金三角重要一極，也是最具競爭力超級產(chǎn)區(qū)之一。雖然從規(guī)模上看，瀘州產(chǎn)區(qū)略低于貴州遵義與四川宜賓，但瀘州產(chǎn)區(qū)卻是川酒“濃醬并舉”戰(zhàn)略實施的腹地。

　　瀘州產(chǎn)區(qū)擁有兩大名酒品牌郎酒、瀘州老窖。瀘州酒城的顯著標簽首先是超級濃香產(chǎn)區(qū)。瀘州擁有連續(xù)五屆中國名酒的“濃香鼻祖”瀘州老窖，瀘州老窖也是濃香型白酒中唯一蟬聯(lián)五屆中國名酒的老牌名酒。

　　瀘州市濃香型產(chǎn)區(qū)根基深厚，產(chǎn)學研一體化完整，濃香型白酒市場基礎雄厚。目前，除瀘州老窖之外，中國名酒郎酒有濃香型生產(chǎn)基地，并且，郎酒濃香以五糧濃香為釀藝基礎，新的郎酒濃香酒莊也在實施之中，必將給瀘州產(chǎn)區(qū)留下一筆寶貴的產(chǎn)區(qū)資產(chǎn)。

　　瀘州也是濃香型白酒最重要原酒生產(chǎn)基地之一，擁有諸如瀘州瀘康酒業(yè)等原酒大佬。瀘州也是現(xiàn)代白酒發(fā)源地，包括唐小米等小酒品牌逐漸崛起。瀘州產(chǎn)區(qū)超級濃香符號對于產(chǎn)業(yè)集聚與市場擴張意義重大。

　　而具有紅色基因的古藺縣，不僅傳承了瀘州悠久的釀造歷史與釀造技藝，還同享赤水河賦予的天然條件。這得天獨厚的先決條件，使古藺縣成為馳名世界的赤水河畔醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。特別是中國名酒郎酒重金打造的郎酒莊園，重新定義了中國醬香型白酒產(chǎn)業(yè)形態(tài)，重新構(gòu)建了瀘州產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)價值，成為瀘州產(chǎn)區(qū)新一極，古藺縣被命名為中國醬酒之鄉(xiāng)。

　　2020年瀘州全市白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入1008.4億元，實現(xiàn)稅金100.43億元，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)完成營業(yè)收入1005億元，成功實現(xiàn)“千億白酒產(chǎn)業(yè)、百億酒稅、千億酒業(yè)園區(qū)”的“十三五”發(fā)展目標。

　　2021年，川酒規(guī)上企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)能364.1萬千升，同比增長3.7%，其中，瀘州市白酒產(chǎn)業(yè)增加值增速實現(xiàn)11.1%，實現(xiàn)營業(yè)收入1085.6億元，同比增長14.9%；實現(xiàn)利潤總額226.4億元，同比增長44.1%。年產(chǎn)能占據(jù)了川酒的“半壁江山”。

　　值得一提的是，瀘州市政府辦公室印發(fā)的《瀘州市“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》，更是將瀘州未來可持續(xù)發(fā)展提供了設計案例：到2025年，全市白酒營業(yè)收入將達1500億元，力爭2000億元。展望2035年，再新增純糧固態(tài)產(chǎn)能25萬噸，營業(yè)收入達到3000億元。

　　而背靠川酒“半壁江山”的古藺也有著宏偉目標。力爭到2025年，白酒產(chǎn)能達到17萬噸，產(chǎn)值700億元，主營業(yè)務收入500億元，稅收150億元。2035年白酒產(chǎn)業(yè)將建成產(chǎn)能23萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1000億元，主營業(yè)務收入700億元，入庫稅收200億元，把古藺經(jīng)開區(qū)建設為“國家開發(fā)區(qū)，千億產(chǎn)業(yè)園區(qū)”，建成醬香酒谷核心區(qū)，世界優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群。

　　憑借稀缺性先決條件

　　在“濃醬雙優(yōu)”優(yōu)勢下開足馬力

　　剝離對濃香川酒的刻板印象，稍加梳理便會發(fā)現(xiàn)，其醬香板塊早有繁榮之象。

　　得益于有先天條件和產(chǎn)業(yè)基礎，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年,中國醬酒產(chǎn)能約60萬千升，其中貴州產(chǎn)區(qū)的醬酒產(chǎn)能約在35萬千升以上，四川則可達25萬千升以上，其他醬酒產(chǎn)區(qū)（湘、魯、桂等省份）合計產(chǎn)能在5萬千升左右。由此可見，四川作為僅次于貴州的優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)能遙遙領先其他幾個產(chǎn)區(qū)，而且還有巨大的提升空間。

　　從區(qū)域上看，在瀘州、宜賓、遂寧、大邑、邛崍等地均有醬酒企業(yè)分布。值得一提的是，以古藺縣的二郎鎮(zhèn)、茅溪鎮(zhèn)為主的瀘州產(chǎn)區(qū)，更是川酒醬酒發(fā)展的核心產(chǎn)區(qū)，在醬酒的釀造中，自然氣候是最重要的先決條件。

　　從氣候條件來看，此地區(qū)與茅臺同處赤水河49公里核心釀酒區(qū)，共享著世界上最適合釀造醬酒的生態(tài)環(huán)境和釀酒條件，兩岸醬酒同出一源。當?shù)孛准t粱、生態(tài)赤水河、獨特的釀酒小氣候、赤水河谷紅砂石筑就的窖池、富含獨特微量元素的紫紅泥窖泥，共同構(gòu)成了釀造頂級醬酒的絕佳天然環(huán)境。

