2026十五五開局，這一年也可能是酒業“最難熬”的一年。面向未來，中國酒業將如何邁向高質量發展之路？兩會上，代表委員們又有哪些關于釀酒產業發展的真知灼見與良策妙計？來這里看看。

　　孫寶國委員：建設酒業新文化，拉長消費鏈

　　全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國把目光投向“加快中國酒業新文化建設”。他認為，這杯傳承千年的酒，正處在轉型升級的關鍵時期。加快中國酒業新文化建設，推動創造性轉化和創新性發展，不僅是行業高質量發展的內在要求，更是傳承中華優秀傳統文化、增強文化軟實力的戰略舉措。

　　關于“中國酒業新文化”究竟應該長什么樣？孫寶國描繪了三個場景。第一個場景是深化文化基因解碼，夯實轉化基礎。第二個場景是創新表達方式，增強文化吸引力。第三個場景是強化科技賦能，提升轉化效率：利用大數據、人工智能、VR/AR等技術，打造出酒文化數字博物館、線上體驗平臺；酒文化數字藏品、NFT（非同質化通證）等新業態不斷涌現。

　　孫寶國建議，在政策支持上，將酒業新文化建設納入文化產業發展規劃，給予財政、稅收、土地等政策支持；設立專項扶持資金，支持文化創新項目、人才培養、國際傳播等；完善知識產權保護體系，建立行業標準，規范市場秩序。

　　在業態融合上，建立創新激勵機制，設立酒業文化創新基金；推動酒企與高校、科研機構、文化創意機構合作，建立酒業文化創新聯合實驗室；支持中小酒企、文創企業、設計機構參與酒文化創新；推動“酒+文旅”“酒+康養”“酒+文創”融合。

　　在國際傳播上，用國際化語言和現代審美講好中國酒文化故事；在主要消費市場設立文化展示中心、體驗店；組織企業參加國際酒展、文化節，提升中國酒文化國際影響力。

　　在人才支撐上，加強文化創意、數字技術、品牌管理、國際傳播等領域專業人才培養；建立柔性引才機制，吸引國內外優秀人才；完善薪酬體系和股權激勵等，激發人才創新活力。

　　孫志代表：調整葡萄酒消費稅計征方式

　　當前，受全球葡萄酒行業系統性危機影響，我國釀酒葡萄產業種植等各環節均受沖擊。作為全國最大的種植釀酒葡萄集中連片產區、酒莊酒產量居第一位的寧夏，面臨不小的發展挑戰。全國兩會上，全國人大代表，寧夏回族自治區財政廳黨組書記、廳長孫志圍繞寧夏葡萄酒產業的發展困境，積極建言獻策。

　　孫志代表建議，調整葡萄酒消費稅計征方式，參照黃酒、啤酒的稅收征管模式，將從價計征調整為從量計征或從量從價復合計征，強化稅收征管力度，提高納稅遵從度，以寬稅基、低稅率助力產業做大做強；將葡萄酒銷售納入西部大開發企業所得稅優惠適用范圍，吸引更多銷售公司入駐寧夏，推動寧夏葡萄酒產業延鏈補鏈；在葡萄酒生產、加工之外，將葡萄酒銷售也納入《西部地區鼓勵類產業目錄》（寧夏目錄），使銷售企業在寧夏能享受企業所得稅減按15%稅率優惠，吸引企業落地，推動形成葡萄酒全產業鏈規模化體系，涵養葡萄酒產業稅源，助力寧夏優勢特色產業發展壯大。

　　昝圣達代表：培育新質生產力，推動傳統制造業轉型升級

　　在高質量發展與新質生產力培育的時代背景下，全國人大代表、江蘇綜藝集團董事長昝圣達提案聚焦推動傳統制造業轉型升級。

　　在強化政府引導與賦能方面，建議國家層面出臺更具操作性的傳統制造業重點行業轉型升級指南，地方政府將傳統制造業升級與新質生產力發展統籌規劃，推行“一業一策”“一企一策”精準輔導；優化普惠性政策供給與落地，簡化專項資金申報流程，推廣“免申即享”“直達快享”等補貼模式，擴大惠企受益面，同時創新金融支持，開發“轉型升級貸”、知識產權質押融資等產品，建立轉型風險補償機制，探索設立制造業轉型升級投資基金；在政府采購中加大對綠色智能產品的傾斜，穩定要素成本，增強企業投資信心。

