中國食品網(wǎng)播報 為參賽運動員及工作人員提供便捷服務，快檢車開到比賽現(xiàn)場，對電梯、扶梯養(yǎng)護情況重點摸排，現(xiàn)場24小時值守……為辦好2019年世警會這場獨具魅力的全球盛會，成都市市場監(jiān)管部門強化餐飲、食品、用藥安全監(jiān)管，想方設法為來蓉參賽觀賽的客人提供暖心周到的服務，全程“護航”世警會順利進行。

　　強化抽檢 保障餐飲服務食品安全

　　一大早，天剛蒙蒙亮，金堂縣市場監(jiān)管局工作人員就趕在運動員早餐前，對供應早餐的酒店開展了快速檢測和監(jiān)督抽檢，抽檢各種蔬菜肉類80余組。“結合前期的充分準備，嚴格落實駐點和巡查相關規(guī)定，監(jiān)管人員履職盡責，世警會第一天各項保障安全順利，為圓滿完成保障任務起了一個‘好頭’。”金堂縣市場監(jiān)管局相關負責人忙著督促各駐點小組把牢關口、守住底線，確保食品保障安全優(yōu)質(zhì)到位。

　　為給參賽的隊員和工作人員用餐提供保障，武侯區(qū)市場監(jiān)管局把快檢車開到賽場門口對現(xiàn)場制售食品進行抽檢。“8月9日，我們還對為賽場供餐的酒店后廚食品原材料進行了現(xiàn)場快速檢測，檢測結果全部合格，賽事期間食品安全快檢工作將持續(xù)開展。”該局相關負責人表示。

　　世警會召開前，金牛區(qū)市場監(jiān)管局提前對16家接待酒店食品采購、貯存、加工、供餐、從業(yè)人員健康狀況等關鍵環(huán)節(jié)進行梳篦式排查，發(fā)現(xiàn)并整改隱患1處。世警會期間，不僅對餐飲接待單位全程監(jiān)督，適時抽檢食材器具，指導做好食品留樣，而且對接待酒店及周邊、飲食特色街區(qū)和旅游景區(qū)的餐飲單位加強巡查，嚴密監(jiān)控食品安全薄弱環(huán)節(jié)。

　　記者了解到，為做好世警會食品安全保障工作，成都市市場監(jiān)管局主動與會務方溝通，先期充分掌握餐飲接待單位食品安全狀況。組織執(zhí)法人員全面開展對接待酒店的軟、硬件設施設備、食品原材料抽檢、菜譜審查，以及酒店從業(yè)人員專業(yè)培訓等前期工作，全面落實食品安全保障工作要求。

　　“我們還將通過駐場監(jiān)督員現(xiàn)場檢查，檢查組巡查、指導和對新鮮食材快速檢測等方式，嚴把比賽期間食品原材料采購、儲存、加工制作關。對餐飲接待單位存在的食品安全問題和發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，監(jiān)督員將及時指出并提出限期整改意見，指派專人督促、指導餐飲單位及時整改到位。”成都市市場監(jiān)管局相關負責人表示。

　　重點摸排 開展專項大檢查

　　都江堰賽區(qū)承辦了半程馬拉松、定向越野、山地自行車3個項目，食宿都江堰的選手就有515人。“為全力確保參賽選手比賽期間飲食用藥安全、出入安全，我局于賽前實施了為期1周的酒店、藥店、特種設備行業(yè)專項大檢查。”都江堰市市場監(jiān)管局對參賽選手入住酒店提前開展檢查，確保酒店后廚環(huán)境衛(wèi)生達標、服務人員健康狀況良好、食用原材料有源可溯，并要求各酒店嚴格按照重大餐飲服務活動菜譜要求出菜，依規(guī)采取食物留樣等確保飲食安全；加強賽場周圍、入住酒店周邊藥品流通監(jiān)管工作，嚴格管控含興奮劑類藥品；對賽事期間可能使用到的電梯、自動扶梯、游樂設施、鍋爐等進行重點摸排，確保設備使用狀況良好，維檢效期有效，養(yǎng)護措施持續(xù)跟進。

　　溫江區(qū)市場監(jiān)管局啟動了世警會藥品安全專項保障工作，通過開展藥品安全專項培訓、專項檢查等手段，重點檢查了轄區(qū)內(nèi)比賽場地、參賽人員住宿基地周邊零售藥店及賽區(qū)醫(yī)務室等地，詳細查看了轄區(qū)醫(yī)療機構含興奮劑藥品的銷售臺賬，嚴防違禁藥品流入賽區(qū)。

　　用心籌劃 提供優(yōu)質(zhì)便捷國際化服務

　　8月6日，成都市雙流區(qū)37家“雙語藥房”正式上線。在東升街道長冶路某藥房，雙語營業(yè)員廖華東用英語接待了外國女孩索菲，并向她推薦了店里一些治療腸胃的藥品，告知其藥品的相關禁忌以及價格。“雙語藥房真棒！沒想到藥店都有國際化服務！”索菲高興地說。

　　“我們賽前精心選取了參會運動員入駐酒店、餐飲店、景點等地周邊的37家零售藥店作為雙語服務的示范店，從全市高校特聘雙語營業(yè)員進行駐點服務。”雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人表示。

　　據(jù)介紹，該局堅持“辦賽事就是辦城市”的理念，為給參賽、觀賽人員帶來更好的消費體驗，全力提升城市形象，在抓好餐飲食品安全、用藥安全的基礎上，精心籌劃推出了兩項服務便利措施——“雙語藥房”和“雙語菜單”。

　　“蓉和媽媽菜” 是響應市市場監(jiān)管局發(fā)起的推行標準化雙語餐飲菜單倡儀的眾多商家之一，該店印了1000張雙語菜單，升級版的菜單除了增加英文菜名，還在上面注明了規(guī)格（菜品重量）、菜品相關的1-2種主輔料的名稱和重量等，盡可能地減少了和外國人的溝通障礙，同時提升了餐飲店的形象。

　　為順利進行此項工作，該局工作人員還主動當起了“翻譯官”，協(xié)助餐飲商家翻譯菜單，并在標準化內(nèi)容、版面制作等方面為商家提供幫助。歷時3天，將20多家大中型餐飲店的菜單全部翻譯完成交到了商家手中。

　　以上這些感人的片段和敬業(yè)愛崗的瞬間，只是成都市市場監(jiān)管部門認真履行職責，保障參賽人員及觀賽人員“吃住行游購娛”舒心、放心的一個縮影。記者了解到，成都市市場監(jiān)管部門將加大監(jiān)管力度，持續(xù)對轄區(qū)內(nèi)藥店、醫(yī)療機構及賽區(qū)醫(yī)務室進行排查，全力為世警會的成功舉辦營造良好競賽環(huán)境。（中國食品網(wǎng) 翁黎 張倩）