中國食業(yè)觀察播報 近日，成都名火鍋品牌“小龍坎”在眉山打造的中國首座全智能化底料生產工廠正式建成投產。

　　據悉，新生產線每年預計能夠生產火鍋底油、底料、肉制品10萬噸，方便火鍋組裝盒、菌粉包組裝 1500萬包，產能的釋放不僅為當前小龍坎等品牌的擴張與多元業(yè)態(tài)發(fā)展提供更強大的競爭力，也為當前餐飲制造業(yè)的智能化建設，樹立了良好的示范作用。

　　眉山工廠在運營上采用了自動化生產線與自動化物流運輸線，整體對接ERP、MES、WMS等軟件系統(tǒng)，放到云端做協(xié)調統(tǒng)一，將設備與采購、生產、庫存等各類數據互聯(lián)，統(tǒng)一網絡平臺、統(tǒng)一信息資源，是一座真正實現生產管理數字化及企業(yè)管理信息化的“一體化智能工廠”。這樣一座工廠將通過這一系列數字化手段最大限度實現降低生產成本、提高工作效率、提升產品質量，且賦能工廠的食品安全和全產業(yè)鏈可信追溯。

　　據悉，該智慧工廠是迄今單體車間產能最大、產線最全，并且是全國首個在餐調行業(yè)使用西門子軟硬件數字化方案及工業(yè)云Mindsphere物聯(lián)網系統(tǒng)進行管理的數字化、智能化工廠。（綜合）