　　在激發企業內生動力方面，建議大力弘揚企業家精神，通過標桿企業案例分享，引導企業家打破思維定式，樹立長遠發展理念；引導企業建立“小步快跑、迭代升級”的穩健轉型模式，依托工業互聯網平臺提升轉型效能。這一思路也體現在綜藝集團自身發展中，公司旗下三越中藥“智慧中藥煎配中心質檢追溯”入圍工信部“數字三品”應用場景典型案例，貴州醇、枝江酒業等傳統產業的數字化轉型步伐持續加快，用實踐印證了穩健轉型的可行性。

　　在構建社會協同賦能生態方面，建議發揮行業協會與平臺樞紐作用，建設轉型案例庫和服務商資源池，依托產業集群打造區域性數字化轉型促進中心。

　　尹花代表：提升我國食品生物制造整體創新能級與核心競爭力

　　全國人大代表、青島啤酒股份有限公司總裁助理兼制造總裁助理尹花帶來了產業一線的創新實踐。她表示，青島啤酒作為百年企業，正通過科技創新實現“雙輪驅動”。

　　作為一名來自企業的科技工作者，尹花表示：科技創新能夠催生新產業、新模式、新動能，是發展新質生產力的核心要素。要發揮企業科技創新主體地位，科技創新和產業創新深度融合，優化提升傳統產業，加快培育壯大新動能。

　　尹花建議稱，希望國家相關部委、科技部、工信部等加強食品生物制造領域戰略布局，支持龍頭企業牽頭建設高能創新平臺，實施重大創新工程，強化關鍵核心技術攻關與產業化能力建設，提升我國食品生物制造整體創新能級與核心競爭力。

　　郝持勝代表：以非遺保護為抓手挖掘露酒文化內涵

　　全國人大代表、汾酒集團竹葉青酒核心技藝傳承者、汾酒貯配一廠保健酒配制車間配制師郝持勝，提出了推動竹葉青酒泡制技藝申報國家級非物質文化遺產的建議，提出以非遺保護為抓手，挖掘露酒文化內涵，引領品類價值回歸。

　　連續多年，郝持勝都在兩會建議中聚焦露酒行業發展，建議深入挖掘中國露酒背后的多重價值，讓傳統露酒文化活起來。

　　在他看來，目前露酒的釀造技藝傳承多為師徒相授、口耳相傳、經驗積累，非常依賴個人長期實踐經驗，傳承效率低下；更為關鍵的是，如何深入挖掘其中蘊含的精神價值、文化價值，依然任重道遠。

　　鐘麗琴代表：讓技能人才更有奔頭

　　全國人大代表、廣州珠江啤酒股份有限公司技術質量部副部長鐘麗琴帶著一線產業工人的心聲奔赴盛會。展望“十五五”。她呼吁國家更加重視高素質產業工人隊伍的培養，希望職業教育能與產業需求更緊密銜接，通過建立企業數字技能培訓基地、設立數字化轉型示范企業等方式，拓寬技能人才的成長通道。

　　結合自身經歷，鐘麗琴對“技能強國”最直接的感受是生產線的自動化、數字化改造。她說，通過數字化改造，以往需要人工緊盯、憑經驗判斷的環節，如今可通過數據輔助操作。

　　面向“十五五”，鐘麗琴期待未來數字技術更深融入一線，將產業工人從重復性勞動中解放出來，投身更具創造性的技術攻關；同時希望職業教育與產業需求更緊密銜接，拓寬技能人才的成長通道，讓“創造價值”被更多人看見，讓更多年輕人看到，成為技能人才、產業工人，一樣有前途。

　　買世蕊代表：織牢食品安全監管網絡

　　全國人大代表、河南省新鄉市糖業煙酒責任有限公司黨委書記買世蕊認為，食品安全關系到每個人的健康和生活質量，隨著食品安全法規制度和標準體系日益完善，要進一步織密織牢食品安全監管網絡，讓百姓們吃得更放心、吃得更安心。

