酒業(yè)觀察播報(bào) 成都市現(xiàn)有各類(lèi)酒吧2000余戶(hù)，位列全國(guó)第三，其酒類(lèi)消費(fèi)一直以來(lái)大多以啤酒、葡萄酒和洋酒為市場(chǎng)主流，白酒份額占比甚少。

　　快速崛起的年輕消費(fèi)群體正影響著消費(fèi)產(chǎn)品的業(yè)態(tài)，酒類(lèi)市場(chǎng)消費(fèi)迭代的關(guān)鍵時(shí)期已經(jīng)到來(lái)。

　　國(guó)內(nèi)新興消費(fèi)市場(chǎng)年運(yùn)營(yíng)額約3000億元，市場(chǎng)前景廣闊。酒吧是45歲以下重點(diǎn)消費(fèi)人群，消費(fèi)品類(lèi)洋酒占91%、葡萄酒占73%、啤酒占70%，而白酒僅47%。

　　四川深入推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)年輕化新品戰(zhàn)略，加強(qiáng)新興消費(fèi)市場(chǎng)培育，推廣宣傳濃香型白酒文化，促進(jìn)白酒時(shí)尚化、個(gè)性化、健康化，探索白酒走向世界更加有效的辦法和途徑。

　　四川提出白酒進(jìn)酒吧的市場(chǎng)消費(fèi)端發(fā)展思維，四川省政府《關(guān)于推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》中，也明確指出了四川白酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)加快“制定實(shí)施產(chǎn)品創(chuàng)新提升計(jì)劃，引領(lǐng)白酒文化創(chuàng)新，尋求推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)變化。”

　　2016年3月，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳組織省級(jí)科研單位、各大產(chǎn)區(qū)白酒行業(yè)主管部門(mén)負(fù)責(zé)人以及五糧液、劍南春、郎酒、水井坊、豐谷等酒企人員，走訪(fǎng)成都市蘭桂坊、寬窄巷和九眼橋附近幾家夜場(chǎng)消費(fèi)場(chǎng)所，調(diào)查白酒產(chǎn)品在年輕消費(fèi)群體中的銷(xiāo)售情況，得到了寶貴的一手資料。

　　據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)夜場(chǎng)酒類(lèi)消費(fèi)基本上被洋酒所壟斷。以成都蘭桂坊、寬窄巷和九眼橋一帶幾家夜場(chǎng)酒吧走訪(fǎng)調(diào)研的情況來(lái)看，主要夜場(chǎng)內(nèi)除了有極少數(shù)的川酒預(yù)調(diào)酒品牌外，幾乎看不到其他的成品白酒品牌。洋酒正以其時(shí)尚輕松的飲用文化不斷影響著中國(guó)人的消費(fèi)理念，特別是年輕人的消費(fèi)觀念與行為。

　　近年來(lái)，四川相關(guān)部門(mén)、酒企在全面嘗試探路白酒進(jìn)入酒吧消費(fèi)市場(chǎng)成效明顯。10月26日，“五糧液杯”2019中國(guó)白酒新生代酒品調(diào)酒大賽新聞發(fā)布會(huì)暨推介品鑒活動(dòng)，在成都超人氣酒吧貳麻酒館開(kāi)啟。

　　酒吧消費(fèi)市場(chǎng)值得關(guān)注。