中國酒產(chǎn)區(qū)行系列報道 |走進(jìn)德陽綿竹產(chǎn)區(qū)：

　　2020.8.11，中國食品報中國酒報道

　　前言

　　歷史與現(xiàn)代交融，文明與產(chǎn)業(yè)共進(jìn)。被譽為“古蜀之源”的德陽，是古蜀文明發(fā)祥地，更是四川酒文化的重要起源地。

　　據(jù)考證，德陽境內(nèi)的三星堆遺址已有4000多年歷史，人們發(fā)現(xiàn)了大量的酒具酒器，從酒的釀造、儲存到飲用，各種器皿應(yīng)有盡有，這證實了早在數(shù)千年前，釀酒技藝已出現(xiàn)在這片土地上。同時也有力印證了德陽作為四川酒文化起源地的重要“身份”。

　　“綿水之濱，茂林修竹，其城謂之綿竹”。以酒興城的四川綿竹, 擁有得天獨厚的釀酒生態(tài)環(huán)境，四季分明，降雨充沛，濕潤的土壤和空氣為微生物的繁衍提供了極好溫床，從龍門山脈流下的冰川融水更是提供了釀造優(yōu)質(zhì)白酒的好條件。

　　這也使劍南春天益老號千年活窖池群，成為至今為止國內(nèi)規(guī)模最大、保存最完整、持續(xù)生產(chǎn)時間最長的國窖群。好山好水出佳釀，經(jīng)過幾千年的工藝傳承與數(shù)十年的現(xiàn)代發(fā)展，綿竹涌現(xiàn)出以劍南春為代表的一大批酒類知名企業(yè)及品牌，彰顯著中國傳統(tǒng)釀造技藝的獨特魅力。

　　宏圖：定位明確全力推進(jìn)

　　2019年，綿竹市組建了酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，做大做強白酒產(chǎn)業(yè)目標(biāo)明顯：通過強園區(qū)，建設(shè)名酒食品工業(yè)園；強龍頭，再造一個“劍南春”，強梯次培育、強整合，新創(chuàng)一個“劍南春”。

　　為加快白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強綿竹酒類品牌整體推廣，重整綿竹酒業(yè)雄風(fēng)，德陽市政府提出打造新型工業(yè)體系，力爭到2022年，全市白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到300億元，實現(xiàn)綿竹經(jīng)濟的新振興。

　　在7月29日的四川省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展第二次推進(jìn)會上，參加會議的德陽市副市長廖凱在發(fā)言中，談到推進(jìn)德陽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展時鏗鏘有力：堅定不移支持劍南春發(fā)展壯大，確保劍南春2020年產(chǎn)值突破170億元，發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用，做強產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

　　他還表示，德陽將集中精力壯大白酒產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)劍南春項目建設(shè)，再造一個“劍南春”。抓好二三線白酒企業(yè)服務(wù)工作，推動鳳凰酒業(yè)、古河洲、碧壇春等中小酒企的發(fā)展，新造一個“劍南春”，爭取3到5年綿竹產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)到500億元規(guī)模。

　　近日，綿竹市委常委黃勇在接受中國食品報中國酒團隊采訪時談到，綿竹是名酒之鄉(xiāng)，是世界美酒特色產(chǎn)區(qū)，白酒產(chǎn)業(yè)也是綿竹以及德陽的支柱產(chǎn)業(yè)，強園區(qū)、強龍頭、強品牌、強整合，符合振興川酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體部署，不但要繼續(xù)發(fā)揮“綿竹酒”的品牌優(yōu)勢，還要加大招商引資力度，并推進(jìn)相關(guān)項目落地，確保項目早日建成，早日達(dá)產(chǎn)。

　　目前，綿竹白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展列出進(jìn)度表：2020年白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值237億元，2021年實現(xiàn)產(chǎn)值260億元，2023年實現(xiàn)產(chǎn)值313億元，2025年實現(xiàn)產(chǎn)值378億元。

　　德陽是中國白酒金三角延伸區(qū)，擁有排名全國前列的劍南春，以及綿春貢酒、金雁酒業(yè)、東圣酒業(yè)等白酒名企。目前，綿竹緊緊抓住成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)、成德眉資同城化的重大機遇，全力建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)聚集地。

　　打造三個“劍南春”，實現(xiàn)收入500億元。德陽綿竹酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)十分明確。

　　德陽市經(jīng)濟和信息化局副局長陳紅兵以六個堅持闡述了德陽（綿竹）白酒業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。“在白酒產(chǎn)業(yè)政策放開的機遇下，要快馬加鞭抓住項目這個牛鼻子的引領(lǐng)作用，做好酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”陳紅兵表示，綿竹的原酒基地是最好的，無論是水資源還是酒文化，都是上天賦予德陽的財富，政府的職責(zé)就是擦亮世界美酒特色產(chǎn)區(qū)的金字招牌，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)與三產(chǎn)的融合發(fā)展。

　　目前德陽市政府正在籌劃組建政府平臺酒業(yè)公司，全面統(tǒng)籌和整合酒資源，讓龍頭企業(yè)、二線企業(yè)、政府平臺這“三駕馬車”共推白酒產(chǎn)業(yè)做大做強。

