中國酒業在2021年里發生很多事情，這幾件事情成為高關注事件。

　　4月，中國酒業十四五規劃亮相，預計2025年，中國酒類產業將實現釀酒總產量6690萬kL，比“十三五”末增長23.9%，年均遞增4.4%；銷售收入達到14180億元，增長69.8%，年均遞增11.2%；實現利潤3340億元，增長86.4%，年均遞增13.3%。

　　6月??，四川白酒??高質量?發展?十二條?措施?出臺?，濃香?四川?在?市場?新?變?化?情況?下?對?產業?發展?作出?新?調整?，首次?提出“濃醬雙優”戰略規劃，鞏固濃香型產區品牌優勢地位，做強赤水河醬香產區品牌。“川醬”作為中國醬酒的一部分，理當在人民美好生活的向往追求中，貢獻四川酒業力量。

　　3月，?發布?的“貴州?十四五”綱要中還指出：“以龍頭企業為引領培育壯大白酒企業梯隊，打造貴州醬香型白酒品牌，構建'品牌強大、品質優良、品種優化、集群發展'的貴州白酒產業發展體系”。一系列被列為培養名單的企業開始加速產能提升。

　　6月，舍得變局，復興時代正式開啟。“天洋時代”結束，“復興”入主舍得。6月29日，舍得酒業召開2020年年度股東大會，這是復興入主舍得后，首次年度股東大會。公司新領導班子組建完畢，舍得兩位老將張樹平、蒲吉洲分別繼續擔任董事長、副董事長兼總裁，6位來自復星和豫園的新晉高管分別擔任舍得酒業董事、監事職位。復星時代正式開啟。

　　3月?，“酒業?三?強?”之?洋河高?層?變動?，張?聯?東?任?董事長?。?上?任?后張聯東提出全面開創“洋河的精彩時代，雙溝的光彩當代，貴酒的多彩時代”，進一步拓寬未來發展空間和路徑。明確了“洋河+雙溝”雙名酒發展格局。洋河能否繼續站穩“名酒三強”，瀘州老窖、劍南春能否取而代之，值得關注。

　　4月，第104屆全國糖酒商品交易會在成都召開。糖酒會在2020年因新冠肺炎疫情暫停舉辦，本屆糖酒會備受行業高度?矚目，展覽規模上也創歷屆之最。展會?上最大?亮點?醬酒?成為?行業?風口?，醬酒?話題?引爆?網絡熱潮。

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　　中國食品網報道