餐飲行業(yè)是最終消費(fèi)和吸納就業(yè)的重要領(lǐng)域，對穩(wěn)增長、促消費(fèi)、擴(kuò)就業(yè)、惠民生具有重要意義。但同時，餐飲行業(yè)也是近兩年受新冠肺炎疫情沖擊最為嚴(yán)重的行業(yè)。今年政府工作報告中提出，餐飲、住宿、零售、旅游、客運(yùn)等行業(yè)就業(yè)容量大、受疫情影響重，各項幫扶政策都要予以傾斜，支持這些行業(yè)企業(yè)挺得住、過難關(guān)、有奔頭。如何幫助餐飲行業(yè)渡過難關(guān)、挖掘新需求、帶動新消費(fèi)，成為今年全國兩會代表委員們熱議的話題。

　　本報訊  近年來，外賣行業(yè)實(shí)現(xiàn)迅速發(fā)展。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國在線外賣用戶規(guī)模逐年增長，從2016年的0.63億人增長到了2021年上半年的4.69億人。消費(fèi)者只需動動手機(jī)，足不出戶就能吃到美食，外賣行業(yè)的迅速發(fā)展讓百姓生活變得更為便捷。但在全國人大代表、中國鐵路濟(jì)南局集團(tuán)有限公司濟(jì)南機(jī)務(wù)段化驗(yàn)室主任兼高級工程師王娟看來，在外賣食品安全方面還存在一些不容忽視的問題。例如，外賣食品經(jīng)營者入駐外賣平臺的門檻較低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致一些并不具備衛(wèi)生條件的個體經(jīng)營者入駐了外賣平臺；外賣食品經(jīng)營者為追求利潤，無法保障食品質(zhì)量；在外賣配送過程中，食品有時會被二次污染等。

　　為了更好地保障百姓“舌尖上的安全”，王娟建議，應(yīng)出臺相應(yīng)法規(guī)，壓實(shí)外賣平臺責(zé)任，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化外賣管理體系，提高外賣送餐標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行更為嚴(yán)格的行業(yè)準(zhǔn)入制度，將擁有實(shí)體店作為從事外賣餐飲的前置審批條件，行政主管部門應(yīng)嚴(yán)把審批關(guān)，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

　　王娟還建議，應(yīng)探索建立互聯(lián)網(wǎng)管控平臺，將網(wǎng)絡(luò)餐飲單位納入第三方平臺監(jiān)控范圍，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動公開食品加工過程，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)社會共治格局。另外，還應(yīng)充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督作用，公開曝光違法違規(guī)的外賣經(jīng)營者，建立外賣餐飲行業(yè)失信黑名單制度，嚴(yán)格限制失信者再次進(jìn)入外賣交易市場。

　　（來源：濟(jì)南日報）