中國質量新聞網訊 據安徽市場監管局8月27日消息，今年以來，淮北市市場監管局高度關注食品安全工作，注重源頭治理，突出量化分級管理、強化重點產品專項整治，精準實施全鏈條監管，食品安全呈現出總體平穩、逐步向好的發展態勢。

　　一是強化食品安全源頭治理。全面落實農獸藥使用管理、生產檔案管理、安全間隔期管理和產地準出管理等各項源頭監管制度；推進農產品質量安全追溯體系建設，引導企業接入國家農產品質量安全追溯平臺。目前全市已有35家專業合作社、家庭農場順利接入國家級追溯平臺；嚴厲打擊銷售違禁農藥、假劣種子、肥料、非法添加、私屠濫宰等違法違規行為。截至目前，共出動執法人員500余人次，檢查各類單位200余家。抽檢蔬菜、瓜果、肉、蛋、魚等樣本233個，全市47家快檢系統檢測各類農產品樣品24505樣次，農業執法立案查處3起。

　　二是加強食品安全生產環節監管。明確監管重點，實行一月一重點，一月一整治；督促和指導197家食品生產企業開展食品安全自查，對48家生產企業食品安全管理人員進行抽查考核，與61家小作坊簽訂了食品安全責任書；實施風險分級管理，做到日常監督檢查全覆蓋。

　　三是加強食品安全流通環節監管。按照風險分級確定的頻次和日常監督檢查全覆蓋的要求，檢查食品銷售者7522戶次，完成覆蓋率55.07%；落實“雙隨機、一公開”要求，飛行檢查農貿市場6家，農村、校園周邊等各類食品經營者41家，現場責成轄區監管部門整改問題72個。開展專項整治，先后開展了農村食品、校園食品（五毛、辣條）、亞硝酸鹽食品添加劑、食用農產品市場銷售規范治理和流通環節生豬產品等專項整治，共下達整改通知書224份，查處流通環節食品違法案件88件，涉案食品702.14公斤。

　　四是加強食品安全餐飲環節監管。組織開展《餐飲服務食品安全操作規范》宣貫培訓；強力推進“明廚亮灶”工程建設，目前學校食堂、中央廚房實現了全覆蓋；深入開展餐飲服務業風險隱患排查，對發現的風險隱患和突出問題，及時抓好問題整改。開展學校食堂專項檢查，共檢查學校食堂469家次，立案查處4件，責令整改11家。