2020-01-13 10:45 瀏覽量：28731 來源：中國(guó)食品網(wǎng)
1月10日，“花香型白酒”等六個(gè)貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織專家審定通過。這也標(biāo)志著花香型白酒正式成為中國(guó)白酒又一新型香型標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)悉，此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)將“花香型白酒”定義為：以可食用鮮花（或干花）和食糖為釀造原料，采用半固態(tài)法白酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)蒸料、配料、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、（基酒）勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，具有特征型花香或復(fù)合型花香風(fēng)格的白酒。
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