本報訊 春節將至，不少家庭已經開始著手置辦年貨，餐飲消費也將進入一個高峰期。為保障群眾節日期間的飲食安全，切實維護食品市場秩序，福建省廈門市集美區市場監管部門組織執法人員開展節前食品市場大檢查。為保障年貨食品供應安全，執法人員以酒類、火鍋底料、水產品、炒貨食品等春節期間熱銷產品為主要對象，圍繞商場超市、農貿市場等人員較為集中的消費場所開展全面監督檢查。
 
　　檢查中，執法人員重點查看食品進銷貨記錄、食品保質期限以及是否銷售“三無”食品等情況，督促食品經營者嚴格落實主體責任，積極做好“一品一碼”錄入工作，確保食品質量安全可追溯。同時，進一步強化現場制售食品監督檢查，確保生產日期、保質期和儲存條件等符合規范。共檢查農貿市場9家次，商場超市141家次，發現隱患12處，均已整改完畢，并督促11家經營戶做好“一品一碼”錄入工作。
 
　　針對春節前后聚餐活動增多，餐飲服務食品安全風險隱患集中等情況。執法人員以大中型餐飲服務、餐飲配送單位和農村集體聚餐為重點檢查對象，共對138家餐飲服務單位進行排查，其中38家餐飲服務單位承辦10桌以上“尾牙宴”，40家承辦10桌以上“年夜飯”，總桌數為1913桌，下達監督意見書6份，排查發現問題隱患24個，均已督促整改完畢，實現閉環監管。
 
　　節日的餐桌上，少不了肉制品、水產品，集美市場監管所以此重點，進一步為群眾營造一個放心、安心的食品消費環境。組織執法人員，對轄區肉制品生產企業黃勝記、集美市場、商場超市、餐飲服務單位開展深入清查，排查清理不合格肉制品，監督生產經營者落實進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、儲藏運輸安全保障等責任和義務。同時，結合水產品稱重行為專項檢查，以“螃蟹綁大草”、不合格計量器具等違法違規行為為重點，對農貿市場63個水產銷售攤位、9家大型商超以及95家銷售水產品的餐飲服務單位進行檢查，未發現螃蟹捆扎繩超標等違法違規行為。