　　在業(yè)界看來，綿竹是劍南春的故鄉(xiāng)，其實產(chǎn)區(qū)的意義不僅在于“名酒劍南春的故鄉(xiāng)”，更在于這方適合釀造的水土，支撐著綿竹更多的酒企和吸引著外來資金的青睞。在某種程度上，釀酒在綿竹，白酒產(chǎn)業(yè)是綿竹最有優(yōu)勢的行業(yè)，各酒企齊頭并進(jìn)正待厚積薄發(fā)。

　　正如在黃勇的眼里，綿竹擁有特殊的白酒產(chǎn)業(yè)，凝聚著獨特的歷史氛圍和中國酒文化。厚重的歷史底蘊綿延至今，好水土、好產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)在地方經(jīng)濟中占比不可低估，綿竹白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，真正抱在一起發(fā)展的才能形成真正的產(chǎn)區(qū)，才能讓消費者近距離體驗川酒的美妙與精彩，真正感受到綿竹優(yōu)質(zhì)、稀缺美酒的味道與魅力。

　　綿竹市酒類發(fā)展局副局長蔡磊認(rèn)為，白酒是綿竹的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，綿竹要依托中國名酒劍南春，創(chuàng)建大唐國酒釀造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，對全市的白酒企業(yè)進(jìn)行資源整合抱團發(fā)展，唱響綿竹精釀。而在當(dāng)下，一股強大的凝聚力正讓綿竹的大小酒企緊緊“抱”在一起。

　　“我們把白酒作為第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”黃勇直言，為進(jìn)一步加快白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展局對全市白酒企業(yè)摸清家底，了解了企業(yè)尤其是中小企業(yè)發(fā)展中遇到的困難和問題，把“統(tǒng)籌酒資源、挖掘酒文化、打響酒品牌”作為破解當(dāng)前及今后一段時間發(fā)展難題的重中之重，以全面推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，完成目標(biāo)任務(wù)。

　　在綿竹白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃中，最引人矚目的是綿竹酒業(yè)正在加大資源整合，實現(xiàn)集聚集群發(fā)展。

　　在黃勇看來，要加快中小酒企整合，必須走集群發(fā)展之路，統(tǒng)籌原酒資源及品牌推廣，構(gòu)建原酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和綠色發(fā)展的新格局。“通過企業(yè)間的兼并重組、合資合作、引進(jìn)戰(zhàn)略投資等方式，整合行業(yè)產(chǎn)能資源，提升資源配置及利用水平，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)區(qū)域化、規(guī)模化、集群化。”

　　劍南春酒史博物館述說著綿竹酒的文化底蘊

　　“為了促進(jìn)我市白酒飲料產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)快速和高質(zhì)量發(fā)展，我們制定了白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局方案。”蔡磊解析道，白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，在于全力推動德陽（綿竹）白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建設(shè)，加快實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)資源整合，完善配套設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚集群發(fā)展。其中，加快構(gòu)建“劍南春集團有限公司”“綿竹精釀原酒有限責(zé)任公司”兩個酒業(yè)集團的“雙引領(lǐng)”模式，支持“劍南春”“東方紅”“金劍南”系列產(chǎn)品品牌做大做強，支持打造“綿竹精釀”原酒品牌，加大中小酒企的整合力度，推動品牌酒生產(chǎn)和原酒銷售同步發(fā)展。

　　事實上，在綿竹酒業(yè)的實施品牌戰(zhàn)略中，最突出的是品牌打造，申請“綿竹酒”地理商標(biāo)，實施產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)包裝、市場營銷全線提升戰(zhàn)略，意在擴大“劍南春”“綿竹大曲”“金雁”“道生一”等知名品牌的影響力，更是爭創(chuàng)國省商標(biāo)品牌，以品牌建設(shè)提升競爭力。

　　值得一提的是，綿竹精釀原酒有限責(zé)任公司的組建，意味著加大對中小酒企的整合力度，實現(xiàn)抱團發(fā)展、規(guī)模擴張已達(dá)成共識。以市場需求為導(dǎo)向，盤活存量、做優(yōu)質(zhì)量、做大產(chǎn)量的運營模式，旨意提升原酒的品質(zhì)和產(chǎn)能。

　　毋庸置疑，綿竹酒業(yè)正在以提升原酒的品質(zhì)和產(chǎn)能的跑道上，引領(lǐng)著原酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展的速度快跑，已充分凸顯出亮點。

　　黃勇在接受采訪中強調(diào)，綿竹在抓住白酒政策放開后的大好機遇，提前謀劃實施綿竹白酒發(fā)展戰(zhàn)略，將構(gòu)建三個平臺，推動綿竹白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造綿竹白酒品牌。

