2022年，酒業(yè)呈現(xiàn)出品質(zhì)化發(fā)展趨勢(shì)。在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的追求更高。在濃香、清香、醬香主流香型不斷發(fā)展的同時(shí)，小而美特香型也在不斷升溫。受益于消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)知不斷加深，對(duì)健康的需求越發(fā)強(qiáng)烈，凈雅香型白酒迎來了快速發(fā)展的機(jī)遇期。

　　“不惜一切代價(jià)為父老鄉(xiāng)親釀造一杯好酒”，是全國(guó)勞動(dòng)模范、河北寧紡集團(tuán)董事長(zhǎng)蘇瑞廣給泥坑酒業(yè)提出的殷切期望，也是對(duì)消費(fèi)者的承諾。正是這種理念，泥坑酒業(yè)近年來不斷加大投入，扎根品質(zhì)研究，專注品質(zhì)提升，終于實(shí)現(xiàn)了“凈雅香”的全新突破，開創(chuàng)了中國(guó)更高豐富度白酒典范——凈雅香型白酒新品類。

凈雅文化，賦能凈雅香品質(zhì)文化底蘊(yùn)

　　深深根植于中華民族血脈中的凈雅文化，有著更為豐富的內(nèi)涵：凈雅文化以中國(guó)傳統(tǒng)酒文化為重要載體，倡導(dǎo)酒與文化的有機(jī)融合，追求淺飲雅酌，健康生活；倡導(dǎo)以高雅文化與高雅藝術(shù)，陶怡情操，浸潤(rùn)心靈；倡導(dǎo)大愛情懷，心懷感恩，熱心公益；倡導(dǎo)簡(jiǎn)約、自律，干干凈凈做人，踏踏實(shí)實(shí)做事；倡導(dǎo)“敬”文化，敬畏生命，敬畏自然；倡導(dǎo)“精”文化，精益求精，追求卓越，講人品，出精品；倡導(dǎo)“靜”文化，要能靜得下心來，專心致志，猶如釀酒的過程，要把美酒交給時(shí)間去陳釀；倡導(dǎo)積極向上、樂觀豁達(dá)的人生態(tài)度，既有儒雅之風(fēng)，又具君子雅量。

“百十五二一”，凈雅密碼打造“更高豐富度”

　　國(guó)家酒檢中心主任、中國(guó)白酒品鑒知識(shí)普及推廣人鐘杰這樣評(píng)價(jià)凈雅香，凈雅香完成了泥坑酒業(yè)歷史性的產(chǎn)品研發(fā)，契合了中國(guó)白酒高質(zhì)量的發(fā)展理念。中國(guó)白酒已經(jīng)進(jìn)入了風(fēng)味的PK時(shí)代，白酒競(jìng)爭(zhēng)就是風(fēng)味的競(jìng)爭(zhēng)。凈雅香是五個(gè)度的滿足，柔和度，豐滿度，純凈度，持久度，諧調(diào)度。

　　這幾年來，凈雅香新品類特點(diǎn)中的“高貴感”“品質(zhì)感”“獨(dú)特感”日益凸顯，背后體現(xiàn)的是消費(fèi)者對(duì)更高豐富度凈雅香的需求。

　　知其然，知其所以然。凈雅香的更高豐富度的“基因密碼”，具體來看是“百十五二一”：

　　百：百年非遺老窖發(fā)酵，窖香更濃郁

　　凈雅香所用基酒，全部選用老窖池，老窖池中的釀酒微生物通過不斷馴化和富集，賦予凈雅香濃郁的窖香；

　　十：十年以上陶壇貯存，陳香更幽雅

　　凈雅香所用基酒，全部選用十年以上的老酒，再搭配三十年以上的陳年老酒調(diào)味，酒液醇香四溢，陳香幽雅舒適，五糧凈雅風(fēng)格典型；

　　五：黃金比例五糧釀造，糧香更豐富

　　凈雅香甄選道地五糧，高粱產(chǎn)酒香，糯米產(chǎn)酒綿，大米產(chǎn)酒凈，小麥產(chǎn)酒醇，玉米產(chǎn)酒甜，經(jīng)黃金配比釀造而成，口感更豐富，糧香更突出；

　　二：中高溫曲雙輪發(fā)酵，曲香更綿厚

　　凈雅香工藝用曲為中偏高溫曲，一輪發(fā)酵窖香濃郁醇厚；雙輪發(fā)酵，窖香幽雅舒適，酒體醇厚豐滿；

　　一：多級(jí)風(fēng)味老酒配方，一步凈雅香

　　生香靠發(fā)酵，提香在蒸餾，成型在勾調(diào)，風(fēng)格靠調(diào)味。凈雅香酒體設(shè)計(jì)根據(jù)酒調(diào)酒、味調(diào)味、香生香，從72種類型老酒中精心挑選勾調(diào)，將窖香、糧香、陳香、曲香完美復(fù)合，成就凈雅香。

品質(zhì)為本，凈雅香開辟超車新賽道

　　泥坑酒業(yè)總經(jīng)理馬輝峰表示，白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展中，品質(zhì)是基礎(chǔ)，消費(fèi)者需求是導(dǎo)向。“凈雅香”就是以新時(shí)代消費(fèi)需求為出發(fā)點(diǎn)，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的創(chuàng)新成果。因此，凈雅香一經(jīng)問世就受到行業(yè)與消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，好評(píng)如潮。

　　歷經(jīng)不凡，成就矚目。凈雅香以其更高豐富度的品質(zhì)價(jià)值，“君子如蓮 浄雅相伴”的文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)與文化的雙輪驅(qū)動(dòng)，是泥坑酒業(yè)厚積薄發(fā)、不斷創(chuàng)新戰(zhàn)略路徑的必然結(jié)果，提升了冀酒知名度和影響力，樹立了中國(guó)文化白酒新標(biāo)桿，開辟了沖擊全國(guó)白酒市場(chǎng)的超車新賽道。

　　（王鵬 鄭建都 劉子欣）