本報訊  （記者蔣梅）10月16日，《知食中國》節目發布會在北京舉行。

　　據介紹，此次新華網推出《知食中國》節目以“食育精神”“立德樹人”“健康中國”為核心理念，推進健康飲食文化的普及，探索和建立科學性、系統化的食育認知體系和中國特色的食育之路。該節目將于近期播出。

　　在《知食中國》12集節目中，將邀請12位營養專家或美食大咖，探尋中國12座城市的“食育之道”，感受不同地域文化下城市飲食文化的差異，體現一餐一食對城市文化潛移默化的影響，開啟全民食育之旅。

　　2016年，國務院發布的《“健康中國2030”規劃綱要》指出，要加大學校健康教育力度，將健康教育納入國民教育體系，食育成為健康中國的重要部分。

　　工業和信息化部消費品工業司司長高延敏認為，首先，要積極落實“健康中國”戰略和食品安全“四個最嚴”要求，將食育落到實處；其次，通過弘揚中國傳統美食文化來推動食育的開展，樹立正確的美食觀、飲食觀。此外，通過“互聯網+”等先進信息技術，讓互聯網與傳統食品行業進行深度融合，宣傳食育對健康的重要性，同時借助大數據應用，建立人體健康大數據庫，進行數據分析和挖掘，從人們的健康需求、健康管理、健康知識等方面入手，開展好食品飲食教育。

　　中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強表示，引導公眾合理膳食，主要是塑造自律自主的健康行為。《知食中國》節目的推出，有助于推動國民健康的提升。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅認為，食育包括豐富的飲食體驗、足夠的健康飲食知識和制作健康飲食的技能。學習健康飲食知識，會讓人們在眼花繚亂的飲食生活中輕松地找到健康的食物和健康的吃法。比如，知道如何看食品標簽來挑選健康食物，如何用餐館的菜品搭配出一頓營養相對合理的一餐。同時，如果有了制作健康飲食的能力，人們就能夠用新鮮天然的食材給自己和家人做出營養合理的膳食，甚至還能做一些具有創意的健康美食豐富生活，而不是僅僅依賴餐館外賣和開袋即食的高度加工食品飽腹。