中國食品報四川報道 民以食為天，食以安為先。學校食品安全事關每一個學生的生命健康。6月2日，由成都市青羊區市場監督管理局主辦、青羊區教育局協辦的2021年學校食品安全管理人員專題培訓，為全區教職員工和孩子的健康成長筑起了一道有力的安全屏障。全區各學校食品安全管理員、各學校校（園）長或分管食品安全副校（園）長、廚師長共550人先后參加了培訓。

　　“校園食品安全關系著下一代的健康成長，作為監管部門，無論怎么重視也不為過，無論怎樣強調都不為過。”青羊區市場監督管理局副局長孟成鎬說“希望以此次培訓為契機，助力青羊區校園食品安全形成更為健全有力的長效機制，確保每一個孩子都能健康快樂成長”。青羊區教育局安全管理與應急處置科廖曉明表示，提高學校、幼兒園食品安全管理人員的食品安全管理能力和水平，夯實學校食品法律意識、安全意識、責任意識非常必要。

　　此次培訓采取“面授+考核”的方式進行，當天上午，四川旅游學院食品科學學院副教授、高級工程師、博士肖嵐開展了《學校食品安全管理風險與對策》為主題的精彩講座，探討了如何應對校園食品安全危機和開展安全科學管理工作，引導大家要牢固思想，高度重視校園食品安全建設。下午，四川旅游學院烹飪學院副院長辛松林教授以《學校食品安全法律法規》為題作專題輔導，進一步提升了食品安全管理人員的主體責任意識。面授培訓結束后，參訓人員還接受了現場考核，當場檢驗培訓成果。

　　校園食品安全社會關注度高、涉及人數眾多，關系著下一代的健康成長，學校（含托幼機構）承擔著食品安全主體責任。此次培訓對學校建立健全食品安全機制，提高食品安全意識，加強學校食堂內部管理，提升從業人員素質和整體服務水平都有著積極的促進作用。