　　而從醬酒企業(yè)來看，川派醬酒三強：郎酒、川酒集團、潭酒均坐落于此。與此同時，還有約100家以上中小型醬酒企業(yè)。換言之，瀘州產(chǎn)區(qū)是打造“濃醬雙優(yōu)”的最優(yōu)解，而古藺縣則可謂是瀘州產(chǎn)區(qū)的醬酒之眼。

　　目前，古藺縣產(chǎn)區(qū)已經(jīng)呈現(xiàn)出良好發(fā)展勢頭，四個規(guī)劃鎮(zhèn)都已經(jīng)進入全年啟動階段。其一，二郎鎮(zhèn)，郎酒莊園已經(jīng)具備年產(chǎn)4.5萬噸醬香型白酒產(chǎn)能，2023年有望達5.5萬噸，郎酒及其二郎鎮(zhèn)成為古藺產(chǎn)區(qū)最重要動力引擎。其二，太平鎮(zhèn)，以潭酒為核心，同時也有新的招商引資項目，形成新的醬香型白酒產(chǎn)能基地。潭酒具備年產(chǎn)2萬噸醬香型白酒原酒，并儲備有8萬噸醬香原酒，成為僅次于二郎鎮(zhèn)第二大基地。其三，永樂鎮(zhèn)，以藺郎集團為核心的產(chǎn)能基地。隨著江蘇綜藝將醬香生產(chǎn)基地落戶永樂鎮(zhèn)，永樂鎮(zhèn)成為古藺醬香第三鎮(zhèn)。其四，茅溪鎮(zhèn)是川酒集團最重要產(chǎn)能基地，同時，招商引資項目紛紛入駐茅溪鎮(zhèn)，茅溪鎮(zhèn)也以優(yōu)越地理位置與良好基礎設施吸引越來越多資金入駐。

　　搶抓政策新機遇

　　在千億藍圖中行以致遠

　　古藺縣白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之所以能大刀闊斧步入“加速度”,政府的規(guī)劃與相關(guān)政策的支持是強有力的助推器?

“十四五”期間，古藺縣規(guī)劃實施“一企一策”，支持郎酒上市發(fā)展，支持仙潭、川酒醬酒、金美技改擴能，支持美酒河等中小酒企兼并重組、盤活資源、整合發(fā)展，形成“以郎酒為龍頭，仙潭、川酒醬酒、金美為骨干，中小酒企為支撐”的酒企方陣。

　　7月16日，古藺縣委副書記陳世偉在《古藺縣白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃》終期成果評審會上表示，“十四五”期間是古藺建設以優(yōu)質(zhì)醬酒為重點的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶，打造赤水河流域千億級優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群的關(guān)鍵時期，要以更高站位推動白酒發(fā)展，確保項目能推進、政策能保障、產(chǎn)業(yè)增效益。

　　事實上，古藺縣打造“千億級優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)業(yè)集群”的戰(zhàn)略規(guī)劃，省、市、縣等各級政府相關(guān)規(guī)劃已有鋪墊，逐步深入實施。

　　早在2019年11月，四川、貴州兩省政府簽署“1+8”合作協(xié)議，共同打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群，為古藺描繪出醬酒發(fā)展藍圖。

　　2020年，古藺縣在《政府工作報告》中明確提出“打造醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群”，重點發(fā)展茅溪、二郎、太平優(yōu)質(zhì)醬酒生產(chǎn)區(qū)。

　　2021年，四川省發(fā)布《推動四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施（征求意見稿）》，其中明確提出，川酒要發(fā)揮全國唯一“濃醬雙優(yōu)”的優(yōu)勢，古藺打造醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群的目標更加明確。

　　2022年1月，古藺縣委書記任曉波在郎酒集團發(fā)展工作座談會上強調(diào)，省委川酒振興戰(zhàn)略縱深推進，市委建設世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群系列政策堅定實施，古藺醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新的歷史發(fā)展機遇，要精誠團結(jié)打造赤水河左岸千億級醬酒產(chǎn)業(yè)集群，為古藺加快建成西部百強縣、進軍全國百強縣奠定堅實基礎。

　　在此基礎上，古藺縣人民政府2月份與四川德順坊酒業(yè)簽約七里香項目，縱深推進“酒業(yè)強縣”戰(zhàn)略，著力打造以優(yōu)質(zhì)醬酒為重點的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶，以優(yōu)質(zhì)醬酒帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加速形成千億級醬酒產(chǎn)業(yè)集群。

　　值得關(guān)注的是，3月份瀘州市政府辦公室印發(fā)《瀘州市“南翼”地區(qū)優(yōu)勢優(yōu)先特色發(fā)展總體方案》，其中明確表示要搶抓國家白酒產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整機遇，推動“醬酒釀造在古藺、配套在敘永等地”，加快建設赤水河左岸世界級優(yōu)質(zhì)醬酒集群，力爭“十四五”末實現(xiàn)千億產(chǎn)值。

　　據(jù)了解，近日審核通過的《古藺縣白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃》，緊密結(jié)合瀘州市建設世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群的總體目標，有利于進一步充分發(fā)揮古藺縣白酒產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，對強化“川醬”品牌內(nèi)涵，延伸關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈具有重要作用。

　　無論是先天基因的創(chuàng)新性傳承，還是各級政府各項政策的持續(xù)利好，亦或是行業(yè)整體欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢不斷吸引更多業(yè)外資本入駐，古藺醬酒未來發(fā)展將擁有更加優(yōu)渥的土壤，為落實省委“推動川酒振興”、市委“打造千億白酒產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署，深入實施“酒業(yè)強縣”戰(zhàn)略，書寫上關(guān)鍵之筆。

　　天時、地利、人和，四川古藺白酒產(chǎn)業(yè)正在路上。（圖片來源古藺縣政府）