　　買世蕊代表說，近年來我國食品安全狀況總體呈現穩中向好態勢，但隨著食品行業迅速發展，新的食品業態及技術不斷涌現，食品安全問題仍時有發生。對此，她建議，應進一步完善食品安全標準體系，提高食品安全標準的科學性和實用性；完善食品溯源制度，推動建立覆蓋從農田到餐桌的信息化追溯體系；增設生產經營者自查制度，定期評估食品安全風險并報告隱患，更好保障食品安全，維護公眾健康，促進食品產業高質量發展。

　　陳柏蓉代表：兩項議案聚焦酒業高質量發展

　　作為連續四年履職的全國人大代表，舍得酒業技術研究院酒體設計師陳柏蓉提出了《關于加快中國酒業新文化建設創造性轉化和創新性發展的建議》《關于推動釀酒歷史經典產業傳承與創新發展的建議》兩項建議，聚焦酒業高質量發展，建議加快中國酒業新文化建設，推動釀酒產業傳承與創新，為構建酒業文化新生態建言獻策。

　　陳柏蓉代表持續關注白酒行業提煉核心文化符號、打造經典文化IP、延伸酒文化產業鏈等方向，并就探索酒業新文化建設的可行路徑提出建議：

　　第一，將酒業新文化建設納入文化產業發展規劃，加強政策支持，優化發展環境；第二，構建創新生態體系，設立文化創新基金，推進“酒+”多元融合及建立校企聯合實驗室；第三，加強品牌文化建設，實施差異化定位，創新國際表達并拓展海外傳播陣地，著力提升中國酒文化國際影響力；第四，強化人才支撐，培養復合型人才，引進高端人才，建立人才激勵機制，激發人才創新活力。

　　陳柏蓉代表聚焦釀酒技藝傳承、出海和文化創新等方面的實踐提出建議：

　　第一，系統保護古法工藝與文化遺產，深度挖掘文化內涵并進行價值轉化，堅守傳承根基，守護歷史經典核心價值；第二，推動數智化轉型升級，提升技術創新與品質升級，強化創新驅動，激活歷史產業時代動能；第三，構建國際化標準體系，拓展全球布局，提升國際文化話語權；第四，建立跨部門協調機制，加大財政金融支持，加強質量監管與品牌保護，強化保障措施，優化產業發展生態。

　　李寶聚委員：年輕人拒絕酒桌文化是社會進步的體現

　　全國政協委員李寶聚接受中國新聞周刊采訪時表示，如今越來越多年輕人開始拒絕酒桌文化，這并非叛逆，而是社會進步的體現。職場上的酒桌文化，以酒量判斷個人能力，以對領導的敬酒量來看服從性，是錯誤的。年輕人不想被此綁架，而是追求平等，希望職場上與人簡單相處，工作好壞看能力和業績，不看酒量。

　　同時，年輕人健康意識更強，清楚酒精傷身，不愿為了人情犧牲身體，更不需要在酒桌上聯絡感情。取而代之的，是以運動、旅游、簡餐等方式交友。李寶聚認為，“少些酒氣，多些尊重；少點套路，多點真誠，才是我們該有的社交模樣。”

　　李智慧代表：為黃酒產業振興發出新的聲音

　　3月4日，全國人大代表、古越龍山質量技術部部長李智慧參加完十四屆全國人大四次會議預備會議，這位35歲的黃酒行業唯一全國人大代表已做好準備，為黃酒的振興發出新的聲音。

　　“2026年是‘十五五’開局之年，也是我履職的第四年。我將繼續努力，為歷史經典產業的創新發展爭取更好的政策環境、更大的成長空間。”李智慧說。作為從一線成長起來的科研骨干，他的行囊里裝著的不僅是一沓沓詳實的調研報告，更有黃酒匠人的創新期盼和傳統產業轉型升級的時代叩問。

　　六份沉甸甸的建議，四份是立足黃酒及釀酒產業長遠發展的戰略思考——從支持黃酒率先申報世界工業遺產，到推動釀酒歷史經典產業傳承創新；從積極推動中國黃酒“走出去”，到以酒業為抓手促進市場消費活力復蘇——也有兩份是關注民生安全與人才流動的建議。人大代表的責任擔當，在建議的字里行間次第鋪展。

