四川中國白酒金三角酒業協會理事長王少雄在成都白酒產區高質量發展高峰論壇上，圍繞會議主題，聚焦四川白酒產區，就新時期白酒產區建設話題，將自身長期總結的認識體會作分享。

四川中國白酒金三角酒業協會理事長 王少雄

　　要進一步深化認識影響白酒產區發展的重要因素，找準推動全省優質白酒產區建設的發力點

　　回顧白酒的千年歷史，我們不難發現，在漫長的流布與演變過程中，白酒產業呈現出一種由點及圈、由圈及面的地理分布形態。這種獨特的生存與生長形態，在時代變遷的驅動之下，歷經多種要素交互作用，最終形成了“產區”這樣一種白酒產業規模發展的現實樣式。

　　當前，我國白酒行業一方面享受著十三五期間資源、品牌、價值向產區集中而帶來的結構性增長紅利，同時也面臨全球經濟下滑和新冠病毒疫情等帶來的不確定性，新一輪產業調整的可能性不斷增加，行業發展形勢錯綜復雜。在這樣的背景下，深入研究影響白酒產區發展的重要因素，找準全省優質白酒產區建設的發力點，無疑對川酒的健康持續高質量發展有著重要的現實意義。

　　支撐與驅動白酒產區產生、發展的重要因素，大致可以從以下三個維度分析

　　一是自然環境。作為我國歷史經典產業的代表，白酒與自然生態的關系與生俱來，獨特的自然環境、開放的生產方式、成千上萬的微生物種參與環境要素貫穿白酒釀造的整個過程，構成了白酒香型、品味的地域空間差異。

　　二是政治經濟。以歷史發展觀看，蒸餾技術在中國的生根發芽，基本上是圍繞皇權社會的政治中心和農業社會的經濟中心而進行的。白酒的精神屬性決定其離不開社會生活，白酒的物質屬性決定其離不開經營生產。這是社會政治經濟良性發展的結果，是人口要素、交通要素、能源要素、市場要素等社會資源在特定區域內優化配置后促進白酒規模化發展的內在必然。

　　三是文化精神。在幾千年的中華文明史中，中國白酒以其巨大的文化張力豐富人們的精神世界，在人類社會活動的方方面面體現出非凡的文化價值，是中國傳統文化固有的不可或缺的重要組成部分。

　　白酒產區文化是相對于自然環境、政治經濟而言的地區人類生活要素形態的統稱。它以最為廣泛、最為深刻、最具人文意味的表達方式，體現了該產區深厚的文化底蘊，獨特的人文風情，以及產區內人們最為優秀的精神風貌。

　　如果更加深入的研究白酒產區與白酒文化間的相互關系，我們可以發現，白酒文化因產區的發展過程由地方性向全國性擴散，向民族性融合，終成體系；白酒產區因文化的深刻性、傳遞性、廣泛性等特殊屬性而具有了穿越政治地緣桎梏的可能性，從而在全國、全世界范圍的消費者中提升其影響力和美譽度。

　　文化是支撐產區獨特個性的重要因素，更是產區向高級形態不斷演進的主要催化劑和核心驅動力。

　　優越的自然環境、良好的政治經濟條件、深厚的文化底蘊深刻影響著、支撐著白酒產區的發展。一方面這三個重要因素相輔相成、缺一不可，另一方面，在中國酒業正處于轉型升級高質量發展的關鍵時期，川酒在繼續抓好重要產區制度建設與體系規劃，做好釀造環境生態保護的同時，也應當對比國內外蒸餾酒主要產區，深入分析本地區白酒產業的發展優勢和區位特點，利用好文化的特殊屬性，從加強產區文化創造性轉化、創新性發展角度入手，找準推動四川白酒產區高質量發展的著力點。

　　從文化建設尋找突破口，在中國·四川成都打造“世界級中國酒文化IP”，是中國白酒產區踐行高質量發展之路的價值指引

　　基于以上的研判與認識，協會與中國酒業協會以服務成都、服務四川高質量發展，鞏固提升川酒產業優勢，全面提升中國酒文化，促進中國酒業高質量發展為出發點，結合中國酒業協會《中國酒業“十四五”發展指導意見》的工作安排，在過去的一年里，組織名優酒企、文旅單位、行業專家等，圍繞推動四川白酒產區高質量發展，提升川酒品牌影響力和競爭力，提高中國酒文化附加值這一工作中心，對以產區為承載地打造“世界級中國酒文化IP”這一具體工作，展開了行業調研與課題論證。

　　（一）打造“世界級中國酒文化IP”，是破解川酒、中國白酒走向世界，突破白酒發展瓶頸的關鍵所在

　　中國是世界最大的酒類生產國、最大的酒類消費國，也是世界酒類品種最齊全、酒類消費最包容、最開放的市場；中國酒文化，是世界酒文化兩極格局中的一極，以詩酒文化等中國傳統文化為核心的中國酒文化，幾十種文化藝術門類彰顯出強大的文化自信。

