“民以食為天，食以安為先，食品安全是關系人民群眾生命健康的頭等大事。”廣東省東莞市寮步鎮(zhèn)委書記梁榮業(yè)表示，寮步餐飲市場發(fā)達，寮步豆醬、寮步咸酸、寮步羊肉深受群眾喜愛，百味佳、百利等食品品牌享譽中外。寮步鎮(zhèn)堅持把食品安全作為一項重大政治任務來抓，積極對標省食品安全示范區(qū)創(chuàng)建標準，全面壓實食品安全責任，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　堅決履行食安政治責任

　　據梁榮業(yè)介紹，該鎮(zhèn)成立由鎮(zhèn)主要領導任組長、分管領導任副組長的食品藥品安全委員會和省級食品安全示范區(qū)工作創(chuàng)建工作領導小組，建立食品安全定期會商工作機制。今年來，共召開3場黨政聯(lián)席會議、5場現(xiàn)場協(xié)調會。并制定出臺《2019年寮步鎮(zhèn)食品安全工作要點》《寮步鎮(zhèn)創(chuàng)建廣東省食品安全示范區(qū)工作方案》等系列文件，每年下?lián)苁称钒踩O(jiān)管經費超500萬元，用于示范區(qū)創(chuàng)建、抽檢、小作坊建設、食品安全宣傳等工作開展，為食品安全監(jiān)管提供必要的經費保障。

　　梁榮業(yè)表示，食品安全既是“產”出來的，也是“管”出來的。寮步鎮(zhèn)嚴格落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定》，建立完善科學高效的食品安全監(jiān)管體系，加強食品安全監(jiān)管能力、執(zhí)法能力建設，提升食品安全治理水平。

　　充分發(fā)揮鎮(zhèn)食藥安委的綜合協(xié)調作用以及市場監(jiān)管、公安、農業(yè)農村等成員單位的“主力軍”作用，整合監(jiān)管力量，壓實監(jiān)管責任。針對當前食品安全管理面臨的新形勢新要求，創(chuàng)新監(jiān)管方式和手段，采取聯(lián)合執(zhí)法、明察暗訪、輿論監(jiān)督等多種方式，加強全方位監(jiān)管。借助智慧食藥監(jiān)平臺及網格化監(jiān)管平臺建設，對食品經營單位實施分級分類監(jiān)管。

　　在源頭監(jiān)管上，鎮(zhèn)市場監(jiān)管、農業(yè)農村、商務、公安等相關職能部門嚴格按照管行業(yè)必須管安全的要求，壓實主管領域的食品安全管理責任。2019年，全鎮(zhèn)共查處各類食品安全案件1400多起，立案查處39起，罰沒款20多萬元，刑事拘留2人。

　　全力推進食安示范城市創(chuàng)建

　　結合全市創(chuàng)建食品安全示范城市工作部署，該鎮(zhèn)全力推進快檢室建設。推進農貿市場食用農產品快檢室建設工作。目前全鎮(zhèn)共建成10個農貿市場快檢室。今年以來，市場自檢快檢食用農產品24514批次，合格率為99.74%。

　　全鎮(zhèn)建立“明廚亮灶”食品經營單位5443家，學校幼兒園食堂、800人以上的企業(yè)食堂、中大型餐館實施率達100%。全面加強餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理，完成餐飲服務單位量化分級共4468家，每一家餐飲服務單位均在餐廳明顯位置張貼量化等級臉譜。

　　此外，該鎮(zhèn)大力推進放心肉菜超市建設工程，組織開展元旦春節(jié)食品安全專項整治、校園及周邊食品安全專項、網絡訂餐平臺專項、酒類食品安全專項、環(huán)保油專項、保健食品百日行動等系列專項整治行動，創(chuàng)建了省級學校食堂食品安全示范鎮(zhèn)。

　　食品安全需要全民參與、全民共治。寮步鎮(zhèn)堅持開展全方位、立體式、高頻次的食品安全宣傳。今年以來，共開展食品安全現(xiàn)場宣傳活動26次，派發(fā)各類宣傳資料3.2萬份。2019年，舉辦食品從業(yè)人員、企業(yè)員工、網格員等業(yè)務培訓16期，培訓人數(shù)超4000人次。全鎮(zhèn)共受理食品類投訴舉報128宗，結案102宗。(曹麗娟)