　　李智慧深知，從古越龍山走出來的人大代表，代表的不是一家企業，而是千千萬萬走在轉型路上的實體企業，是整個歷史經典產業。過去三年，他持續為黃酒產業鼓與呼，多項建議得到國家發展改革委、文化和旅游部、外交部、商務部、工業和信息化部的支持及肯定答復。

　　讓李智慧倍感振奮的是，國家對歷史經典產業的重視正不斷加碼。去年10月，工業和信息化部將釀酒正式納入“歷史經典產業”，與絲綢、茶葉、瓷器等國之瑰寶并列。就在前不久，工信部等三部門聯合印發《釀酒產業提質升級指導意見（2026—2030年）》，明確提出到2028年培育3個以上千億級傳統優勢酒產區、10個以上百億級特色釀酒產業園區，形成“百億園區、千億集群、萬億產業”發展格局，并強調加快黃酒等中式酒品“酒餐融合協同出海”。這份重磅政策與李智慧多年來的建言高度契合，為黃酒產業轉型升級注入了強勁的政策東風。

　　顧祥悅建議歷史經典產業傳承創新

　　全國人大代表，今世緣酒業黨委書記、董事長、總經理顧祥悅計劃提交《關于推動釀酒“歷史經典產業”高質量發展的建議》。2025年10月，工信部將釀酒納入“歷史經典產業”，在他看來，釀酒產業鏈聯動效應強勁，上游帶動高粱、稻米等專用糧種植，中游輻射包裝、物流等配套企業，下游延伸至文旅、餐飲等消費場景，能為社會提供大量就業崗位，是推動鄉村振興、促進區域協調發展的重要引擎。

　　針對釀酒產業如何借政策東風，加快傳承與創新發展，仍然是擺在行業面前的最大課題。顧祥悅建議，盡快出臺白酒作為歷史經典產業傳承創新發展行動方案及配套政策，從原料供給、工藝保護、創新支持、品牌推廣、海外開拓等方面構建政策體系，形成“保護—創新—融合—出海”完整支持鏈條。具體而言，建立國家級酒文化遺產保護名錄，系統保護古法工藝與文化遺產，讓傳統酒文化“活起來”；強化創新驅動，構建行業數字化標準體系；支持釀酒核心產區集群打造，拓展產業邊界，以產業融合促進生態協同；構建國際化標準體系，規范白酒國際化術語。

　　梁金輝代表：夯實傳承根基，推動釀酒產業創新發展

　　處于深度調整期的釀酒行業，迎來新的政策風口，如何把握機遇？在今年的全國兩會上，全國人大代表，古井集團黨委書記、董事長梁金輝帶來了關于推動釀酒歷史經典產業傳承與創新發展的建議。

　　如何推動釀酒歷史經典產業傳承與創新發展？梁金輝建議堅守傳承根基，守護歷史經典核心價值；強化創新驅動，激活歷史產業時代動能；拓展全球布局，提升國際文化話語權；強化保障措施，優化產業發展生態。

　　圍繞根基的堅守傳承，梁金輝建議系統保護古法工藝與文化遺產，深度挖掘文化內涵與價值轉化。建立國家級酒文化遺產保護名錄，設立“古法釀造技藝保護專項基金”，完善傳承人培養體系，同時支持酒文化IP矩陣建設，建立全國酒文化數字資源庫，推動酒文化與現代生活融合。

　　對于創新驅動，梁金輝建議加速數字化轉型與智能化升級，推動技術創新與品質升級。構建行業統一的數字化標準體系，促進白酒產業鏈優化升級。支持企業打造數字營銷生態。支持建立“產學研用”創新聯合體。引導產品創新適配多元需求。

　　同時，梁金輝還建議構建國際化標準體系，組建國家級白酒國際標準推進工作組，推動中國白酒在ISO、CAC等國際組織中建立獨立分類與標準體系。加強與主要貿易國的標準互認談判，爭取將白酒從“特殊食品”轉為“普通食品”管理。多元化拓展海外市場，支持“酒文化出海”工程，鼓勵企業在海外建設文化體驗中心與營銷網絡，打破文化認知壁壘。

　　此外，梁金輝還建議建立跨部門協調機制，由工信部、文旅部、商務部、海關總署等部門聯合牽頭，統籌解決行業發展中的標準制定、文化保護、市場拓展等問題。

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