　　當前，中國正在全世界彰顯文化自信。酒文化，是最具大眾化、最具國際化、最有活力、最有實力、最有張力的文化載體。提升中國白酒在世界美酒之林中的影響力，是中國酒業的責任擔當和使命情懷，這為打造“世界級中國酒文化IP”的迎來了難得戰略機遇。

　　文化為IP，美酒美生活。在國潮涌動、傳統文化回歸、消費升級如火如荼的當下，中國酒業正在為滿足人民群眾對美好生活的追求而努力。作為人民群眾精神文化消費的典型代表，新時代的市場消費需求，需要我們將酒文化進行高度凝練與創新發展，將文化與酒品之間的價值高度融合并且IP化，形成酒文化IP。

　　借助酒文化IP高辨識度、自帶流量的特點，使根植于白酒之中的傳統文化煥發新的光彩和生命力，這將成為突破白酒年輕化等行業發展瓶頸，保持中國酒業基業長青的關鍵所在。

　　（二）中國·四川成都具有“世界級酒文化IP”承載地應當具備的基本特質

　　一是具有文化底蘊深厚，傳統文化可持續傳承、發展的基礎堅實，且具有較強的通過商業化運營實現價值變現的資源支撐；

　　二是具有極高文化辨識度，有著與眾不同的外在表現形式（如物質載體），有個性鮮明的內在體驗（如感官體驗、情懷印記），往往能被受眾一眼識別且印象深刻；

　　三是具有很強的開放度和全球影響力；

　　四是可與原生文化形成相互支撐、相互融合的生態鏈條，又有現代時尚，豐富多彩的藝術表現。

　　作為在中國白酒行業中占有半壁江山地位的川酒的四大重點產區之一，中國·四川成都基本具備了上述特質。

　　成都是中國十大古都和首批國家歷史文化名城，古蜀文明發祥地，更是中國酒文化的重心城市，“詩酒之圣”杜甫、“酒仙”李白、“美酒美食之神”蘇軾，都與成都有著密切的關系，這些都為打造世界級中國酒文化IP提供了重要的文化資源支撐。

　　成都自古便是中國西南地區的金融和商貿重鎮，近年來成長為中國中西部地區商業最繁榮的城市之一，也是全國白酒重點產區中經濟基礎最好的城市。

　　成都是國家規劃建設的十大國家中心城市之一，中國西部最大的交通樞紐、最大的通訊中心、最大的商貿中心；成都還是中國重要的文化之都、藝術之都、時尚之都、休閑之都、旅游之都。由此可見，成都具有絕佳的區位優勢和人文環境。

　　應當說，成都作為全國唯一擁有國家名酒的省會城市，全國糖酒交易會的唯一永久性承辦地，全國白酒產業最重要的品牌孵化基地與酒文化創意策劃中心，是打造“世界級中國酒文化IP”的最佳承載地。

　　（三）“世界級中國酒文化IP”屬于四川，屬于中國，更屬于世界

　　當前，我國正在全面貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想，堅定文化自信，推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展，加快建設社會主義文化強國；四川省也提出到“十四五”末要基本建成文化強省、旅游強省，大力促進四川優質白酒產業和文化旅游等特色優勢產業融合發展，加快實現川酒產業轉型升級高質量發展的戰略部署。

　　我們認為，打造‘世界級中國酒文化IP’，提綱挈領，綱舉目張，與共同致富、鄉村振興、全球經濟一體化、文化強國、生態保護、綠色經濟等新時代重要主題，都具有密切的關聯性。對于中國白酒走出國門、亮相世界，以美酒與世界交流相通，弘揚中華文明、發展傳統文化將起到重要的示范和引領作用，對于四川實現文化強省、旅游強省，成都白酒產區實現跨越式高質量發展有著重要的帶動作用，具有顯著的四川意義、中國意義、世界意義。

　　把中國·四川成都打造成為“世界級中國酒文化IP”，需要在國家級行業協會和成都市委市政府的指導與支持下，協調推動全國、全川酒業各方力量，緊緊圍繞“文化強國”的目標，堅守中華酒文化立場，傳承中華酒文化基因，以成都產區為承載地，實施相關具體舉措。

　　在這個過程中，希望成都產區龍頭企業、川酒“六朵金花”名酒企業，當好“東道主”，做好“排頭兵”，結合自身品牌定位與地方既有經濟特質，帶動產區各大酒企，相互支撐、相互促進，“以酒興城、以城促酒”，借助打造“世界級中國酒文化IP”的戰略機會，為成都產區創新發展作出應有貢獻。