　　一是增強白酒產(chǎn)區(qū)的研發(fā)能力。積極引進(jìn)科研資源建平臺，目前正在對接四川省釀酒研究所，將其搬遷至綿竹，為綿竹酒研發(fā)提供更好的平臺，力爭讓綿竹釀造成為行業(yè)標(biāo)桿。二是建設(shè)白酒檢驗檢測中心，建立一套綿竹酒標(biāo)準(zhǔn)，強化整個綿竹產(chǎn)區(qū)對質(zhì)量的把控和檢測，鞏固和提升綿竹酒 品質(zhì)。三是依托精釀原酒公司，打造原酒交易中心。由政府牽頭組建“綿竹原酒精釀集團”，由政府層面和企業(yè)共同出資構(gòu)成。依托綿竹精釀原酒公司，打造白酒交易中心。加大對中小酒企的整合力度，實現(xiàn)規(guī)模擴張、提升品質(zhì)、抱團發(fā)展，整合綿竹產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能，打造“綿竹精釀”這塊金字品牌，讓綿竹優(yōu)質(zhì)原酒走向全國市場。

　　中國食品報中國酒產(chǎn)區(qū)行在走訪德陽綿竹產(chǎn)區(qū)中了解到，綿竹的白酒產(chǎn)能還沒有完全釋放。

　　綿竹酒業(yè)將依托“中國白酒金三角”的地理區(qū)位優(yōu)勢和“劍南春”的品牌效應(yīng)，全力推進(jìn)綿竹白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的申報。據(jù)了解，綿竹市共有窖池22317口，原酒產(chǎn)能可達(dá)8萬千升。目前，白酒企業(yè)的產(chǎn)能還沒有完全釋放，提升產(chǎn)能可達(dá)1.5萬千升以上，綿竹原酒產(chǎn)能總量將超過10萬噸。

　　在品牌打造上延伸產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘綿竹“酒鄉(xiāng)畫城”文化內(nèi)涵和價值，將其有效開發(fā)和利用，形成一二三產(chǎn)業(yè)融合協(xié)調(diào)發(fā)展生態(tài)化，也是綿竹酒業(yè)發(fā)展的一大舉措。

　　圍繞“酒鄉(xiāng)畫城”城市品牌定位，打造富有綿竹特色的酒文化小鎮(zhèn)；加強酒遺址保護(hù)與申報，推進(jìn)“天溢老號”老作坊列入“中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單”工作；推進(jìn)白酒文化遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，建設(shè)工業(yè)旅游及酒文化精品旅游路線，增強中國酒鄉(xiāng)的文化支撐力。

　　同時，支持更多二三線品牌酒企跨入“小金花”陣容培育，將特色轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢，提升“德陽造”品牌口碑和市場。并拓展京東商城、淘寶商城、“熊貓云店”、酒仙網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，提升流通效率和服務(wù)品質(zhì)。

　　看見未來，才能走向未來。在德陽市政府產(chǎn)業(yè)計劃謀篇布局的同時，各酒企在加快推進(jìn)重點項目落地實施，正通過市場化的方式各自實現(xiàn)自我升級，也印證了綿竹酒業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略正快馬加鞭。

　　走進(jìn)綿竹白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，便能看見1公里長的園區(qū)兩邊，甘肅古河州酒業(yè)總部搬遷及原酒生產(chǎn)基地項目、江蘇鳳凰集團綿竹酒業(yè)項目、云南雙隆品牌酒建設(shè)項目正在忙碌地建設(shè)中。

　　在園區(qū)現(xiàn)場，總投資投資5.3億元的古河州酒業(yè)的廠房主體基本建好，預(yù)計年底建設(shè)1000口窖池可投產(chǎn)。據(jù)介紹，占地150畝的原酒生產(chǎn)基地項目建成投產(chǎn)后，可實現(xiàn)白酒年產(chǎn)10000噸，預(yù)計年銷售收入10億元，解決上千多人就業(yè)。

　　同樣，在綿竹高新區(qū)占地80畝的鳳凰酒業(yè)也在火熱的加緊投建中，一期投資達(dá)1.2億元的主體工程項目已完成辦公樓、成品庫和灌裝車間建設(shè)，并將在九月竣工投產(chǎn)，預(yù)計年產(chǎn)原酒1200噸，年罐裝系列文化酒1000萬件，原酒存儲8000噸，預(yù)計2020年實現(xiàn)年銷售收入3000萬元，預(yù)計2022年銷售收入可達(dá)5億元。

　　同時，為加快推進(jìn)綿竹白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，劍南春集團總投資30億元以上 的新上金屬糧倉、白酒莊園和3萬噸原酒擴能項目也正加快推進(jìn)。目前，室內(nèi)酒庫、陶壇庫、消防中心已完成主體結(jié)構(gòu)施工。

　　劍南春3萬噸技改項目、全國大唐國酒釀造產(chǎn)業(yè)知識品牌創(chuàng)建示范區(qū)項目、綿竹鳳凰酒業(yè)工程技改項目、綿竹酒地理商標(biāo)的申請等，一個個項目落地開工建設(shè)和重點項目落的推進(jìn)。

　　毫無疑問，綿竹白酒產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入一個全新的發(fā)展階段，白酒產(chǎn)業(yè)正在邁上一個新的臺階，諸多酒企的齊力效益和品牌競爭力，為綿竹白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新動能，這無疑提升了“綿竹酒”品牌的市場話語權(quán)、社會認(rèn)同感和資源控制力。