本報(bào)訊 馮瓊 校園食品安全是全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題。近日，廣西食品安全協(xié)會(huì)食品安全科普教育示范基地授牌儀式在南寧威沃恒大帝景幼兒園舉行，拉開廣西食品安全協(xié)會(huì)與南寧威沃教育投資有限公司共同探索校園食品安全科普新理念、新思路和新方法的序幕。
　　據(jù)了解，威沃恒大帝景幼兒園由南寧威沃教育投資有限公司開辦，該公司成立于2018年12月20日，是南寧市公共服務(wù)設(shè)施投融資主體——南寧威寧投資集團(tuán)有限責(zé)任公司一級(jí)監(jiān)管單位，是一家主要負(fù)責(zé)教育投資、教育管理、信息咨詢和服務(wù)輸出等工作的國(guó)有綜合性教育公司。公司秉承“愛與溫暖”的教育理念，致力于打造普惠性幼兒園、早教機(jī)構(gòu)、高端幼兒園等業(yè)態(tài)多元發(fā)展的幼教平臺(tái)。
　　作為南寧威沃教育投資有限公司打造的第一所普惠性幼兒園，威沃恒大帝景幼兒園高度重視食品安全工作，投入資金40多萬元建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化廚房，布局科學(xué)合理，實(shí)行6S廚房管理制度，實(shí)現(xiàn)生熟食物零交叉、全部食材可追溯源頭、48小時(shí)食品留樣，并由專門營(yíng)養(yǎng)師設(shè)計(jì)金字塔結(jié)構(gòu)每日食譜，根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)調(diào)配與烹飪食物，切實(shí)保障幼兒用餐健康、安全。此外，該園還積極開展食育教育，制定食育教案，將營(yíng)養(yǎng)教育充分滲透到教學(xué)中，以寓教于樂的方式加強(qiáng)孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。
　　據(jù)南寧威沃教育投資有限公司總經(jīng)理羅姍馨介紹，未來幾年該公司運(yùn)營(yíng)的幼兒園預(yù)計(jì)達(dá)到80多家，下一步將進(jìn)一步加強(qiáng)與廣西食品安全協(xié)會(huì)的交流合作，全面推進(jìn)幼兒園的食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加強(qiáng)食品安全管理，把食品安全標(biāo)準(zhǔn)化打造成為幼兒園的亮點(diǎn)，為市民提供放心、優(yōu)質(zhì)的學(xué)前教育。
　　廣西食品安全協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，協(xié)會(huì)將以此次授牌儀式為契機(jī)，為幼兒園提供食品安全知識(shí)培訓(xùn)和相關(guān)指導(dǎo)，輔助開展好食品安全科普教育工作，推進(jìn)食育進(jìn)程，并希望幼兒園以精細(xì)化的食品安全管理、規(guī)范化的操作行為，努力打造食品安全平安校園，餐飲膳食優(yōu)質(zhì)校園。